Um Äpfel überwintern zu können, sorgen Sie für ausreichende Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Belüftung im Lagerraum. Äpfel sind entgegen dem Anschein empfindliche Früchte, die sorgfältig gepflegt werden müssen, um richtig zu reifen und zu schmecken. Siehewie man Äpfel für den Winter lagertum gesundes Obst zu genießen. Hier ist alles, was Sie über die Lagerungsanforderungen von Äpfeln und die Gefahren ihrer Lagerung wissen müssen.
Äpfel für den Winter lagern
Entgegen der landläufigen Meinung, dass ein Apfel eine h altbare Frucht ist, sollte er sehr schonend behandelt werden.Besonders nach der Ernte, wenn es am stärksten Beschädigungen und Rückschlägen ausgesetzt ist. Tatsächlich ist ein Apfel, wenn er von einem Baum gepflückt wird, genauso zart wie ein Pfirsich oder eine Erdbeere. Wenn wirÄpfel für den Winterlagern wollen, sollten wir noch mehr auf ihre höchste Qualität achten. Äpfel von besserer Qualität, ohne Beschädigung oder Verbiegung, desto besser und länger sind sie h altbar.
Achtung!Niemals nur minimal verfaulte Äpfel zur Lagerung mitnehmen, da sich durch faule Äpfel schnell Lagerkrankheiten ausbreiten. Wir lagern nur gesundes Obst ohne Druckstellen oder Hautschäden.
Unter welchen Bedingungen Äpfel für den Winter lagern
Wo Äpfel für den Winter lagern
Derzeit ist es am besten, Äpfel für den Winter in Kühlhäusern zu lagern, die auf Spezialausrüstungen spezialisiert sind hilft, angemessene Bedingungen aufrechtzuerh alten. Wenn Sie jedoch keinen Zugang zu einem solchen Raum haben,lagern Sie Äpfelin kühlen, gut belüfteten Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit.Im Hobbyanbau sind dies meistens Keller.
Wie sorge ich bei der Lagerung von Äpfeln für ausreichende Luftfeuchtigkeit?
Wenn Sie Äpfel richtig überwintern wollen, sollten Sie zunächst darauf achten, dass sie nicht verwelken und überreifen. Hierfür ist auf eine ausreichende Luftfeuchtigkeit zu achten, die ca. 90 % betragen sollte. Dieser Zustand kann erreicht werden, indem Wasser auf den Boden unseres Lagers gegossen wird.
Bei welcher Temperatur sollten die Äpfel gelagert werden?
Die Temperatur, die während der gesamten Winterlagerung von Äpfeln herrschen sollte, sollte zwischen 0 ° und ca. 3-4 ° liegen. Wichtig ist, dass die Temperatur nicht unter 0° fällt, da die Äpfel dann sehr schnell gefrieren. Wenn wir jedoch eine Temperatur von mehr als 4 ° haben, reifen die Äpfel schneller und somit verkürzt sich ihre Lagerzeit erheblich.
Apfellagerraum lüften?
Eine weitere sehr wichtige Voraussetzung für die Überwinterung von Äpfeln ist eine gute Belüftung.Jeder Lagerraum oder Keller sollte mit einem effizienten Belüftungssystem ausgestattet sein, dank dessen sich ansammelndes Ethylen aus dem Lagerraum effizient entfernt wird. Ethylen wird von reifenden Äpfeln ausgeschieden, diese Verbindung beschleunigt die Fruchtreife, und das ist nicht das, was wir während der Lagerung wollen. Deshalb ist es so wichtig, das Ethylen durch Lüften aus dem Lagerraum zu entfernen.
Wie Äpfel in Kisten lagern?
Äpfel sollten in Holzkisten mit einem Fassungsvermögen von etwa 15 kg gelagert werden. Wenn wir jedoch keine solchen Behälter zur Verfügung haben, können wir andere verwenden, z.B. Holzkisten mit Zitrusfrüchten oder anderem Obst. Denken Sie daran, den Boden der Schachtel mit Zeitungen abzudecken, vorzugsweise mit einer doppelten Schicht, bevor Sie die Früchte in die Schachtel legen. Allerdings werden auch Äpfel oft vorher mit Zeitungen zugedeckt. Dadurch sammelt sich Kohlendioxid unter der oberen Abdeckung, was den Reifeprozess der Früchte zusätzlich hemmt.
Wie überprüfe ich den Zustand von Äpfeln, die für den Winter gelagert werden?
UmÄpfel richtig für den Winterzu lagern, sollten Sie auch deren Gesundheit ständig überwachen. Äpfel sind sehr leicht verderbliche Früchte. Daher ist zu beobachten, ob die gelagerten Äpfel nicht Symptome irgendeiner Apfellagerkrankheit, wie Bitterfäule, Grauschimmel, Braunfäule o.ä. zeigen.
Wenn Sie infiziertes Obst bemerken, entfernen Sie es sofort. Die Infektion mit Lagerkrankheiten von Äpfeln erfolgt bereits während der Ernte oder während des Wachstums von Äpfeln auf Bäumen, weshalb es so wichtig ist, ihre Gesundheit während der Lagerung zu überwachen. Der beste Weg, um solchen Krankheiten vorzubeugen, ist das Obst im Obstgarten vorzuspritzen, zum Beispiel mit dem biologischen Mittel Polywersum WP. Wir sollten auch daran denken, die Äpfel sorgfältig von den Bäumen zu pflücken und in Kisten zu legen, um sie nicht zu verletzen oder die Haut zu beschädigen. Die Ernte erfolgt am besten an einem trockenen Tag bei schönem Wetter.
Katarzyna Matuszak
