Gewöhnlicher Thymian , dessen andere Namen Thymian oder Thymian sind, ist ein Kraut, das der Menschheit seit Tausenden von Jahren bekannt ist. Vor Jahrhunderten verwendeten Kräuterkundigedie heilenden Eigenschaften von ThymianThymian ist auch zu einem beliebten Gewürz geworden, das unter anderem in enth alten ist. Provenzalische Kräutermischungen. Erfahren Sie mehr über dieVerwendung von Thymianund die Geheimnisse desAnbaus von Thymian im Gartenund im Topf.
Gemeiner Thymian - Thymus vulgaris
Wachsender Thymian
Thymian(Thymus vulgaris) ist eine mehrjährige Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Aktuell wird sie jedoch in vielen Regionen der Welt angebaut. In unserem Land ist das Hauptproblem beim Anbau von Thymian die geringe Frostbeständigkeit dieser Pflanze, weshalb sie oft einjährig angebaut wird.
Thymiansamen aussäen
Thymian wird aus Setzlingen gezogen. Um Thymiansetzlinge zu gewinnen, werden die Samen Ende März und Anfang April in Kisten in einem frostfreien Raum oder in einem Kontrollraum ausgesät. Bei der Aussaat sollten die Samen in einer Tiefe von 0,5 cm abgelegt werden. Die Sonnenaufgänge erscheinen nach 10 - 14 Tagen.
Sie können auch versuchen, Thymiansamen direkt in die Erde zu säen. Dann machen wir das in der zweiten Aprilhälfte. Wir säen etwa 0,5 g Thymiansamen pro 1 m² in Reihen alle 30 cm aus
Thymian - pflanzen, im Garten wachsen
Die gewonnenen Thymiansetzlinge können in die Erde gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorüber ist, also in der zweiten Maihälfte.Wenn wir die Samen nicht ausgesät haben, können Sie in dieser Zeit auch fertige Setzlinge kaufen.Thymiansetzlingesollten 6 bis 10 cm hoch werden. Wir pflanzen sie in einem Abstand von 30 x 40 cm.
Untersollte der Anbau von Thymian im Gartenan einem sonnigen, warmen und windgeschützten Ort erfolgen. Der Boden sollte fruchtbar, aber recht luftig, humusreich, am besten kalkh altig sein. Während die Pflanzen wachsen, sollte Unkraut aus den Reihen entfernt werden und nicht vergessen zu gießen.
Wenn Sie möchten, dassauf einem Blumenbeetüberwintert, müssen Sie es für den Winter mit Blättern, Stroh oder einem Thunfisch bedecken. Dann müssen Sie auch daran denken, die Triebe für die Kräuterernte ab August nicht zu schneiden, da die spät geschnittenen Triebe anfälliger für Erfrierungen sind.
Thymian kann auch durchgehend in Töpfen gezogen werden, in denen er auf Balkon oder Terrasse gut gedeiht. Dann säen wir die Thymiansamen zu Hause, 3 Stk. In den Topf Ende März und April, und ab Ende Mai setzen wir den Sämling nach draußen, wobei wir daran denken, ihn zuerst abzuhärten.Wir pflegen Kräuter auf dem Balkon wie im Boden, indem wir regelmäßig Unkraut jäten und gießen. Soll der Thymian mehrere Jahre angebaut werden, stellen Sie die Töpfe im November in einen frostfreien Raum. Am besten lagern Sie die Pflanzen im Winter bei einer Temperatur von 10-15 ° C. Für diese Zeit beschränken wir das Gießen, da die Pflanzen in einen Ruhezustand übergehen.
Thymian - Ernte und Lagerung
Von Juni bis September werden die blühenden, obersten, nicht verholzten Teile der Thymiantriebe als Kräutermaterial geerntet und etwa 10 cm über dem Boden geschnitten. In der Praxis wird am häufigsten zu Beginn der Blüte geerntet, im Juni, kurz vor der Blüte, dann im August.
Wenn SieThymiankraut für die Aufbewahrungvorbereiten, trocknen Sie es, indem Sie eine dünne Schicht auf Pergament an einem luftigen, schattigen und natürlich trockenen Ort verteilen. Einige hängen auch Triebe in Büscheln gebunden auf. Anschließend sollten sie zerkleinert werden, um die verholzten Fragmente abzutrennen.Dies kann durch Wischen durch ein Sieb erfolgen. So zubereitetgetrocknetes Thymiankrautdicht verschlossen, trocken und lichtgeschützt gelagert
Thymian - heilende Eigenschaften, Anwendung
Thymianenthält wertvolle Substanzen, die ihm seine heilende Wirkung verleihen. Dazu gehören ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide, Triterpene und Polyphonsäuren sowie Saponine und Mineralsalze. Aufgrund des Geh alts an diesen Stoffen wirkt Thymiankraut bakterizid, fungizid und schleimlösend. Es wird zur Behandlung von Husten, Halsbeschwerden und zur Verbesserung des Appetits und der Verdauung eingesetzt.
Thymian-Kräuteraufgüssewerden hauptsächlich zur Mund- und Rachenspülung, als Desinfektionsmittel und als entzündungshemmendes Mittel verwendet. Das Thymiankraut kann auch für therapeutische Bäder oder Kompressen bei Seborrhoe, Akne und Ekzemen verwendet werden. Meistens wird Thymian für diese Zwecke mit anderen Kräutern mit antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften kombiniert, z.Kamille und Salbei. Das Thymiankraut wird auch zur Zubereitung von Haarspülungen verwendet.
Zur Zubereitunghautregenerierendes Thymianbad100 g getrocknetes Thymiankraut in 5 Liter warmes Wasser geben und zugedeckt ca. 3 Minuten kochen. Dann eine Viertelstunde ziehen lassen und abseihen. Als nächstes werden die so vorbereiteten Kräuter in einen Leinenbeutel gegeben und zusammen mit dem Sud in ein mit Wasser gefülltes Bad mit einer Temperatur von etwa 37 ° C gegeben. Das Bad sollte nicht länger als 15 Minuten dauern.
In der Küche wirdThymian verwendetals Gewürz für Fleisch, Saucen, Salate und Suppen
Thymian sollte im Garten gepflanzt werdenauch weil es eine Honigpflanze ist, die eine wertvolle Ressource für Bienen ist. Auch dieZucht von Thymian als Zierpflanze erfreut sich immer größerer BeliebtheitEr eignet sich perfekt für Steingärten und zum Dekorieren von Gartenmauern, auf denen er mit seinem kleinen, lila-rosa bedeckt eine tolle Figur macht Blumen. Thymianblüten können von Mai bis September und sogar bis Anfang Oktober erscheinen.Im Gemüsegarten lohnt es sich, Thymian in der Nähe von Salat und Kohl zu pflanzen, da sein Geruch Schnecken und Schmetterlinge abschreckt. Wie auch immer, manchmal lohnt es sich, ein Stück Thymian zwischen den Fingern zu reiben, um sein scharfes, würziges Aroma zu spüren.
