Zucchina, zucchino auf italienisch ist ein kleiner Kürbis (zucca). Die Namen weisen daher auf eine enge Verwandtschaft der beiden Pflanzen hin.Zucchinifrüchte sind jedoch nur dann klein, wenn wir uns beeilen, sie zu ernten.Die größte Sortenvielf alt findet man in Italien und Frankreich, aber auch in unseren Gärten tauchen seit langem verschiedene Gemüseformen auf. Für den unermüdlich fruchtenden Sommerkürbis, auch Kürbis genannt, lohnt es sich, in unserem Gemüsegarten Platz zu finden.
Normalerweise werden junge Pflanzen in Töpfe gestürzt. Wir pflanzen sie ab Mitte Mai bis spätestens Ende Juni ins Blumenbeet. Eine Pflanze sollte eine Fläche von etwa 1 m2 haben.Wenn der Platz nicht ausreicht, begnügt sich die Zucchini mit einem großen Kübel. Sogar eine Klettersorte 'Black Forrest' wurde gezüchtet, deren lange Triebe am Spalier eine Höhe von 2 m erreichen.
Zucchini brauchen in der Zeit der größten Entwicklung und Fruchtbildung, also im Juli und August, die meiste Feuchtigkeit. Leiden Pflanzen unter Durst, können ihre Früchte bitter sein. Brennnesselmist, einmal wöchentlich mit Gießwasser vermischt, stärkt die Blätter und nährt die wachsenden Früchte.
Probleme beim Anbau von Zucchini
Schlechte Fruchtbildung ist ein häufiges Problem beim Anbau von Zucchini. Pflanzen entwickeln weibliche Blüten, werfen diese aber bald ab. Junge Früchte verengen sich plötzlich an den Spitzen, vergilben und fallen ab.An heißen Tagen verlieren die pollenproduzierenden männlichen Blüten einen Großteil ihrer Bestäubungsfähigkeit.
Zeiten mit schwülem oder regnerischem Wetter sind ebenfalls nicht gut. Bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit verkleben die Pollenpartikel.In solchen Fällen sollte den Pflanzen geholfen werden. Schneiden Sie 1-3 männliche Blüten ab, entfernen Sie die Blütenblätter von ihnen und verwenden Sie Pollenbürsten, um die Narben im Inneren jeder weiblichen Blüte zu berühren.Denken Sie daran, dass wir die besten Ergebnisse erzielen, wenn wir ein solches Verfahren früh morgens durchführen.
Der Befall von Pflanzen mit Echtem Mehltau reduziert auch die Menge an reifenden Früchten.Der Pilz tritt oft auf älteren Blättern auf; Junge bleiben gesund und vitale Pflanzen entwickeln ständig neue.Das Besprühen mit Schachtelhalmmist ist eine vorbeugende Maßnahme.
Eine gut entwickelte, gesunde Pflanze kann jede Woche 4-5 Früchte tragen. Wir sammeln sie, wenn sie 10-20 cm lang sind. Bei 'Rondini' oder Patison entspricht er einem Durchmesser von 5-6 cm. Pflanzen sollten alle 2-3 Tage kontrolliert werden. Ausgewählte Früchte, die zur Samensammlung zurückgelassen werden, erreichen überraschend große Größen. Wir werden ihren Zustand überprüfen, indem wir versuchen, die Schale der Frucht mit einem Daumennagel zu kratzen.Bleibt es bestehen, sind die Samen reif.
Große Vielf alt
Zucchini ist eine Kürbispflanze mit Früchten, die im Sommer reifen. Der typische Fruchtstiel ist gerippt und saftig grün.Früchte später Sorten, die lange gelagert werden können, haben glatte Stiele, die während der Reifung verholzen
Zucchini bilden bis auf wenige Sorten keine langen Triebe und haben einen buschigen Wuchs. Kugelige Früchte der Sorte 'Rondini' sollten gepflückt werden, wenn ihre Samen sehr klein und weiß sind. Später wird die Schale der Frucht extrem hart und das Fruchtfleisch ungenießbar. Die goldenen, länglichen Zucchini haben ein zart schmeckendes Fruchtfleisch, das auf der Zunge zergeht.Die Früchte der Stiefmütterchen in Form fliegender Teller sind weiß oder gelb.
Alte italienische Sorten wie 'Cocozelle von Tripolis' und 'Alberello di Sarzana' haben Früchte mit zarter, dünner Schale in verschiedenen Mustern und Grüntönen.
Schnellzusammenstellung
Früh reifende Sorten haben ihre Früchte 5-6 Wochen nach dem Pflanzen erntereif. Wir schneiden sie mit einem Messer in einem Abstand von etwa 1 cm von der Basis des Stiels ab. Zu Beginn überwiegen männliche Blüten.Weibchen entwickeln sich nur, wenn die Pflanze genügend Blätter hat, um die Früchte zu ernähren, und die Umgebungstemperatur steigt.
In Italien werden spezielle Sorten angebaut, wie zum Beispiel 'Zucchino da Fiori', die hauptsächlich männliche Blüten entwickeln. Aus den Flocken wird ein Salat zubereitet, in schmale Streifen geschnitten und in Öl frittiert.Ganze Blüten gefüllt mit leckerer Füllung werden im Ofen geschmort
Empfehlenswerte Sorten
1. 'Zuboda' ist eine lebensfähige und zuverlässige Sorte. Die Frucht hat wenige Kerne und viel zartes, cremiges Fruchtfleisch.
2. 'Tondo Chiaro di Nizza' bringt viele runde, hellgrüne Früchte hervor.Wir sammeln sie, wenn sie die Größe eines Tennisballs erreicht habenAnfangs sind die Pflanzen klumpig, bilden aber während der Saison Ausläufer
3. 'Marrow Bush Baby' hat einen kompakten Wuchs und eignet sich perfekt für die Kübelkultur.
4. 'Custard White' hat dekorative Qualitäten. Die jungen ganzen Früchte in Butter dünsten und leicht würzen.
