Mein Garten darf nie leer seinRote BeteIch säe jedes Jahr sowohl Rote Beete als auch Blattrüben -MangoldDie machen mir nicht viel aus schwierig zu kultivieren, und sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie begnügen sich mit der Erde mittlerer Qualität – am besten einer im zweiten Jahr nach der Düngung. Wenn es zu stark genährt wurde, würde das Gemüse seine Festigkeit und seinen Geschmack verlieren.
Rübenkugelige Sorte, mit kürzerer Vegetationsperiode, Aussaat im April. Dann sammle ich sie über den Sommer. Anfang Juni wiederum ist es Zeit fürMangoldund die späte SorteRote Bete(mit verlängerter Wurzel).Beide Arten haben die gleichen Anbauansprüche. Alle 30 cm in Reihen ausgesät, leicht mit Erde bedeckt und reichlich gegossen, keimen sie nach ca. 2 Wochen. Ich warte darauf, dass sie ein bisschen erwachsen werden und fange an, sie zu unterbrechen. Dann lasse ich alle 10 cm eine Pflanze stehen. Ich koche den ersten Borschtsch aus den kaputten und unnötigen Roten Bete auf dem Blumenbeet. Dann schaue ich sie mir an, wenn sie gejätet oder gegossen werden müssen. Dieses Gemüse ist trockenheitsresistent, aber Sie sollten es während der Sommerhitze etwas anfeuchten.
MangoldIch sammle nach Bedarf. Ich stiche in die beiden äußeren Blätter und achte darauf, den Wuchskegel nicht zu beschädigen. Dann produziert die Pflanze neue Blätter und wird reifer. Die Hauptrübenernte findet jedoch erst im Oktober statt.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
