Gemeine Zwiebel(Allium cepa) ist eine zweijährige Pflanze, wird aber normalerweise einjährig angebaut. Es ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, die seit über 5.000 Jahren kultiviert und konsumiert wird. Es hat wertvolle heilende Eigenschaften und kulinarische Werte. Sehen Sie, wieZwiebelanbau auf der Parzelle aussiehtund was am wichtigsten ist, wenn wir schmackhafte und gesunde Zwiebeln haben wollen.
Die Zwiebel ist ein Gemüse, das gerne in Schrebergarten angebaut und in der Küche verwendet wird. Es verdankt seine Popularität seinem guten Geschmack, seinen diätetischen und heilenden Eigenschaften
Gemeine Zwiebel - medizinische und kulinarische Eigenschaften
Derzeit istdie gemeine Zwiebelauf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Seine Popularität verdankt es seinem hohen Geschmack, seinen diätetischen und heilenden Eigenschaften. In unserer Ernährung ist es eine ausgezeichnete Quelle für Mineralsalze, Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen, Zink und die Vitamine B1, B2, PP, B6.
Gemeine Zwiebelnenth alten außerdem wertvolle Flavonoide, starke Antioxidantien, die das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen reduzieren. Die meisten Nährstoffe finden sich in frischen und kurz gelagerten Zwiebeln. Es kann auch gekocht, gebraten, eingefroren, getrocknet und für Konserven verwendet werden.
Heilende Eigenschaften von Zwiebelnkann durch die Zubereitung von Zwiebelsirup mit Honig und Zitrone genutzt werden. Zu diesem Zweck 2 Zwiebeln fein hacken und Honig (ca. 10 Esslöffel Honig) unter Zugabe von Zitronensaft darüber gießen. Sie müssen es für einen Tag beiseite stellen und dann durch ein Sieb passieren. Diesen Zwiebelsirup können Sie bei einer Erkältung trinken. Normalerweise geben Sie einen Esslöffel auf ein halbes Glas lauwarmes Wasser und trinken es. Interessanterweise hilft Zwiebelsirup dank seines hohen Eisengeh alts auch bei der Behandlung von Anämie.
Zwiebelanbau auf dem Grundstück
Gartenzwiebel kannan sonnigen Standorten auf durchlässigen, fruchtbaren und humusreichen Böden angebaut werden. Der pH-Wert des Bodens ist von großer Bedeutung für den Erfolg des Zwiebelanbaus, also überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens, selbst mit dem einfachsten pH-Meter, bevor Sie mit dem Anbau beginnen.Zwiebeln wachsen am bestenin Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,0. Böden mit einem pH-Wert unter 6,0 müssen gekalkt werden. Der Düngebedarf von Zwiebeln ist ziemlich hoch, mit Ausnahme von Stickstoff, der wenig benötigt. Deshalb wird sie auf Böden angebaut, die im Herbst des Vorjahres mit Gülle gedüngt wurden. Es ist verboten, im Frühjahr kurz vor der Aussaat mit Gülle zu düngen. Zwiebeln reagieren sehr gut auf die Düngung mit Kompost, der die Grundlage unserer Düngung auf der Parzelle bilden sollte.
Zwiebelsorten unterscheiden sich in Farbe, Größe und Geschmack. Rote Sorten sind in der Regel recht mild im Geschmack. Sie eignen sich perfekt zum Kochen und als Beigabe zu Salaten und Salaten
Im AmateuranbauZwiebelanbau auf dem Grundstück , wo wir versuchen, den Einsatz chemischer Pestizide zu vermeiden.Probleme beim Anbau von Zwiebelnkönnen durch Krankheiten und Schädlinge verursacht werden, die dieses Gemüse befallen. Um das Risiko von Bodenkrankheiten zu verringern, wird empfohlen,Zwiebeln in einem Rotationssystem anzubauenGurken und grüne Bohnen sind eine gute Vorfrucht für Zwiebeln. Wir sollten es jedoch nicht nach Rüben, Kartoffeln, Sellerie und Karotten anbauen.
Zwiebeln können von der Frühjahrsaussaat, von der Herbstsaat bis zur frühen Ernte im nächsten Jahr, aus Sämlingen und Frühlingszwiebeln angebaut werden. Bei den landwirtschaftlichen Kulturen dominiert der Anbau der Frühjahrssaat direkt in den Boden. Aufgrund der geringen Konkurrenzfähigkeit der auf dem Feld keimenden Zwiebeln gegenüber Unkräutern ist jedoch der Einsatz von Herbiziden erforderlich.Aus diesem Grund wird in Kleingärten und auf Bio-Bauernhöfen empfohlen, Zwiebeln aus Setzlingen oder aus Frühlingszwiebeln zu ziehen 3 bis 4 Wochen. Wir können Setzlinge in einem Gewächshaus, einem Folientunnel oder einer Inspektion produzieren, indem wir Samen in Kisten säen, die mit einer Mischung aus Komposterde und entsäuertem Torf gefüllt sind. Die Samen werden im zeitigen Frühjahr (normalerweise im März) bis zu einer Tiefe von 1 cm ausgesät. Es wird empfohlen, in Reihen mit einem Abstand von 5-10 cm in einer Menge von 20-30 g Samen / m² Fläche zu säen. Wir unterbrechen die Sämlinge, während sie wachsen. Wir pflanzen sie in ein Beet, wenn die Pflanzen jeweils 3 - 4 Blätter haben. Normalerweise ist es Ende April oder Anfang Mai. Sie müssen etwa eine Woche vor dem Pflanzen mit dem Abhärten der Setzlinge beginnen.
Es ist viel einfacher, Frühlingszwiebeln anzubauen. Frühlingszwiebeln sind kleine, pflanzfertige Zwiebeln, die wir in Gärtnereien kaufen können. Der gesamte Prozess des Anbaus von Frühlingszwiebeln besteht aus der Vorbereitung kleiner Frühlingszwiebeln durch die Produzenten im ersten Anbaujahr und der weiteren Kultivierung, die im folgenden Jahr bereits von uns auf der Parzelle fortgesetzt wird, um große Zwiebeln zu erh alten, die für geeignet sind Verbrauch.
Wir sprengen die gekauften Frühlingszwiebeln im zeitigen Frühjahr, ab März. Wir pflanzen so tief, dass die Spitze auf Bodenhöhe liegt. Kann in Reihen mit einem Pflanzabstand von 5 bis 8 cm gepflanzt werden
Egal ob wir Frühlingszwiebeln oder Setzlinge anbauen, nach dem Einpflanzen in Beete ist die Pflege ähnlich. Zunächst lockern wir den Boden zwischen den Reihen und entfernen das Unkraut. Ggf. düngen und gießen, dabei daran denken, dass die Wurzeln flach wurzeln und sehr empfindlich auf Wassermangel reagieren. Bewässerung ist besonders in Dürreperioden notwendig. Aus Frühlingszwiebeln gezogene Zwiebeln sind etwas weniger empfindlich gegenüber Wassermangel.
Lagere die geernteten Zwiebeln kühl und trocken, in Kisten gelegt, in Netze gehängt oder zu Zöpfen geflochten
Zwiebeln ernten und lagern
Wir können mit der Zwiebelernte beginnen, wenn mehr als die Hälfte des Schnittlauchs auf dem Blumenbeet kaputt ist.Das ideale Datum ist, wenn 70 - 80 % der Pflanzen in den Beeten gebrochenen Schnittlauch haben, aber jede Pflanze 3 - 4 grüne Blätter hat. Längeres Warten mit der Ernte verkürzt die mögliche Lagerzeit erheblichZwiebel nach dem Ausgraben trocknen. Ernten Sie am besten an sonnigen Tagen, damit die Zwiebeln an der frischen Luft trocknen können. Zwiebeln, die zur Lagerung bestimmt sind, sollten vollständig trockene Blätter und äußere Schuppen haben. Bei der Auswahl von Zwiebeln für die Lagerung werfen wir Zwiebeln mit sichtbaren Schäden und einem dicken Hals aus. Kühl und trocken lagern, in Kartons arrangieren, in Netze einhängen oder zu Zöpfen flechten
