Pilze zuhause züchtenist eine großartige Möglichkeit, diese köstlichen Pilze selbst zu bekommen. Dank der Pilzzucht zu Hause haben wir sie immer zur Hand und können sicher sein, dass die Pilze ohne künstliche Zusätze und Chemikalien gezüchtet wurden. Heute ist diePilzzucht zu Hausedank vorgefertigter Pilzzuchtsets zum Kinderspiel geworden. Hier ist eine einfacheAnleitung für den Anbau von Pilzen zu HauseSehen Sie, wie einfach es ist!
Pilze
Bevor wir über die Möglichkeiten sprechen, Pilze zu Hause zu züchten, lohnt es sich,zu überlegen, ob ein Pilz überhaupt ein Pilz istund ob er die gleichen Anforderungen wie andere Pilze hat
Nun, ein Champignon ist ein Pilz. Er gehört zur Familie der Pilzgewächse (Agaricaceae). Die für Nahrungszwecke angebaute Pilzart istgewöhnlicher Pilz(Agaricus bisporus).
Die manchmal aufkommenden Zweifel, ob ein Champignon ein Pilz ist, kommen nicht von ungefähr.Obwohl der Pilz ein Pilz ist, unterscheidet er sich deutlich von den beliebten Speisepilzen, die wir in Wäldern sammeln.Die Steinpilze, Schmetterlinge und roten Kiefernpilze, die wir so sehr mögen, sind Mykorrhiza-Pilze. Um sich zu entwickeln, benötigen sie die Gesellschaft einer geeigneten Pflanze, mit der sie eine Symbiose eingehen (deshalb kommen essbare Waldpilze nur unter einigen Baumarten vor).
Der Pilz ist ein saprotropher Pilzder Energie aus toter organischer Materie bezieht. Für die Symbiose braucht er keinen pflanzlichen Begleiter, und mehr noch - der Pilz braucht auch kein Sonnenlicht. Das bedeutet, dassdie Pilzzucht in einem völlig dunklen Raum , z.B. in einem Wohnzimmer, durchgeführt werden kann.Garage oder Keller. Daher findet jeder zu Hause einen Ort, der für die Pilzzucht geeignet ist.
Wenn wir etwas Neues ausprobieren wollen, und gleichzeitig sehr einfach, mit einer fast 100%igen Erfolgsgarantie, wird der Anbau von Pilzen zu Hause ein Volltreffer!
Pilzzucht zu Hausekann das ganze Jahr über durchgeführt werden, auch im Winter, solange wir einen Raum haben, in dem die Temperatur zwischen 14 und 25 ° C liegt. Die Verfügbarkeit von Licht spielt hier keine Rolle, daher können wir es nicht nur in Wohnzimmern, sondern auch in Keller, Dachboden oder Garage anbauen.
Pilzzucht zu Hause - so wachsen Pilze auf einem Pilzsubstrat
Ernten aus solchenPilzzucht zu Hausewerden nicht verschwendet, denn Pilze sind Pilze, die üblicherweise in der Küche verwendet werden. Sie haben einen angenehmen, milden Geschmack und sind einer der wenigen Pilze, die sogar roh gegessen werden können.Deshalb werden sie nicht nur zu Suppen und Saucen hinzugefügt, wo sie gekocht oder gedünstet werden, sondern auch frisch zu Salaten und Sandwiches. Das wird Sie sicherlich auch interessieren, die es vermeiden, Pilze aus industrieller Produktion in Geschäften zu kaufen, aus Angst, dass solche Pilze in der Chemie gezüchtet wurden. Wenn wir die Pilze selbst züchten, können wir sicher sein, dass sie nicht auf Kunstdünger gewachsen sind und keine Konservierungsstoffe enth alten, um den Verderb während des Transports und der Lagerung zu verhindern."
Die Pilzzuchterfolgt auf Pferdemist-Substrat oder auf sog Ersatzmedium aus Stroh und Staub. Natürlich können wir diese Pilze auch im Garten züchten. Wählen Sie einen schattigen Platz unter Sträuchern und Bäumen oder entlang einer Mauer oder einer Hecke, am besten auf der Nordseite. Aufgrund thermischer Anforderungen kann eine solche Kultivierung jedoch von Mitte April bis Ende Juli durchgeführt werden. Pilzzucht zu Hauseist ganzjährig möglich, auch im Winter. Deshalb werden wir uns später im Text auf diese Form konzentrieren
Die Zucht von Pilzen zu Hauseerfolgt in Plastiktüten oder -kisten (sowohl aus Holz als auch aus Plastik). Es ist sehr einfach zu beginnen, denn Sie können ganz einfachfertiges Pilzzuchtmediumbestellen, das bereits mit Myzel beimpft ist. Im Internet lohnt es sich, ein spezielles Set für die Pilzzucht zu Hause zu bestellen, das alles enthält, was Sie brauchen - ein mit Pilzmyzel bewachsenes Substrat mit einem Beutel mit Erde zum Abdecken und einer detaillierten Anbauanleitung. Alles ist in einem Behälter mit transparentem Deckel verpackt, der ein Mini-Gewächshaus bildet. Es ist daher ästhetisch und sehr bequem.
Pilze aus eigener Zucht
Abb. Planto
Wenn wir ein Set für die Pilzzucht zu Hause bestellt haben, öffnen Sie nach Erh alt des Paketsdas Paket und bedecken Sie das mit Pilzmyzel bewachsene Substrat mit der mitgelieferten Erde Dann gießen wir (befeuchten Sie das Substrat vorzugsweise leicht durch Sprühen) und setzen einen transparenten Deckel auf, der als Mini-Gewächshaus fungiert. Dadurch behält das Substrat länger Feuchtigkeit und muss nicht jeden Tag befeuchtet werden (obwohl es sich lohnt, den Feuchtigkeitsgeh alt einmal täglich zu überprüfen). In diesem Stadiumwird das Gewächshaus mit Pilzmyzel am besten an einem Ort mit einer Temperatur von 20-25 ° Caufgestellt, damit es in einem normalen Wohnzimmer stehen kann.
Danach ca. 8-10 Tage, bis eine weiße Beschichtung auf der Oberfläche des Substrats erscheint. Es ist einMyzel, das aufgebrochen und mit einem kleinen Rechen oder einer kleinen Gabel gleichmäßig über die Oberfläche des Substrats verteilt werden sollteVon nun an eine etwas niedrigere Kultivierungstemperatur im Bereich von 14-18 ° C , ist empfohlen. Stellen Sie das Mini-Gewächshaus mit Pilzen an einen etwas kühleren Ort
Nehmen Sie täglich den oberen Teil des Gewächshauses ab, um die Substratfeuchte zu prüfen und ggf. nachzufeuchten. Es lohnt sich auch, das Gewächshaus eine Weile offen zu lassen, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden und die Ernte zu lüften.
Die ersten Pilze erscheinen nach ca. 3 WochenWenn sie die Zielgröße erreicht haben, kann mit der Ernte begonnen werden. Pilze können geerntet werden, wenn sich die Abdeckung unter dem Hut zu lösen beginnt. Wir drehen sie vorsichtig, um die verbleibenden kleineren Pilze nicht zu beschädigen.
Pilze aus eigener Zucht
Abb. Planto
Pilze können mehrmals geerntet werden, und die ganzePilzzucht zu Hause kann etwa 2-3 Monate dauernDie nächste Ernte ist alle 7-14 Tage möglich. Denken Sie daran, kranke und abgestorbene Fruchtkörper bei jeder weiteren Spülung zu entfernen und das Substrat immer feucht zu h alten. Waschen Sie die frisch geernteten Pilze vor der Verwendung in der Küche und entfernen Sie die fleckigen Ansätze von den Stielen. Weiße Champignons können bis zu 4 Tage im Kühlschrank und braune Champignons bis zu 6 Tage aufbewahrt werden. Pilze können auch eingefroren, getrocknet, mariniert oder konserviert werden. Guten Appetit!
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