Ich möchte alle Fans der Zeitschrift "Rezept für den Garten" ermutigen,Artischockenanzubauen. Dieses Gemüse stammt aus Mittelmeerländern, wächst aber auch erfolgreich in Polen. Am wichtigsten - es unterscheidet sich nicht wesentlich von der Größe und Qualität von Exemplaren, die z.B. in Italien gezüchtet werden.
Artischocke ist einePflanze, die mehrere Jahre alt ist , aber in unserem Klima kann sie nur einjährig sein. Ich bereite die Setzlinge selbst vor. Ende Februar säe ich die Samen in einen mit Torfsubstrat gefüllten Topf mit einem pH-Wert von 6-6,5.
Der Behälter wird mit Folie abgedeckt, um dem Substrat ausreichend Feuchtigkeit zu bieten. Wenn die Sämlinge zwei Blätter haben, pflücke ich sie wie Tomaten in Töpfe.Ende April, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10 cm erreicht haben, pflanze ich sie auf die Parzelle. Ich biete ihnen einen sonnigen Platz und fruchtbaren Boden (im Herbst grabe ich ihn mit Gülle um).
Ich pflanze die Pflanzen in einem Abstand von mindestens 1 x 1 m. Während des Wachsens füttere ich sie mit Brennnesselmist oder Azofoska, und wenn es trocken ist, gieße ich sie regelmäßig. Ich schneide die entstandenen Knospen mit einem scharfen Messer. Beim ersten Mal pflücke ich 2-3 Blumen,dann 3-4 im Abstand von drei Tagen. Ich beginne etwa Mitte Juli mit der Ernte und beende sie nach dem ersten Frost.
Artischocken sind hübschkrankheitsresistent . Nur junge Pflanzen können von Blattläusen befallen werden. Wenn sie erscheinen, behandle ich sie mit einem natürlichen Knoblauchspray.
Die gepflücktenArtischockenknospenIch bereite nach italienischen Rezepten zu, dabei trockne ich die Blätter, Gemüse und verwende sie als Kraut gegen Verdauungsstörungen. Ich habe auch gelesen, dass diese Pflanze eine Verbindung namens Cynarin enthält, die den Cholesterin- und Fettsäurenspiegel im Blut senkt.
Artischocken schmecken nicht nur gut, sondern schmücken auch Blumenbeete. Als ich auf einer Reise in Frankreich war, sah ich sie zwischen gelben Ringelblumen wachsen. Ich empfehle dieses schöne, gesunde und schmackhafte Gemüse.
Krystyna Rajca
GARTENREZEPT
Anbaugrundlagen
- Im polnischen Klima kann man Artischocke viele Jahre lang anbauen. Dann müssen Sie daran denken, den unterirdischen Karpfen für den Winter zu wurzeln. Eine geschützte Pflanze sollte mehrere Frostgrade überstehen, sollte aber alle 3-4 Jahre verjüngt werden.
- Artischocke mag kein heißes Wetter, zu viel Sonne und einen langen Tag. Unter diesen Bedingungen öffnen sich die Knospen zu schnell. Die optimale Temperatur für sein Wachstum beträgt 19-25 ° C. Dürre hemmt das Pflanzenwachstum und die Verzweigung, und die Knospen der Blütenstände sind kleiner und von geringerer Qualität, denken Sie also daran, häufig zu gießen.
