Bei der Auswahl von Sorten, die für die späte Ernte angebaut werden, müssen wir zunächst ihre Frostbeständigkeit berücksichtigen. Es stimmt, dass das Klima wärmer wird, aber in Regionen des Landes mit härteren Wintern Ende November kann es bereits zu Frösten kommen. Welches Gemüse passt sich gut an niedrige Temperaturen an? Lernen Sie die beliebtesten kennen.
Knollensellerie (Apium graveolens. Var. Rapaceum)
Knollensellerie ist eine zweijährige Pflanze. Der essbare Teil dieser Art ist die verdickte Wurzel. Der charakteristische Geschmack macht den Wurzelsellerie immer häufiger als Beigabe zu Gerichten und Salaten.Beliebte Sorten für die Herbsternte sind zum Beispiel: Albin, Edward, Zagłoba. Der höchste Ertrag wird erzielt, wenn die Pflanzen mit hoher Boden- und Luftfeuchtigkeit versorgt werden. Der größte Wasserbedarf entsteht während der Eindickungsphase, also von Juli bis Oktober. Sellerie wird nur aus Sämlingen gezogen, die in Gewächshäusern, Rahmen oder beheizten Folientunneln vorbereitet werden. Setzlinge werden normalerweise in der zweiten Maihälfte in den Boden gepflanzt.
Lauch (Allium ampeloprasum ssp. Porrum)
Der zweijährige Lauch produziert im ersten Jahr eine Zwiebel und einen verkürzten Stängel, die den essbaren Teil der Pflanze darstellen. Sie blüht im zweiten Jahr. Für die Herbsternte eignen sich späte Sorten, z. Carentan 3, Baca, Juhas, Janosik, Flips, Blauwgroene Winter, Oktober, Bartek, Sieger. Porree ist eine Art mit geringen thermischen Anforderungen, und späte Sorten können Temperaturabfällen bis zu -15 °C standh alten. Lauch wird normalerweise aus Sämlingen gezogen. Samen für die späte Ernte werden im März ausgesät, und die fertigen Setzlinge werden im Juli dauerhaft gepflanzt.Auch im Topf auf dem Balkon lässt sie sich gut kultivieren.
Grünkohl (Brassica oleracea var acephala)
Grünkohl ist eines der wertvollsten Gemüsesorten, auch bekannt als Superfood, also Superfood. Es ist eine zweijährige Pflanze, die lange, lockige Blätter bildet, die Teil des Essbaren sind. Sie können in jedem Stadium des Wachstums geerntet werden. Grünkohl hat wenig Ansprüche. Es ist wichtig, es nicht in sandigen und sauren Böden zu pflanzen. Im September werden die Grünkohlsamen alle 30-40 cm in Reihen ausgesät. Empfohlene Sorten für die späte Ernte sind: Scarlet, Halbhoher grüner Krauser, Kadek, Corporal, Sympatic. Einzelne Blätter sammeln wir nach Bedarf sukzessive ein. Wir können frischen Grünkohl genießen, ohne einen Garten zu haben. Alles, was Sie brauchen, ist ein ruhiges Plätzchen auf dem Balkon und ein großer Topf.
Kopfkohl (Brassica oleracea var. Capitata)
Im November können wir späte Sorten von Kopfkohl ernten wie: Kamienna Głowa, Amager Polana, Amager kurzstrunkig, Polar, Szarada Późna.Dieses vielseitige Gemüse kann roh, gekocht oder konserviert gegessen werden. Es hat einen hohen Wasser- und Nährstoffbedarf. Wächst schlecht in sauren Böden. Der optimale pH-Wert des Substrats beträgt 6,5-7,0 pH. Die Samen werden in der zweiten Aprilhälfte oder Anfang Mai in den Boden gesät. Wir pflanzen den aus Setzlingen gewachsenen Kohl dort ständig von Mitte Mai bis Ende Juni. Die Köpfe sind von Oktober bis Mitte November erntereif. Reife Köpfe später Sorten vertragen Frost bis -8o C.
Spinat (Spinacia oleraceae)
Spinat bildet eine Rosette aus fleischigen Blättern, die gegessen wird. Es ist eine frostbeständige Art, die Temperaturabfällen bis -6 ° C standhält. Aus diesem Grund können wir sie im zeitigen Frühjahr, Spätherbst und Winter anbauen. Spinatsamen für die Herbsternte werden Anfang August dauerhaft ausgesät. Die bevorzugten Sorten sind unter anderem: Winter Giant, Matador, Winterreuzen, Greta, Orbita, America. Wir können das ganze Jahr über frische Füchse sammeln.Spinat wächst gut in Kübeln, kann also auch auf Balkonen angebaut werden.
