Zucchini (Cucurbita pepo var. Giromontina) ist eine botanische Kürbissorte. Seine Früchte sind stark länglich, leicht gerippt, dunkelgrün, seltener gelb und mit einem zarten, spröden Fruchtfleisch (ohne den charakteristischen Kürbisgeruch). Es lohnt sich,den Nährwert der Zucchiniund ihren Geschmack zu schätzen. Sehen Sie, wieder Anbau von Zucchini im Boden aussiehtund wählen Siedie besten Zucchinisortenfür den Anbau in Gartenbeeten aus.
Zucchini - Anbau im Boden
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Zucchini - Nährwerte
Der Nährwert von Zucchiniwird allgemein geschätzt, und das Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil vieler Diäten.Zucchini ist ein Gemüse, das reich an B-Vitaminen(B1 und B2) sowie den Vitaminen A und C ist. Es ist auch eine großartige Quelle für Kalium, Magnesium und Phosphor. Mit diesem Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen istZucchini kalorienarm(nur 15 kcal in 100 Gramm) und reichert keine Schwermetalle und Nitrate an.Zucchini ist ein leicht verdauliches Gemüse , reich an Wasser und Ballaststoffen
Dank dieser EigenschaftenZucchini ist in der Küche weit verbreitetPerfekt zum Pökeln, Pökeln, Verarbeiten und auch zum Rohverzehr.
Gut zu wissen
Gelbe Zucchiniblüten sind auch essbar. Sie eignen sich für Salate, Suppen und Füllungen, sollen aber in Aufläufen oder in Kombination mit frittiertem Pfannkuchenteig am leckersten sein. Sowohl männliche als auch weibliche Blüten sind essbar.Sie schmecken gleich. Um Zucchinifrüchte zu genießen, pflücken Sie nur männliche Blüten (aber lassen Sie ein paar für die Bestäubung möglich). Männliche Blüten sind an einem dünnen Stiel zu erkennen. Bei weiblichen Blüten befindet sich direkt unter dem Kelch eine dunkelgrüne Verdickung, dh eine Samenanlage. Lass sie alle auf der Pflanze.
Zucchini - Anbau im Boden
Die beste Position für den Anbau von Zucchini im Bodenist eine sonnige, windgeschützte Position
Für den Anbau von Zucchini sollte der Boden verwendet werdenfruchtbar, humusreich, durchlässig, mit guter Luftfeuchtigkeit. Die Reaktion des Bodens für den Anbau von Zucchini sollte nahezu neutral sein. Der idealeDer pH-Wert des Bodens für den Anbau von Zucchinibeträgt 6,5.
Zucchini ist ein wärmeliebendes Gemüsebevorzugt Temperaturen im Bereich von 20-25 ° C. Zucchini werden im Boden angebaut, indem Samen direkt auf das Feld oder von Sämlingen gesät werden.Das Datum der Aussaat von Zucchinisamen direkt in den Bodenist nicht vor dem 15. Mai, wenn die Bodentemperatur über 10-12 ° C liegt.Samen werden in 2-3 Stück im Abstand von 100x80-100 cm gesät
Wenn Sie die Ernte schneller erreichen möchten, können Sie bereitsim April Zucchini auf das Saatbeet säen , und in der zweiten Maihälfte sie zu Boden blasen. Legen Sie die Zucchinisetzlinge auf die BeeteAbstand100x80-100 cm
Zucchini kann man frisch essen, einer Hitzebehandlung unterziehen und auch zu Konserven verarbeiten.
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Erntebeginn für Zucchinifrüchte ist Mitte Juli , bei der Zucchinizucht aus Setzlingen je nach Verwendungszweck und Sorte durchschnittlich zwei Wochen früher.Zucchini können in jedem Reifestadium gegessen werden , aber die leckersten Früchte sind 10-25 cm lang und haben eine dünne, zarte Schale. Geerntet wird alle paar Tage, denn die angewachsenen Früchte, die an der Pflanze verbleiben, hemmen die Entwicklung der nächsten.
Zucchinifrüchte10-15 cm lang sind 14 Tage h altbar, ältere Früchte bis zu 4 Wochen. Grüne Häute h alten besser als gelbe und orange.
Zucchini - Sorten für den Garten
Früchte einzelner Zucchini-Sortenunterscheiden sich in der Form (sie können zylindrisch oder keulenförmig sein) sowie in der Farbe der Schale (grün, dunkelgrün, orange, dunkel grün mit hellen Flecken oder Schlieren bedeckt). Für den Freilandanbau im Garten lohnt es sich,frühe Zucchini-Sortenzu wählen
Von den sehrfrühen Zucchini-Sortendie für den Gartenanbau geeignet sind, ist dieZucchini 'Astra Polska'zu erwähnen. Sie hat einen buschigen Wuchs, kurze Triebe u große, geschnittene Blätter mit hellen Streifen. Die Früchte dieser Zucchini-Sorte sind keulenförmig mit glatter Oberfläche, ihre Farbe ist fleckig, dunkelgrün, und das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß und hellcremefarben, fest. 'Astra Polska' trägt von Ende Juni bis zum ersten Frost und ist resistent gegen Falschen Mehltau
Zucchini - gelbe Sorte
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Eine weitere frühe Zucchini-SorteZucchini 'Nimba'Hat einen buschigen Wuchs, viele Seitentriebe und grüne, nicht gesprenkelte Blätter. Die Früchte dieser Zucchini-Sorte sind keulenförmig mit hellgrüner Schale, bis zu 40 cm lang, mit cremeweißem und sprödem Fruchtfleisch. Die Sorte 'Nimba' wird zum direkten Verzehr und zur Konservierung empfohlen.
Eine weitere frühe Zucchini-Sorte ist dieZucchini 'Lajkonik'buschiger Wuchs mit kleiner Blattspreite. Die Früchte dieser Sorte sind sehr formschön, zylindrisch und gerippt. Die Farbe der Rinde ist fleckig, hellgrün mit dunkelgrünen breiten Streifen. Das Fruchtfleisch der jungen 'Lajkonik'-Zucchinifrüchte ist weißlich und im reifen Zustand orange.
Eine von Gärtnern geschätzte Sorte istZucchini 'Atena Polka F1'- die erste hybride Art von Zucchini, sehr fruchtbar. Diese Pflanze hat einen buschigen Wuchs und Früchte mit der ursprünglichen gelben Farbe der Schale.
Eine weitere sehr geschätzte Sorte istZucchini 'Diamant' Es ist eine buschige und verzweigte Pflanze mit großen Blättern und hübschen Blüten. Die Frucht ist keulenförmig mit einer dunkelgrünen Schale mit hellen Flecken. Das Fruchtfleisch ist fest, cremig, mild und aromatisch. Die leckersten Früchte sind jung, bis zu 30 cm lang.
Eine Neuheit unter den Zucchinisorten für den Garten istZucchini 'Tondo di piacenza'Sie ist eine frühe Sorte, fruchtbar, bildet kräftige, schnellwüchsige, niedrige Pflanzen, die rund, grün erscheinen Früchte. Sie zeichnet sich durch eine dunkle Hautfarbe und ein festes, ziemlich dichtes Fruchtfleisch aus.
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MSc Eng. Joanna Białowąs
