Kreuzblütler wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli oder Kohlrabi sind Pflanzen des gemäßigten Klimas und vertragen daher sehr hohe Temperaturen gut. Samen sollten in Saatkisten oder direkt in Töpfe oder Mehrtöpfe mit einem Durchmesser von 4-6 cm gesät werden.Die Setzlinge werden in einem Gewächshaus, einem Folientunnel oder einer Inspektion produziert, und die Temperatur sollte etwa 14-18 ° C betragen.
Pflanzen sollten regelmäßig gegossen werden, besonders Blumenkohl- und Brokkoli-Setzlinge, die empfindlicher auf Übertrocknung reagieren als Weißkohl-Setzlinge. Wir beginnen mit der Produktion von Setzlingen Ende Februar oder Anfang März und pflanzen sie im April.
Ein interessantes Gemüse dieser Gruppe ist Chinakohl (Pak Choy). Es bildet lockere Rosetten aus Blättern, die roh oder gekocht oder gedünstet gegessen werden können. Je nach Sorte sind die Blattstiele weiß oder hellgrün, saftig und schmackhaft. Beierfolgt die Ernte des Chinakohls etwa 2 Monate nach der Aussaat der Samen.Wir züchten es sowohl aus der Aussaat als auch aus dem Setzling. Um Setzlinge zu erh alten, sollten die Samen Mitte März ausgesät und nach 4 Wochen in die Erde gepflanzt werden.
