Yam ist eine tropische Kletterpflanze, die ungewöhnliche knollige Rhizome bildet. Mehr als 600 Arten der Gattung Dioscorea sind bekannt. Wie man sie anbaut, die Sie zu Hause haben und in Ihrem Garten pflanzen können? Hier sind die zwei interessantesten Arten – die Schildkrötenpflanze, d.h. die Elefanten-Yamswurzel (Dioscorea elephantipes), und die Kletterkartoffel, d.h. die Chinesische Yamswurzel (Dioscorea batatus).
Die Schildkrötenpflanze, also die Elefanten-Yamswurzel - Dioscorea elephantipes
Pochrzynwird am häufigsten in Westafrika, der Karibik und Südostasien angebaut.Die große Popularität der Yamswurzel in diesen Ländern war auf die Möglichkeit zurückzuführen, sie für Lebensmittelzwecke zu verwenden. Die essbaren Teile dieser Pflanzen sind große unterirdische Knollen, die manchmal als Hottentottenbrot bezeichnet werden. Das Gewicht einer Knolle kann mehrere Dutzend Kilogramm erreichen. Knollen enth alten, wie unsere Kartoffeln, viel Stärke und können nur gekocht oder gebacken gegessen werden.
Die Hauptattraktion für uns ist jedoch das erstaunliche Aussehen der Yamsknollen, die deutlich über den Boden ragen. Die Knollen sind kugel- oder keulenförmig, immer wieder durch Einschnürungen geteilt. Rissige Rinde hat eine braune Farbe und eine Korkstruktur. Bei manchen Arten, wie der Elefanten-YamswurzelDioscorea elephantipesähnelt sie dem Panzer einer Schildkröte.
Die aus den Knollen sprießenden Triebe sind mit grünem Laub bedeckt und können an verschiedenen Stützen mehrere Meter hoch klettern. Das ungewöhnliche Aussehen der Knollen und die Möglichkeit, die Pflanze als Schlingpflanze zu nutzen, machen es lohnenswert, sich für den Anbau von Yamswurzel zu interessieren.
Nachfolgend stelle ich zwei Arten näher vor - die oben erwähnte, äußerst attraktiveElefanten-Yamswurzel , die in unserem Klima nur alstropische Kletterpflanze gezüchtet werden kannin einem Topf, undChinesische Yamswurzel(Dioscorea batatus), die auch im Garten gezogen werden kann, sofern sie ausreichend warm und abgedeckt überwintert.
Elefanten-Yams - Dioscorea elephantipes
Elefanten-Yamsist eine äußerst attraktive Topfpflanze. Die exotisch anmutenden Knollen, die dem Panzer einer Schildkröte ähneln, sind der Grund, warum die Pflanze auch oft alsSchildkrötenpflanzeoder Elefantenfuß bezeichnet wird. Die Knollen haben eine dicke Korkhülle, die tief in geometrischen Mustern mit deutlichen weißen, grauen und braunen Ringen rissig ist. In freier Wildbahn gewachsene Knollen können einen Durchmesser von bis zu 1 Meter erreichen. In Topfkultur werden sie jedoch nicht größer als 40 cm im Durchmesser.Aber auch so eine Knolle sieht beeindruckend aus!
Aus der Knolle bildet diesetropische Kletterpflanzeschlanke Triebe, die an Stützen bis zu 2 Meter hoch klettern können. Die Stängel sind mit einzelnen Blättern an kurzen Blattstielen bedeckt, die abwechselnd angeordnet sind. Die Blätter sind klein (bis zu 2,5 cm lang). Unter günstigen Bedingungen kannDioscorea elephantipesauch mit winzigen, blassgelben Blüten bedeckt werden.
Oberflächenbepflanzung - Erde und Topf
Selbst gezogeneYamswurzelsollte in einem flachen Topf mit ziemlich großem Durchmesser gezogen werden, damit noch etwas freies Substrat um die Knolle herum ist. Der Boden sollte fruchtbar und sehr gut durchlässig sein. Füllen Sie den Topf am besten mit einer Mischung aus Torfsubstrat, Rindenbruch, Perlit und Sand (alle Zutaten zu gleichen Teilen). Der Boden um die Knolle herum kann mit feinem Kies gemulcht werden.
Anbauposition
Stellen Sie den Topf an einen warmen und sonnigen Ort. Auch wenndie Schildkrötenpflanzein eine Ruhephase geht (was im Winter nicht immer vorkommt, da die Yamsvegetation sehr unregelmäßig ist), sollte die Temperatur nicht unter 16°C fallen.
Gießen
Wir bewässern mäßig. Die Pflanze ist trockenheitsresistent (sie verträgt sie viel besser als Überschwemmungen). Unter dem Topf wird eine Untertasse benötigt, auf der wir Wasser bereitstellen. Die Yamswurzel darf nicht von oben bewässert werden.
Düngung und Schnitt
ArtDioscorea elephantipesist sehr empfindlich gegenüber übermäßigem Salzgeh alt, daher wird eine mögliche Befruchtung selten und in sehr geringen Dosen durchgeführt. Jungpflanzen sollten nicht beschnitten werden, da sie dies sehr schlecht vertragen. Sie können es sich leisten, nur die älteren, bereits überwachsenen Exemplare vorsichtig zu trimmen.
Hinweis! Yam akklimatisiert sich nicht schlecht an neuen Orten, also versuche, die Pflanze immer an der gleichen Stelle zu züchten.
Vermehrung von Yamswurzel
Es ist extrem schwierig,Elefanten-Yamswurzelaus Stecklingen zu vermehren. Es setzt auch keine Samen zu Hause an. Daher ist die einzige Möglichkeit, mit dem Anbau zu beginnen, gekaufte Samen zu säen.
Chinesische Yamswurzel - essbare Knolle, die sogenannte Chinesische Kartoffel
Chinesische Yamswurzel - Dioscorea batatus
Yam kann auch im Garten angebaut werden. Wenn Sie es versuchen möchten, wählen SieChinesische Yamswurzel(Dioscorea batatus), die manchmal auch als Kletterkartoffel verkauft wird. Der Preis für einen Setzling beträgt ungefähr ein Dutzend Zloty.
DieseYamswurzelstammt (wie der Name schon sagt) aus China und Japan. Seine Triebe winden sich um die Stützen, erreichen eine Höhe von 2 oder sogar mehr als 3 Metern und sterben im Herbst ab. Auf dem Grundstück können Sie ihn unter einem Zaun oder neben einem Gitter oder einer Pergola pflanzen, die er jedes Jahr erklimmen wird. Die Pflanze wird Ihnen viel Freude bereiten, wenn sie von Juni bis August blüht. Winzige Blüten verströmen einen angenehmen Zimtduft.
Die Knollender Chinesischen Yamswurzelsind nicht die einzigen essbaren Teile dieser Pflanze. Im Herbst sollten auch Früchte in den Blättern erscheinen - kleine braune Knollen mit nussigem Geschmack. Sie sind nicht nur essbar, sondern angeblich auch schmackhaft.
Chinesische Yamswurzelkann in wärmeren Regionen Polens angebaut werden. Benötigt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Der Boden sollte humos und sehr gut durchlässig sein. Es ist ratsam, die Erde feucht (aber nicht nass) zu h alten.
Die Pflanze ist nicht robust genug. Seine oberirdischen Teile werden im Herbst einstürzen. Dann bedecken Sie die Knollen und einen großen Erdstreifen um sie herum mit einer sehr dicken Schicht kompostierter Rinde oder Sägemehl. Unter einer solchen Abdeckung überlebt die Knolle bis zum Frühling, wennChinesische Yamswurzelwieder Sprossen und grüne Blätter
