Kürbisist eine botanische Sorte des Kürbis (Cucurbita pepo). Sie umfasst eine Gruppe von Sorten mit länglichen Früchten und hellgelbem, zartem, schmackhaftem Fruchtfleisch. Kürbisfrüchte werden gekocht, gedünstet, gebacken oder konserviert gegessen. Was ist sonst noch Wissenswertes über dieses schmackhafte Gemüse? Lernen SieNährwerte von Kürbis kennenund sehen Sie, wie es aussiehtKürbis im Garten anbauenWir empfehlen auch die bestenKürbissortendie es wert sind, in ein Gemüsebeet gepflanzt zu werden!
Kürbis - Anbau auf der Parzelle
Abb. pixabay.com
Kürbis - Nährwerte
ODer Nährwert von Kürbiswird hauptsächlich durch den hohen Geh alt an Mineralstoffen, insbesondere Kalium, Calcium, Eisen und Mangan, sowie den Vitaminen B1, B2, PP, C, sowie Folsäure und Beta-Carotin. Kürbisfrüchte reichern keine für den Menschen schädlichen Schwermetalle anund sind diätetisch, kalorienarm (nur 15-20 kcal / 100g) und gleichzeitig leicht verdaulich. Sie haben entsäuernde Eigenschaften
Kürbisse eignen sich hervorragendfür verschiedene Eingemachtes, zum Schmoren und Backen sowie zum direkten Verzehr.Der Geschmack von Kürbis istleicht süßlich mit einem zarten Nachgeschmack, der an Nüsse erinnert und recht saftig ist. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften wirdder KürbisMenschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Atherosklerose, Fettleibigkeit sowie Stoffwechselproblemen leiden.
Kürbis - Anbau
Für den Anbau von Kürbissen wählen Sieeinen gut geschützten, sonnigen Standort und einen fruchtbaren, durchlässigen Boden mit neutralem pH-Wert. Kürbis kann durch Aussaat direkt in den Boden oder aus Sämlingen gezogen werden. Bei der Anzucht dieses Gemüses aus Setzlingen werden die Samen Ende April in die Töpfe in der Inspektion gesät und der vorbereiteteKürbiskeimling wird Mitte Mai in den Boden gepflanzt .
Beim Anbau von Kürbis aus direkter Aussaat im Beetwerden die Samen dieses Gemüses in der zweiten Maihälfte nach dem Gemüse für die Vorfrucht - Salat, Rettich oder Spinat, wenn die Gefahr von Frühlingsfrösten nicht mehr besteht.Kürbiskerne werden gesät2-3 Stück bis zu einer Tiefe von 3-4 cm, Abstand 100x80-100 cm
Vergessen Sie beim Kürbisanbau nichtregelmäßiges Gießen und Jäten. Mit der Ernte der Kürbisfrüchte beginnen wir Mitte Juli, im Falle des Anbaus aus Sämlingen im Durchschnitt zwei Wochen früher. Sie können bis zu mehreren Dutzend Kürbisfrüchte von einer Pflanze sammeln!
Verschiedene Kürbis- und Zucchinisorten
Abb. pixabay.com
Kürbis - empfohlene Sorten
Bevor wir über die Kürbissorten sprechen, ist es wichtig zu wissen, dass Kürbis im Grunde dasselbe ist wie Zucchini. Der Name Kürbis wird eher im Südosten Polens angenommen.Aberdie Regeln für den Anbau von Kürbis und Zucchini sind identisch
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die erh altenen Sorten von Kürbis und Zucchini sich erheblich voneinander unterscheiden können, und spezifische Namen der Sorten sind nur dem Kürbis oder der Zucchini zugeordnet.
Gibt esUnterschiede zwischen Zucchini und Kürbis ? gilt als saftiger als Zucchini
, obwohl die Früchte dieser Gemüsesorten im Allgemeinen schwer zu unterscheiden sind. Es gibt einen signifikanten Unterschied im Wachstum.Kürbis, ähnlich wie Kürbisse, lässt sich sehr gut f alten
und nimmt viel Platz auf dem Blumenbeet ein. Zucchini wachsen höher und nehmen einen buschigeren Wuchs an. Wenn wir also wenig Platz im Blumenbeet haben, ist es besser, die Zucchini zu pflanzen.
Eine der bekanntesten und empfehlenswertesten Kürbissorten istKürbis 'Złoty Cepelin'Diese Pflanze hat einen buschigen Wuchs mit kurzen, halbstarren Trieben. Die Früchte dieser Kürbissorte sind klein, 2-3 kg schwer und länglich. Die Schale der Frucht ist hellgrün, wird mit der Zeit gelb, wenn sie reift, mit einem grünlich-weißen Fruchtfleisch.Junge Früchte von 'Złoty Cepelina' können konserviert werden und beh alten nach der Verarbeitung ihre Farbe, ältere können gedünstet, gebraten oder gefüllt werden.
Eine ebenso empfehlenswerte Kürbissorte ist derKürbis 'Wanda' , der einen hohen Ertrag und eine starke Tendenz zur Verzweigung aufweist. Die Früchte dieser Kürbissorte sind hellgrün und verfärben sich mit der Zeit gelb. Sie eignen sich perfekt zum Schmoren, Backen und Füllen.
MSc Eng. Joanna Białowąs
