Die Autorin des Artikels ist Dominika Maciąg
Vor einigen Jahren interessierte mich ein Freund, der mit einer schweren Krankheit zu kämpfen hatte, für die Früchte von Oliven, Berberitzen und Aktinidien. Ihre Einnahme hat eine positive gesundheitsfördernde Wirkung. In Asien gelten sie als medizinische Lebensmittel.Fasziniert, ich habe mir diese Pflanzen für meinen Garten zugelegt und möchte damit Ihre Leser interessieren.
Jeder kennt Berberitzen. Es gibt viele Arten, aber nicht alle haben schmackhafte Früchte. Sie können aus Berberitze Sirupe, Konfitüren, Tinkturen herstellen oder die Früchte einfach trocknen, um im Winter einen stärkenden Tee zuzubereiten.
Arten mit den bekanntesten essbaren Werten sind: Buchsbaum-Berberitze Berberis buxifolia, Darwin-Berberitze Berberis darwinii, Kashmiri-Berberitze Berberis lycium, Kanadische Berberitze Berberis canadensis und Gemeine Berberitze Berberis vulgaris.
Kiwi Berry ist eine stark wachsende Kletterpflanze, die in der Ukraine und in Russland bekannt ist. Es gewinnt langsam an Popularität bei uns. Wir können seine Sorten leicht kaufen. Es ist ein enger Verwandter der neuseeländischen Kiwi, die wir normalerweise in Geschäften kaufen.Seine Früchte sind viel kleiner, aber süßer. Der Geschmack ist ein bisschen wie Stachelbeeren. Für Konserven und Rohkost müssen sie nicht von der bemoosten Haut geschält werden. Sie reifen im Herbst.
Wenn wir wollen, dass Aktinidien uns mit Früchten versorgen, müssen wir unbedingt männliche und weibliche Individuen pflanzen. Ich habe jeweils ein Exemplar davon. Und ein mehrjähriger, verwilderter Busch liefert eine zufriedenstellende Menge an Früchten. Actinidia wächst am besten auf ziemlich fruchtbaren, gut durchlässigen, sauren BödenWir müssen ihr einen warmen und geschützten Standort bieten. Allerdings können junge Exemplare im Winter frieren, daher decke ich sie gründlich mit Vlies ab.
Die schmalblättrige Sorte Elaeagnus angustifolia mit silbrig-grauen Blättern wird am häufigsten in Polen angebautSie wird als trockenheitsresistenter und dekorativer Strauch gepflanztIhre Früchte sind essbar und süß, obwohl faserig und mehlig. Ich empfehle auf jeden Fall andere Olivenbaumarten als Obststräucher, zum Beispiel: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata oder Elaeagnus x ebbingei evergreen. Sie sind schwer zu bekommen, aber zum Glück finden wir heutzutage alles im Internet.
Anthocyane als Gesundheitsquelle
Dies sind verzweigte Sträucher, die bis zu 2-3 Meter hoch werden. Sie haben recht bescheidene Bodenansprüche. Sie benötigen jedoch eine Fremdbestäubung, daher ist es am besten, zwei Exemplare an einem Ort zu pflanzen.Oliven reifen gut in der Sonne.Wir sammeln sehr reife, saftige, rote Früchte mit angenehm säuerlichem GeschmackSie enth alten die Vitamine A, C und E sowie ungesättigte Fettsäuren. Sie können zur Herstellung von Kompotten, Konfitüren, Marmeladen und Säften verwendet werden. Ich persönlich mag Marmelade am liebsten, weil sie gut zu süßen Pfannkuchen passt.
Ich ermutige alle Liebhaber von Sträuchern, mindestens eine dieser exotischen Pflanzen anzubauen.
