Blattpetersilieist eine zweijährige Pflanze, die eine Rosette aus aromatischen Blättern bildet. Sie können zum direkten Verzehr und zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Erfahren Sie mehr über die wertvollenEigenschaften der Blattpetersilie , die es wert sind, in der Küche eingesetzt zu werden. Sehen Sie, wie es istglatte Petersilie anzubauenund wählen Sie die bestenPetersiliensortenfür Ihren Garten!
Blattpetersilie
Blattpetersilie - Eigenschaften
Petersilienblätterdienen zum Würzen von Gerichten, sind aber vor allem für ihre aromatischen Eigenschaften bekannt.Der spezifische Geschmack und Geruch der Petersiliewird hauptsächlich durch das ätherische Öl Apiol gegeben
Blattpetersilie ist einfach anzubauen und enthält viele Vitamine . Petersilienblätter sind reich an Mineralsalzen, insbesondere Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Vitamin A, B1, B2. Außerdem istBlattpetersilie eine der reichsten Quellen für Vitamin C!
Gut zu wissenDie Wurzel der Petersilie ist nicht zum Verzehr geeignet, da sie hart und fadenziehend ist. Die Wurzeln können jedoch zum Forcen verwendet werden.
Empfohlene Petersiliensorten
Blattpetersilie gibt es in Sorten mit krausen und glatten Blättern.
BeiKrause Petersilieist die Sorte 'Moos kraus' sehr beliebt, da sie keine Pfahlwurzel bildet und zu allen Terminen, auch im Herbst, zur Aussaat geeignet ist.
Eine weitereKrauspetersilieist die Sorte 'Astra'. Diese Sorte empfiehlt sich für die ganzjährige Blatternte, da sich die Blätter schnell regenerieren. Es kann frisch, gefroren und getrocknet gegessen werden.
Dagegen sindbewährte glattblättrige Petersiliensorten'Festival' und 'Karnaval'.
'Karnaval' ist eineSorte der glattblättrigen Petersilie, die für den ganzjährigen Anbau empfohlen wird , sie wächst schnell nach, ist mittelhoch und breit, mit großen Blättern und starkem Aroma. Karnaval empfiehlt sich besonders zum direkten Verzehr, aber auch zum Trocknen und Einfrieren.
Die Sorte Glattpetersilie 'Festival'zeichnet sich durch intensiv grüne, aromatische Blätter aus, die resistent gegen Vergilbung und tolerant gegenüber Echtem Mehltau sind. Festival ist eine Sorte mit intensivem Wachstum und hohem Ertrag, sie überwintert gut im Boden. Wir empfehlen den Shop unseres Reiseführers. Wir verkaufen Petersiliensorten, die sehr ertragreich und resistent gegen Krankheiten und ungünstige Wachstumsbedingungen sind. Wenn Sie diese Samen aussäen, werden Sie sehen, wie einfach es sein kann, Blattpetersilie anzubauen :-) Um das Samenangebot zu sehen, klicken Sie auf das Bild unten.
Glatte Petersilie anbauen
Blattpetersilie benötigt einen fruchtbaren, humusfreien, strukturfreien Boden, der keine Krusten enthält.Beim Anbau von Glatter Petersilie ist es wichtig, regelmäßig Unkraut zu jätenEs ist nicht ratsam, Glatte Petersilie nach Pflanzen der gleichen botanischen Gruppe und allen Wurzelgemüsen anzubauen
Blattpetersilie wächst gut auf dem Feld im zweiten Jahr nach der Gülle . Beim Anbau von Petersilie werden Kalium- und Phosphordünger am besten im Herbst eingesetzt, da dadurch eine mögliche Versalzung des Substrats vermieden wird, auf die Petersilie sehr ungünstig reagiert.
Blattpetersilie
Petersilie kannEnde März oder April im Abstand von 20-25 cm in die Erde gesät werden. Wollen wir dagegen glattblättrige Petersilie für den Winter anbauen, sollte die Aussaat im Juli erfolgen.
Petersilienblätter könnengeerntet werden, während die Pflanze wächst, beginnend mit den ältesten, oder von Juli bis November warten und ernten. Die erste Ernte erfolgt in der Regel 4 Monate nach der Aussaat, weitere zwei bis drei alle 4 Wochen.
Petersilie kann auch gehetzt werdenUm Wurzeln für das Geheul zu bekommen, sollte die Ernte der Blätter 2-3 Wochen vor dem geplanten Wurzelaushub abgeschlossen sein, in der Regel im September oder Oktober. Schneiden Sie die Petersilienblätter ab und graben Sie die Wurzeln mit einem großen Klumpen Erde aus. Dann stellen wir es in den Raum und pflanzen es mit einem Abstand von 15x10 cm in die Erde.
Zum Treiben eignen sich Wurzeln, die am Hals mindestens 0,5 cm Durchmesser haben und 6-8 cm lang sind.Das Rollen von Petersilie sollte bei vollem Licht erfolgen , bei einer Temperatur von 10-15 ° C, in einem feuchten Substrat. Blattpetersilie, die während des Treibens keinen Zugang zu Licht hat, wächst weniger, läuft aus und vergilbt.
Die ersteErnte von Petersilienblättern aus der Treibereierfolgt nach 12 Wochen, die nächste alle 2-3 Wochen.
MSc Eng. Joanna Białowąs
