Rote Bete kann auf fast allen Bodenarten angebaut werden, obwohl dieses Gemüse Lehmböden am meisten bevorzugt. Rote Rüben reagieren sehr empfindlich auf den pH-Wert des Bodens.Denken Sie daran, dass es auf sauren Böden praktisch nicht wächst.Wir dürfen auch die sehr sorgfältige Kultivierung nicht vergessen.
Inh alt:
- Untergrundvorbereitung
- Rote Beete säen
- Rote-Rüben-Ernte
- Rote Beete - Eigenschaften
- Wie bereitet man Rote-Bete-Sauerteig zu?
Untergrundvorbereitung
Das für den Anbau von Roten Rüben vorgesehene Beet sollte im Herbst tief ausgehoben und vor der Aussaat aufgelockert werden. Die Aussaat erfolgt, wenn die Bodentemperatur 8-10 ° C erreicht (vorzugsweise Anfang April).
Rote Beete säen
Rüben werden im April für die Frühernte ausgesät, im Mai für die Sommer- und Herbstnutzung und im Juni für die WinterlagerungDie Aussaatmenge hängt von der Sorte ab, aber weiter durchschnittlich werden ca. 1,2-5 Gramm Samen pro 1 m² ausgesät. Die Saattiefe beträgt ca. 1-3 Zentimeter.
Rote-Rüben-Ernte
Ab August sammeln wir Rote-Bete-Wurzeln für das Winterlager.7-10 cm lange Wurzeln müssen gesund, unbeschädigt und unverdünnt sein. Rote Bete sollte wie anderes Wurzelgemüse an einem trockenen und belüfteten Ort bei einer Temperatur von 2-5 °C gelagert werden.
Rote Bete - Eigenschaften
Rote Bete ist auch die Grundzutat der Rote-Bete-Säure, die eine sehr gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe ist . Sie können nicht nur ein leckeres und gesundes Getränk sein, sondern auch die Basis für leckeren und einfach zuzubereitenden roten Borschtsch.
Wie bereitet man Rote-Beete-Sauerteig zu?
Zur Zubereitung die Rüben gründlich waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit einer Sommergurke, die Wasser und Steinsalz enthält, übergießen.Knoblauch und 2-3 Scheiben Roggenvollkorn-Sauerteigbrot zu der Roten Bete in die Gurke geben.Nach etwa einer Woche, wir können den Geschmack köstlicher Säure genießen.
