Winter und Vorfrühling sind nicht nur wegen der niedrigen Temperaturen gnadenlos für den menschlichen Körper. Indem wir dicke, warme Kleidung anziehen, schneiden wir den Licht- und Luftstrom der Haut ab. Wir essen mehr und unsere Mahlzeiten sind kalorienreicher. Frisches Gemüse und Obst kommen seltener auf den Tisch. Versuchen wir es mal zu ändern, um im Frühling wieder den Kraftschub zu spüren.
Vitamin und Provitamin A tun der Sehkraft gut und sind in allen roten und orangen Früchten und Gemüsen enth alten. Vitamin A wird am besten mit einer kleinen Menge Fett eingenommen. Die Nerven werden durch B-Vitamine gestärkt.Sie sind vor allem in Vollkorngetreide und Gemüse enth alten.Vitamin B1 verbessert die Stimmung
Folsäure ist für den Körper essentiell, da sie an fast allen Stoffwechselvorgängen beteiligt ist. Es ist in grünem Gemüse vorhanden; 200 g Brokkoli enth alten 0,22 mg Säure (das ist ein B-Vitamin). Vitamin B12 wiederum schützt Herz und Gehirn. Es gelangt zusammen mit Fleisch, Milch und Eigelb in den Körper.
Vitamin C aus dem eigenen Garten
Vitamin C ist für die Stärkung des Immunsystems und guten Schlaf verantwortlichEs steckt viel davon in Zitrusfrüchten, aber auch in Paprika. Vitamin E bekämpft zellzerstörende freie RadikaleEs ist in hochwertigen Pflanzenölen, Avocados und Nüssen enth alten. Kalzium ist ein Knochenbaustein, der in Milchprodukten vorkommt. Vitamin D wird benötigt, damit es gut aufgenommen werden kann.
Es wird in der Haut gebildet, wenn der Körper der Sonne ausgesetzt ist (im Winter ist es viel schwieriger). Der Tagesbedarf an Vitamin D deckt 100 g DattelnEisen ist an der Blutbildung beteiligt und kommt in Fleisch und Hülsenfrüchten vor. Magnesium ist ein Mineral mit entspannender Wirkung, dank dem uns Wadenkrämpfe und Kopfschmerzen seltener erwischen.
