Die traditionelle Einteilung der Süßkirschen hängt vom Datum ihrer Fruchtbildung ab.Wir haben frühe, mittlere und späte Kirschen, alle sind einer bestimmten Fruchtwoche zugeordnet (normalerweise werden 8 beschrieben).Die Früchte moderner Züchtungssorten erscheinen im Mai (die sogenannten Picknicks), die letzten reifen Ende Juli. Das Wetter hat einen großen Einfluss auf die Fruchtzeit. In einigen Jahren kann sich die Reifung einiger Sorten, die theoretisch zu unterschiedlichen Zeiten Früchte tragen, überschneiden.
Es ist erwähnenswert, dass dies stark von der Art des Pads, der Qualität des Untergrunds oder der Sonneneinstrahlung beeinflusst wird. Früchte der Sorte 'Burlat' können sehr früh geerntet werden, bereits in der zweiten Woche der Kirschreife, also ungefähr von Anfang bis Mitte Juni. Diese frühe Fruchtbildung hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Zunächst einmal sind Früchte ein Leckerbissen für Stare, Amseln und Kernbeißer, was bedeutet, dass wir mit Vögeln um die ersten Kirschen kämpfen müssen.Andererseits sorgt die frühe Erntezeit dafür, dass die Kirschen nicht wurmstichig sind (da sie vor der Eiablage der Honigblume reifen).
Die mittlere Reifezeit zwischen 4 und 5 Wochen gehört Sorten wie 'Vega' und 'Techlovan', während am Ende der Saison (in der 7. und 8. Woche) die 'Regina' und 'Kordia „Sorten reifen. Es lohnt sich auch, auf die Variation von 'Lapins' zu achten. Sie ist eine der wenigen selbstbestäubenden (selbstfruchtbaren) Kirschen, was bedeutet, dass ein Bestäuber nicht in ihrer Nähe wachsen muss. Denken Sie daran, wenn Sie eine der Sorten für den Eigenanbau kaufen.Es lohnt sich auch immer, beim Verkäufer nach der Art der verwendeten Unterlage (ob stark oder schwachwüchsig) zu fragen.
Ein wichtiges Auswahlkriterium für Süßkirschen ist ihre Rissanfälligkeit. Bevor die Frucht reif ist, steigt der Zuckergeh alt (der allerdings Wasser aufnimmt) deutlich an.Wenn es also häufig regnet, nimmt die Frucht Wasser auf, bis sie irgendwann unter starkem Druck von innen platzt. Dann verrotten sie schnell und sind für die Verarbeitung nicht geeignet. Tafelsorten, die sich durch große, feste Früchte auszeichnen, sind besonders anfällig für Rissbildung.
Kirschen, die nicht zum Platzen neigen, sind z.B. Sorten: 'Vanda' (reif von Mitte der vierten bis Mitte der fünften Woche), 'Sam' (reif von Mitte der fünften bis Ende der sechsten Woche), 'Rainier' (reif von der sechsten bis Mitte der siebten Woche), 'Regina' (reif von Mitte der fünften bis Ende der sechsten Woche), von der siebten bis Ende der achten Woche).
Gut zu wissen
Engmaschiges Netz schützt Bäume vor einigen Schädlingen. Wir setzen es auf, wenn die Frucht schon groß ist, aber noch nicht angefangen hat, sich gelb zu färben. Wenn die Frucht rot wird, kann das Netz entfernt werden. Es sei denn, wir wollen, dass es die Kirsche vor Staren schützt.
Sorten für kleine und große Gärten
- 'Garden Bing' ist perfekt für kleine Gärten, sie wächst langsam und erreicht eine Höhe von etwa 2 m. Sie trägt im Juni Früchte.
- 'Kordia' ist eine Dessertsorte mit herzförmigen karminroten Früchten, die in der 7.-8. Woche der Kirschreife reifen. Er hat eine breite Krone.
- 'Burlat' wächst recht stark und bildet eine dichte Krone. Frühe Sorte, zeigt recht hohe Frostresistenz
- 'Lapins' zeichnet sich durch mittelstarkes Wachstum aus. Er produziert sehr saftige Früchte.
- 'Bianca' bildet dunkelrote, herzförmige Früchte mit hartem Fruchtfleisch. Sie reift Anfang August.
