Birnbaumist einer der am häufigsten angebauten Obstbäume in unseren heimischen Streuobstwiesen. Saftige Birnen haben einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, aber auch ihr Nährwert ist es wert, geschätzt zu werden. In diesem Artikel erfährst du, wie es aussiehteinen Birnbaum im Garten anbauenWir besprechen die Ansprüche dieses Baumes und grundlegende Pflege, wieBirnbäume schneiden Außerdem stellen wir die besten Birnensorten für den Hobbyanbau vorund geben Tipps, wie man sie vor Krankheiten und Schädlingen schützt.
Gemeine Birne - Pyrus communis
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Birne - Nährwert von Obst
Birnbaum (Pyrus) ist ein Baum aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Saftige und gesunde Birnen sind eine Quelle fürB-Vitamine , Vitamine A, C, K, E und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie enth alten auch Bor, das die Arbeit des Gehirns beeinflusst, und Jod, das die Arbeit der Schilddrüse positiv beeinflusst und selten in Früchten vorkommt.
Birnen enth alten auch viele Ballaststoffe , wodurch Sie sich satt fühlen. In 100 g, also einer mittelgroßen Birne, stecken nur etwa 57-60 kcal. Aus diesem Grund werden diese Früchte Menschen empfohlen, die Wert auf ihre Figur legen. Es sei jedoch daran erinnert, dass je reifer die Frucht ist, desto mehr Zucker und weniger Ballaststoffe sind darin enth alten.
Birnbaum - Sorten
In unseren Gärtengezüchtete Birnbäume, die als Europäische Birne oder Westliche Birne bezeichnet werden, sind Hybriden, die von dergewöhnlichen Birne(Pyrus communis) gekreuzt mit anderen in Europa vorkommenden Birnenarten.BestimmteBirnensorten unterscheiden sichFruchtgeschmack, Größe, Erntedatum oder Baumhöhe. Lassen Sie uns für Ihren Obstgarten die Sorten auswählen, die uns am besten gefallen, aber achten Sie auch darauf, ob sie resistent gegen Krankheiten und Frost sind. Die meisten Birnensorten gehören zu den Winterhärtezonen 6A oder 6B.
Birne Faworytka (Klapsa)- der Baum wächst ziemlich stark, er beginnt nach etwa 4-6 Jahren nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Frucht ist groß, von regelmäßiger Form, grünlich-gelb mit orangeroter Tönung. Lecker und saftig, das Fruchtfleisch hat eine cremeweiße Farbe. Bei der Sorte ' Red Faworytka ' hat die Frucht eine dunklere Farbe mit einer dunkelroten Röte und einer violetten Beschichtung. Sie reifen Mitte August. Die Sorte ist empfindlich gegen Birnenschorf und mäßig frostbeständig. Bestäuber: Bonkreta Williams, Konsignationshaus, Konferenz, Bera Hardy, Trewinka
Früchte verschiedener Birnensorten
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Birnbaumkonferenz- Bäume mit anfänglich starker Wachstumsrate. Sie tragen früh Früchte, normalerweise reichlich, aber nicht immer jedes Jahr. Die Frucht ist stark länglich mit grüner Haut und Berostung. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig, weiß-grünlich. Sie reifen Ende September. Sie bleiben sehr lange frisch, im Kühlhaus sind sie sogar bis Ende Februar h altbar. Konferenzbirne ist eine schorfresistente Sorte. Bestäuber: Bonkreta Williams, Konditorin, Favoritin, General Leclerc
Lustige Tatsache!
Die Konferenz führt die Liste der beliebtesten Birnensorten an. Es wurde 1884 in England gezüchtet und erst in den frühen 1990er Jahren nach Polen gebracht.
Bonkret Williams' Birnbaum- Anfangs wachsen die Bäume recht stark, mit der Zeit verlangsamt sich das Wachstum. Sie beginnt ziemlich früh zu fruchten, normalerweise jedes Jahr und reichlich. Die Frucht ist groß, grünlich-gelb, mit einer orangeroten Röte. Sie reifen Ende August.Sie eignen sich auch für Konserven. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig und aromatisch. Die Sorte ist wenig anfällig für Krankheiten, mäßig frostbeständig. Bestäuber: Bera Hardy, Favorite, Consortium
Red-Bonkreta Williamsbirne- eine Sorte, die zunächst stark, dann schwächer wächst. Sie unterscheidet sich von 'Bonkreta Wiliamsa' hauptsächlich im Geschmack und Aussehen der Frucht. Es hat eine große, rotbraune Röte. Das Fruchtfleisch ist cremig, süß und saftig. Die Früchte reifen Ende August und Anfang September. Die Sorte ist nicht sehr schorfempfindlich. Bestäuber: Bera Hardy, Favorite, Consortium,
Birnenfruchtmischung- starker Baumwuchs, fruchtet jährlich aber mäßig. Die Früchte sind groß, grünlich-gelb, teilweise rotbraun. Sie reifen Ende September und Anfang Oktober. Das aromatische und schmackhafte Fruchtfleisch hat eine cremeweiße Farbe. Die Sorte ist schorfresistent. Bestäuber: Bera Hardy, Favorite, Consortium
Birne Lukasówka- auch bekannt als "Aleksander Lucas", ein starkwüchsiger Baum, der früh Früchte trägt.Sie trägt reichlich und jährlich. Die Frucht ist groß, unregelmäßig geformt und hat eine dicke, dunkelgrüne Schale. Sie erreichen ihre Reife um die September/Oktober-Wende. Bei Lagerung bleiben sie mehrere Monate frisch. Die Sorte ist anfällig für Schorf und wenig frostbeständig. Bestäuber: Bonkreta Williams, Favorite, Süßwaren, Trewinka
Birnbaum 'Conference' ist eine der beliebtesten Sorten
Abb. freeimages.com
General Leclerc Birnbaum- starkwüchsiger Baum, der früh Früchte trägt. Es trägt mäßig reichlich, aber regelmäßig nach. Die Früchte sind groß und haben eine grüngelbe, glatte, rotbraune Schale. Sie sind für die Ernte Ende September geeignet. Sie sind für Konserven geeignet. Das Fruchtfleisch ist saftig und schmackhaft. Die Sorte ist mäßig schorfempfindlich. Bestäuber: Bonkreta Williams, Kommissariat, Konferenz
Pariser Birne- Sorte mit mittlerer Wuchsstärke. Mittelgroße Frucht mit dunkelgrüner, oft rotbrauner Schale mit weißem und saftigem Fruchtfleisch. Sie eignet sich nur für den Anbau in wärmeren Landesteilen. Resistent gegen Schorf. Bestäuber: Favorit.
Packham's Triumph- eine Sorte, die nicht zu stark wächst, früh beginnt zu fruchten, regelmäßig trägt, mäßig reichlich. Früchte mit saftigem Fruchtfleisch sind groß, mit einer grünlich-gelben Haut mit einer unebenen Oberfläche. Sie reifen Ende September/Oktober und sind mehrere Tage nach der Ernte zum direkten Verzehr geeignet. Die Sorte ist anfällig für Schorf. Bestäuber: Bera Hardy, Parisian, Bonkret Williams
Fruchttragender Birnbaum im Garten
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Neben den oben genannten Sorten europäischer Birnbäume findet man auch immer häufiger den asiatischen Birnbaum in Gärten
Asiatische Birne- auch als japanische, chinesische oder östliche Birne bekannt. Es beginnt früh Früchte zu tragen und trägt Früchte. Diese Birnen reifen je nach Sorte von Mitte August bis Ende September. Die kugelige Frucht sieht aus wie ein Apfel und wird mit zunehmender Reife weicher. Die Haut ist gelbgrün oder braun gefärbt, das Fruchtfleisch ist saftig und spröde.Die Frucht kann roh gegessen und in Konserven verwendet werden. EmpfohleneSorten asiatischer Birnbäumesind: Chojuro, Hosui, Shinseiki, Hayatama. Sie sind recht frostbeständig, reagieren aber empfindlich auf Frühjahrsfröste. Kann in Zone 6A und wärmer angebaut werden. Die Krankheitsresistenz ist hoch, obwohl einige asiatische Birnensorten anfällig für Feuerbrand sind. Die einheimische 'Konferenz' kann der Bestäuber sein.
Asiatischer Birnbaum 'Hosui'
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Birnbaum - Anbau
Für den Anbau von Birnbäumen eignet sich am bestenfruchtbarer, durchlässiger, mäßig feuchter und gut wärmender Boden. Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel und Stellen, an denen sich Frost bildet, sind dafür nicht geeignet. Der Birnbaum wird als wärmeliebende Art eingestuft, daher ist die Südwestausstellung die beste dafür. Birnenblüten sind im Frühjahr Frost ausgesetzt.
Denken Sie daran, dassBirnenbäume unbestäubte Pflanzen sind,die Pollen anderer Sorten benötigen, um ihre Früchte zu bilden - die sogenannten Bestäuber. Daher sollten im Garten mindestens 2 verschiedene Birnensorten angepflanzt werden. Alternativ können Sie prüfen, welche Birnensorten direkt neben Ihren Nachbarn wachsen. Vielleicht sind das passende Bestäuber für den Birnbaum, den wir zu Hause pflanzen wollen :-)
Birnbaum wächst im Hinterhofgarten
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Der Herbst ist die beste Pflanzzeit für BirnbäumeBäume, die im Frühjahr gepflanzt werden, neigen eher zur Austrocknung und müssen in der ersten Zeit nach der Pflanzung intensiver gegossen werden. Zur natürlichen Düngung lohnt sich die Verwendung von Kompost oder gut kompostierter Gülle. Es lohnt sich, den Boden mit diesen Düngemitteln vor dem Pflanzen des Baumes zu düngen und dann jedes Jahr im Herbst einzusetzenDer größte Nährstoffbedarf entsteht im Frühjahr, wenn der Birnbaum blüht und dann Früchte trägt.Anschließend können Sie die Birne mit stickstoff- und kaliumh altigem Mineraldünger versorgen.
Eine gute Lösung für kleine Gärten istneben dem Spalier wachsende Birnbäume in Form einer Reihemit waagerecht gebogenen Seitentrieben. Am besten gedeihen hier die auf Zwergunterlagen veredelten Sorten.
Birnbaum - Schnitt
Birnbäume neigen zum Aufsteigen , daher sollten sie durch entsprechenden Schnitt in Schach geh alten und zur Entwicklung fruchttragender Seitentriebe angeregt werden.
Junge Birnbäume werden im ersten Frühjahr nach dem Pflanzengeschnitten, um die Krone zu bilden. Alle Triebe werden eingekürzt, so dass ca. 30 cm lange Abschnitte übrig bleiben. Wir senken die Führung nur ein wenig ab.Wählen Sie bei 1-2 Jahre alten Birnen 4-5 Triebe aus, die in Zukunft die Basis der Krone bilden werden. Sie sollten stark und gleichmäßig um den Stamm verteilt sein. Wenn sie in einem Jahr mehr als 60 cm wachsen, reduzieren wir ihre Länge um 1/3. Wir entfernen überschüssige Äste und Triebe, die auf die Mitte der Krone gerichtet sind.Nach der ersten Fruchtbildung kürzen wir im Frühjahr die Leiter, um die Seitenäste zu stärken.
Wir schneiden die Fruchtbirne jedes Jahrum eine wohlgeformte, nicht zu dichte Krone zu erh alten und eine reiche Fruchtbildung zu gewährleisten. Moderates Beschneiden der Triebe mit Blütenknospen regt die Triebe zum Wachstum an. Wölfe, also senkrecht wachsende Langtriebe, werden im August im Rahmen des Sommerschnitts von Obstbäumen geschnitten.
Gut zu wissen
Zu viel Schnitt stimuliert die Entwicklung von "Wölfen", die die Krone beschatten. Wenn wir sie alle ausschneiden, wachsen sie wieder nach, sodass wir nur die Stärksten loswerden und die Schwächeren zurücklassen.
Beiälteren vernachlässigten Birnbäumenzuerst die Führung kürzen und mehr Licht in die Mitte der Krone lassen, dabei die verdickenden Triebe ausschneiden (außer den unteren Ästen) . Im nächsten Frühjahr setzen wir den Röntgenschnitt fort, damit der Rest eine gleichmäßig verteilte Krone bildet.Wir regen den Baum an, fruchttragende Triebe zu bilden, indem wir die sich kreuzenden Triebe und einige Äste kürzen oder ausschneiden.
Äste immer knapp über der Öse abschneidenund die Schnittwunden mit Gartensalbe bestreichen. Wir desinfizieren die Schneidwerkzeuge, um keine Krankheiten von Obstbäumen zu übertragen.
Birnbaum - Krankheiten und Schädlinge
Birnenrost- Pilzkrankheit, die hauptsächlich die Blätter mit orange-gelben Flecken schädigt. Bei einer hohen Intensität der Krankheit wird auch die Qualität der Früchte reduziert. Zwischenwirt des Erregers des Birnenrostes ist der häufig in Gärten angepflanzte Sabiner Wacholder. Die Sporen des darauf überwinternden Pilzes werden im Frühjahr mit dem Wind auf die Birnbäume übertragen, auch aus mehreren km Entfernung, daher ist die Bekämpfung des Erregers sehr schwierig.
Birnenrost
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Um Infektionen zu vermeiden, sollte Sabinischer Wacholder nicht in den Garten gepflanzt werden, und wenn Sie einen haben, prüfen Sie ihn auf Anzeichen von Wacholderrost.Befallene Wacholdertriebe werden geschnitten und die Pflanze mit Saprol Hobby Langzeitwirkung oder Scorpion 325 SC gespritzt. Wir verwenden Magnicur Gold, um die Birne während der rosa Knospenperiode gegen Rost zu sprühen.
Birnenschorf- eine Pilzkrankheit, die sowohl Blätter als auch Früchte befällt. Im Frühjahr erscheinen auf den Blättern olivbraune Flecken mit Sporen. Die Blätter sterben ab und fallen ab. Birnenschorf an Früchten äußert sich in Form von Trocken- und Rissstellen.
Birnenschorf
In heimischen Obstgärten, in Gebieten, in denen diese Krankheit häufig vorkommt, ist es am besten, schorfanfällige Sorten zu vermeiden. Birnenschorf können Sie auf zwei Arten bekämpfen: ökologisch mit Extrakten oder Abkochungen von Schafgarbe oder Ackerschachtelhalm und chemisch mit: Miedzian 50 WP, Syllit 65 WP oder Magnicur Gold. Der Pilz überwintert auf abgefallenen Blättern, daher sollten sie im Herbst geharkt und am besten verbrannt werden.Auch das Herbstsprühen mit einer 5%igen Lösung aus Baumharnstoff und Laub ist wirksam.
Feuerbrand- eine sehr gefährliche bakterielle Krankheit, die Blüten und Blätter von Birnen befällt. Die Blüten welken und sterben ab, und die Blätter mit braunen Flecken werden mit der Zeit schwarz, kräuseln sich und bleiben am Baum. Der Name kommt vom Aussehen der befallenen Triebe, als wären sie vom Feuer verbrannt. Ein infizierter Baum muss entfernt werden. Im Frühjahr wird vorbeugend mit Miedzian gespritzt.
Rötlicher Birnenhonig- ein etwa 4,5 mm langer Käfer, der sich im Sommer orange und nach der Überwinterung braunrot verfärbt. Adulte Schädlinge saugen im zeitigen Frühjahr den Saft aus den Blättern, was zu Kümmerwuchs und zur Bildung von Verwerfungen an den Blattspreiten führt. Im nächsten Schritt werden sie auf die Triebe übertragen. Bei der Bekämpfung von Honigextrakten helfen natürliche Präparate: Limocide, Emulpar 940 EC, Siltac EC.Bei starkem Schädlingsbefall können Sie das Insektizid Mospilan 20 SP verwenden.
Birnenkäfer- eine mückenähnliche Fliege, etwa 2 mm lang. Befallene junge Blätter an den Trieben und Wurzelausläufern entwickeln sich nicht und verformen sich und werden dann schwarz. Um das Auftreten zu reduzieren, sollten Wurzelausläufer und unnötige Triebe entfernt werden. Mospilan 20 SP kann als chemisches Spray verwendet werden.
Birnenhaut- das sind mit bloßem Auge unsichtbare Milben, deren Nahrungsaufnahme das Wachstum junger Bäume und auch die Fruchtbildung bei älteren Bäumen hemmen kann. Gelbliche Blasen, die auf der Oberfläche der befallenen Blätter erscheinen, werden nach einiger Zeit braun (Achtung - Symptome werden oft mit Birnenrost verwechselt !!!). Befallene Blätter sollten entfernt und ggf. in der grünen und weißen Knospenphase mit Ortus 05 SC besprüht werden.
Monika Glory
