Zucchini wurde in Südeuropa zur Zeit Kolumbus angebaut. Bei uns hat es als Kürbis erst in den 60er und 70er Jahren des letzten Jahrhunderts an Popularität gewonnen. Zucchini Cucurbita pepo convar. giromontiina heißt eine kollektive Sorte von Kürbis Cucurbita pepo.Erzeugt viele Formen, die sich hauptsächlich in Farbe und Form der Frucht unterscheiden.
Neben dunkelgrünen Sorten oder mit grünen Streifen, wie 'Nero di Milano' oder 'Strato d'Italia', sind in unseren Beeten und in der Küche Formen mit sonnengelben Früchten aufgetaucht, z.B. 'Gold Rush' . Sie haben ein noch weicheres Fruchtfleisch und einen milderen Geschmack als die grünen Sorten.Daher eignen sie sich perfekt für Salate.
 |
|
(zdj.: Fotolia.com) |
Zucchini lässt sich leicht von der jungen Kürbisfrucht unterscheiden. Sowohl die traditionellen Sorten als auch die neuen, kugeligen Formen von 'Rondini' haben eckige Blütentriebe.Andererseits hat der Kürbis Triebe mit rundem Querschnitt, die beim Reifender Früchte verholzen. Ein naher Verwandter der Zucchini ist die von den Franzosen populär gemachte Patison Cucurbita pepo convar. Patissonin. Sowohl Zucchini als auch Patison-Früchte, z.B. der Sorten 'Patisson Blanc' oder 'Sunburst', werden am besten geerntet, bevor sie ihre endgültige Größe erreichen.
Sehr reife Früchte haben eine dicke und harte Haut, sind aber in verschiedenen Formen dennoch gut zum Verzehr geeignet. Andererseits zeichnen sich junge Früchte durch bessere Geschmackseigenschaften aus. Die Frucht entwickelt sich so schnell, dass die Gewichtszunahme gut zu erkennen istIm Hochsommer sollten Sie die Pflanzen alle 2-3 Tage kontrollieren. Es zahlt sich sogar aus, denn eine Verzögerung der Ernte hemmt die Entwicklung neuer Blüten und lässt scheinbar unnötige, jüngste Früchte abfallen.
Zucchinipflege
Zucchini gedeihen am besten an einem sonnigen Standort. Die sonnenerhitzte Frucht ist schmackhaft und sehr aromatisch. Wenn es uns nicht gelingt, ab April Zucchini in Kisten anzubauen, können wir sie bis Ende Juni in die Beete säen. Drücken Sie zwei Samen in Meterabständen 1-2 cm tief in den Boden.Nach der Keimung den schwächeren Sämling entfernen. Meistens lohnt es sich höchstens zwei Sorten anzubauen
Wenn wir Abwechslung und kleine Früchte wollen, können wir versuchen, Samen von drei oder vier Sorten zu pflanzen. Wir sollten keine Angst vor dem Verschütten von Früchten haben. Ihre Menge in der Wachstumsphase lässt sich leicht kontrollieren und begrenzen.Es reicht aus, die sich entwickelnden großen weiblichen Blüten nach und nach abzureißen. Sie müssen nicht auf einen Komposthaufen geworfen werden. Sie werden ein ausgezeichnetes Gericht sein, wenn Sie sie mit Fleisch oder Hüttenkäse füllen.Die kleineren männlichen Blüten in Pfannkuchenteig tauchen und in Öl backen oder frittierenSalate und Salate mit gehackten Blütenblättern dekorieren.
Die Pflege von Zucchini ist nicht allzu mühsam. Es reicht aus, gute Gartenerde vor dem Pflanzen mit einer kräftigen Dosis Kompost anzureichern.Wasser sollte den Pflanzen nur während längerer Dürreperioden zugeführt werdenDenken Sie daran, im Bereich der Triebbasis vorsichtig zu gießen, da sich auf nassen Blättern sehr leicht Mehltau- und Schimmelpilzsporen entwickeln
Durch Feuchtigkeit kleben Pollenpartikel zusammen, was die Bestäubung der Blüten und den Fruchtansatz behindern kannDas darf nicht passieren, da es viele gibt Rezepte für leckere Gerichte mit wunderbaren Zucchinifrüchten.
Zucchini im Topf
Wenn der Platz im Garten nicht ausreicht, können Zucchini auch in großen Töpfen gezogen werdenAm besten eignen sich Ziersorten wie 'Gold Rush' mit gelben Früchten. Einzeln gezüchtete 'Black Forest'- und 'Black Hawk'-Sorten entwickeln lange Stängel und tragen reichlich FrüchteSie können eine Sichtschutzwand auf Balkonen oder Terrassen bildenBehälter sollten mindestens 30 Liter fassen.
Wir füllen sie mit guter Blumenerde, am besten mit einer speziellen Gemüsemischung. Das Loch im Boden des Topfes lässt überschüssiges Wasser ablaufen.Das Substrat sollte ständig gleichmäßig feucht seinDie Zucchini werden alle 14 Tage mit Flüssigdünger gefüttert.
