Bis vor kurzem war Spinat eine unterschätzte Pflanze. Glücklicherweise werden seine Blätter immer häufiger zum Füllen von Knödeln, Pfannkuchen oder anderen Gerichten verwendet ).Diese Unannehmlichkeit wird jedoch durch den großartigen Geschmack dieses Gemüses und den Geh alt an Vitaminen und Mineralsalzen kompensiert.
Da der Anbau nicht zu anspruchsvoll ist, lohnt es sich, einen Teil des Gemüsegartens für die Aussaat bereitzustellen.Spinat ist eine einjährige Pflanze mit kurzer Vegetationsperiode, er kann erfolgreich als Vor- oder Zwischenfrucht angebaut werden.Der Frühling ist eine gute Vorfrucht für Tomaten, Gurken und Kreuzblütler.
Samen werden ausgesät, wenn die Bodentemperatur 5-10 ° C beträgt oder wenn sie zuvor in Töpfe gesät und aus Setzlingen gepflanzt wurden, da junge Pflanzen kältebeständig sind, sogar bis zu -5 / -6 ° C. Spinat benötigt ein Substrat, das feucht, fruchtbar und reich an organischen Stoffen ist.Die Wachstumsperiode beträgt durchschnittlich 60 Tage und die Ernte ist am besten, wenn die Pflanzen 6-7 Blätter haben.
