Wintergemüse. Welches Gemüse säen wir im Herbst für die frühe Ernte?

Um das Erntedatum einiger Gemüsesorten zu beschleunigen, können wir die Aussaat vor dem Winter verwenden.Wintergemüsekann von Oktober bis Anfang Dezember gesät werden. Dadurch können Sie die Ernte im Vergleich zur Frühjahrsaussaat um etwa 2 bis 3 Wochen beschleunigen.WinterzwiebelundWinterknoblauchaber alsFrüherntegemüse , im Herbst gesät, können wir auch Frost anbauen -resistente, frühe Sorten von Karotten, Petersilie, Dill und Spinat. Hier sind die GeheimnisseAnbau von Wintergemüse

Wintergemüse - Zwiebel und Knoblauch

Beete für Wintergemüse vorbereiten

Damit derWintergemüseanbaueine Chance auf Erfolg hat, ist es notwendig, einen geeigneten Standort für die Parzellen zu wählen. Ein geeigneter Standort sollte gut besonnt und windgeschützt, leichter, durchlässiger, fruchtbarer und humoser Boden sein. Eine schnelle Erwärmung des Bodens im Frühjahr ist zwingend erforderlich, denn nur dann setzt die Pflanzenvegetation früher ein und der Erntetermin kann beschleunigt werden. Es ist wichtig, dass die Beete während des Frühjahrstaus nicht überschwemmt werden. Außerdem sollten wir darauf achten, dass sich die Beete durch dicht aneinander gestellte Beete leichter mit Gemüseabdeckungen wie Lochfolie, Agrotextil oder Folientunnel abdecken lassen, was wiederum den Effekt der Beschleunigung des Erntetermins verstärkt.

Stand für Wintergemüsesollte etwa einen Monat vor der Aussaat vorbereitet werden.Der Boden sollte von den Resten früherer Kulturen gereinigt werden (für Wurzelgemüse sind die besten Vorkulturen Pflanzen, die den Boden frei von Unkraut lassen, z. B. Zwiebel- und Kohlgemüse), und dann Phosphor- und Kaliumdünger auszubringen. Auch eine Kompostdüngung ist möglich. Auf eine Stickstoffdüngung verzichten wir jedoch, da dieser im Winter ohnehin aus dem Boden ausgewaschen wird. Stickstoffdünger setzen wir nur im Frühjahr ein. Graben Sie die Erde aus und ebnen Sie sie mit einem Rechen ein.

Hinweis:Aufgrund der Tendenz von Wurzelgemüse zur Anreicherung von Nitraten und Schwermetallen spielt die Düngung eine sehr wichtige Rolle und sollte dem chemisch ermittelten Bodenreichtum angepasst werden. Wenn die Düngung ohne chemische Analyse des Bodens durchgeführt wird, sollten die in der folgenden Tabelle angegebenen ungefähren Düngerdosen verwendet werden.

Für die Vorwinteraussaat verwenden wir Gemüsesamen mit hoher Keimfähigkeit und säen sie dichter als im Frühjahr, da ein Teil der Samen erfrieren kann.

Winterkarotte

Für die Herbstaussaat wählen wir frühe Karottensorten, wie Amsterdamska, Kalina F₁oder Karo F₁Aus dem Ausland Sorten, Sie können Primo F1, Espredo F₁ , Calibra F₁ , Chambor F₁wählen, Nektarina, Nanda F₁ , Damco F₁ , Tempo F₁
Der Aussaattermin muss je nach Wetterlage so gewählt werden, dass die Pflanzen im Herbst keine Zeit zum Austreiben haben, da sie dann den Winter nicht überstehen (Möhren beginnen bei 4°C zu keimen). Wir müssen sie daher im letzten Moment säen, bevor der Frost einsetzt. In der Regel wird es im November oder sogar in den ersten Dezembertagen sein. Im Vergleich zur Frühjahrsaussaat sollten wir im Herbst etwas mehr Samen aussäen, da nicht alle den Winter überstehen und im Frühjahr keimen können. Wenn der Winter schneefrei ausfällt, lohnt es sich, das Beet mit Kraut, Stroh oder Matten abzudecken. Wir werden voraussichtlich Ende Mai mit der Ernte beginnen und den ganzen Juni über fortfahren können.

Winterpetersilie

Die Empfehlungen zur Aussaatzeit ähneln denen für Karotten (November oder Anfang Dezember). Früher g alt als einzige für die Winteraussaat geeignete Sorte die Zuckerpetersilie. Derzeit ist die Auswahl an Petersiliensorten für den Winteranbau viel größer (dies sind zum Beispiel die Sorten 'Kaśka' und 'Lenka'. Petersilie überwintert etwas besser als Karotten, und im Frühjahr vertragen die Sämlinge leichtere Fröste besser.

Winterdill

" Vor der Aussaat die Erde zB mit Azofoska düngen - ca. 200g / 10m². Je nach Wetterlage liegt der frühe Erntetermin für Fenchel zwischen Ende November und Februar. Empfohlene Sorten sind Lukkulus, Ambrosia, Szmaragd und Amat. Gartendill wird zum Sammeln von Jungpflanzen in Reihen von 15 bis 20 cm und zum Sammeln von ausgewachsenen Dolden in Reihen von 30 bis 40 cm gesät. "

Winterspinat

Früherntespinat wird bis Ende September ausgesät.Die Samen werden 2 bis 3 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 25 cm ausgesät. Vor Einbruch des Winters sollten die Pflanzen jeweils 2 bis 3 Blätter entwickeln, da sie dort am besten überwintern. Vor dem Einsetzen größerer Fröste ist es notwendig, den Spinat mit Blättern oder getrockneten Stängeln anderer Pflanzen abzudecken, um den Lichteinfall zu den Pflanzen nicht zu sehr einzuschränken. Für die Vorwinteraussaat eignen sich nur frostfeste Sorten wie Prima F₁oder Kastra F_{1Eine frühe Ernte ist ab April möglich. "}

Winterknoblauch

Der Pflanztermin für Winterknoblauchist von Oktober bis Mitte November. Zunächst muss der Boden jedoch sehr sorgfältig vorbereitet werden – wir lockern ihn tief und ebnen die Oberfläche ein. Es wird auch empfohlen, unterWinterknoblaucheine mineralische Düngung in Form von Azofoski in einer Menge von 400 g / 10 m² zu verwenden. Die Pflanztiefe von Winterknoblauch ist im Frühjahr etwas größer als empfohlen - 4 bis 5 cm für Zwiebeln und 5 bis 6 cm für Nelken.Pflanzen Sie die Knoblauchzehen vertikal mit der Ferse nach unten und schieben Sie sie in den Boden der Furche. Knoblauch überwintert dank seiner Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen recht gut. Gut verwurzelt übersteht er den Winter und setzt das Wachstum im zeitigen Frühjahr bei einer Temperatur von 3 bis 5 °C fort.
Beim Anbau von Knoblauch ist es wichtig, den richtigen Platz für das Beet zu wählen - it muss gut isoliert sein. Wir sollten es aufgrund der hohen Empfindlichkeit gegenüber Pilzkrankheiten nicht nach uns selbst und anderem Zwiebelgemüse anbauen. Ein guter Ort für Bohnen, Erbsen, Gurken oder Tomaten. Prinzipiell können alle Knoblauchsorten gepflanzt werden, am besten überwintert jedoch Knoblauch, der Blütenstände hervorbringt (z. B. Harnaś, Orkan).Die Ernte des Winterknoblauchswird im Juli möglich sein. "

Etwas früher als herkömmlicher Winterknoblauch, denn um die September/Oktober-Wende lohnt es sich, Bärlauchzwiebeln zu pflanzen. Obwohl er mit traditionellem Knoblauch verwandt ist, sind dieessbaren Teile des wilden Knoblauchs dieBlätter, nicht die Knollen.Es lohnt sich, sich für diese Knoblauchsorte zu interessieren, da sie bei gleich starken gesundheitsfördernden Eigenschaften leichter verdaulich ist und nach dem Verzehr keinen unangenehmen Knoblauchgeruch hinterlässt. Bärlauchblätter werden von März bis April geerntet.

Winterzwiebel mit Frühlingszwiebeln

Ozima-Zwiebelanbauist nur in Regionen mit mildem Klima möglich. Die früheste Ernte von Winterzwiebeln kann durch das Pflanzen von Frühlingszwiebeln im Oktober erzielt werden. Der Termin im November ist möglich, wenn auch recht riskant. Für den Anbau wird empfohlen, nach in Gülle gewachsenen Pflanzen zu platzieren. Wenn wir keinen solchen Stand haben, muss das Beet mit gut zersetztem Kompost gedüngt werden (mindestens 2 Wochen vor dem Aussaattermin). Für die Anpflanzung auf Winterzwiebeln bezeichnen wir eine große Frühlingszwiebel mit einem Durchmesser von 2 bis 2,5 cm, da die kleinere weniger gut überwintert. Wir pflanzen in einem Abstand von 20 x 5 cm, sodass die Spitzen etwa 3 bis 4 cm unter der Erdoberfläche liegen. Die für die Zwiebelpflanzung vor dem Winter geeigneten Sorten sind Rawska, Czerniakowska, Fiesta und Żytawska.Vor dem Winter sollte das Beet mit Kraut oder Stroh bedeckt werden. Werden die Pflanzen im Frühjahr mit Vlies oder Lochfolie abgedeckt, istWinterzwiebelerntebereits Mitte April möglich. "