Ysop(Hyssopus officinalis) ist eine Kräuterpflanze, die seit Jahrhunderten geschätzt wird und allgemein als heiliges Kraut bekannt ist. Ysop stammt von der Mittelmeerküste und wird in Polen auf Kräuterplantagen, in Gärten und Kleingärten angebaut.Ysop wird hauptsächlich in der Naturheilkunde und als Küchengewürz verwendet, aber es lohnt sich auch, seine dekorativen Eigenschaften zu schätzen und als Honigpflanze zu pflanzen. Hier dreht sich alles umAnbau von medizinischem Ysop !
Ysop - Hyssopus officinalis
Abb. pixabay.com
Ysop ist ein Halbstrauchwird bis zu 60 cm hoch mit verholzten Stängeln an der Unterseite, dicht bedeckt mit kleinen, ovalen Blättern. Ihre doppellippigen, dunkelblauen Blüten blühen von Juni bis September in einseitigen Ährchen an den Spitzen der Stängel. Die Frucht ist eine längliche Achäne. Die ganze Pflanze hat einen spezifischen, intensiven Duft.
Ysop - Anbau
Der Anbau von Heil-Ysopwurde in Polen von den Benediktinern und Zisterziensern initiiert, die ihn in den Klostergärten anpflanzten. Ysop wächst gut in warmem, sandigem Lehm, gut durchlässigen und kalziumreichen Böden.Am besten eignet sich für den Ysop-Anbau ein sonniger Standortmit Südlage, da dieses Kraut viel Sonne braucht.
Ysop wird am häufigsten ausSamen vermehrt, die im April im Frühjahr direkt in den Boden gesät werden, oder durch Teilung mehrjähriger Pflanzen
Ysopsamen werden Ende April direkt in die Erde gesät . Der Auflauf erfolgt nach 8-14 Tagen. Bei der Anzucht aus Setzlingen sollte Ysop dauerhaft im Mai im Abstand von 30 x 40 cm gepflanzt werden
Der pflanzliche Rohstoff ist YsopkrautEs wird zu Beginn oder zur Vollblüte (Juni-September) geerntet. Es wird auf eine Höhe von 15 cm über dem Boden geschnitten, um Knospen zu hinterlassen, aus denen neue Triebe wachsen. Der geerntete Rohstoff wird im Schatten bei einer Temperatur von nicht mehr als 35 ° C getrocknet. Ysopkraut sollte in dicht verschlossenen Verpackungen gelagert werden.
Ysop - Anwendung
Ysop wird hauptsächlich in der Medizin verwendet.
Ysopkraut ist Bestandteil von Kräutermischungendie die Verdauung anregen. Sie helfen, den normalen Stuhlgang wiederherzustellen, das Schmerz- und Völlegefühl im Magen zu beseitigen, das durch übermäßige Ansammlung von Gasen verursacht wird.Die im Ysopkraut enth altene Bitterkeitregt die Sekretion von Verdauungssäften an und steigert den Appetit, wodurch die Nahrungsaufnahme erleichtert wird.
Das im Ysopkraut enth alteneätherische Ölwiederum hat eine schleimlösende Wirkung. Es fördert die Produktion von flüssigem Bronchialschleim und regt die Bewegung des Flimmerepithels an, was wiederum das Abhusten erleichtert.
Ysop wurde auch in der Küche verwendet . Frisches und getrocknetes Ysopkraut wird als Gewürz mit scharfem, unverwechselbarem Geschmack und Aroma sowie zum Aromatisieren von Weinen und Likören verwendet.
Frische Ysopblätterkönnen nach dem Zerkleinern zu Hüttenkäse, Gemüsesalaten und Bohnengerichten hinzugefügt werden. Ysop passt gut zu Petersilie und Sellerie.
Ysop wird auch im Garten verwendetals Honigpflanze, die nützliche Bienen anlockt, und auch als Zierpflanze
Gut zu wissen
Es lohnt sich, Ysop neben Kohl anzubauen, weil er seinen gefährlichen Schädling, den Kohlkohl, abschreckt.
Winzige Ysop-Blüten mit saphirvioletter Farbe kontrastieren schön mit den dunkelgrünen Blättern.Ysop macht sich gut in einem Beet mit Stauden , begleitet von Katzenminze oder schmalblättrigem Lavendel. Sie kann auch als niedrige Heckenpflanze verwendet werden.
MSc Eng. Joanna Białowąs
