Paprikaist ein essbares Fruchtgemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse, ebenso wie die sehr beliebte Tomate. Es hat wertvolle gesundheitliche und kulinarische Eigenschaften. Paprika kannsowohl im Bodenals auch unter Dach angebaut werden. Das gewonnene Gemüse kann roh, gekocht, gebacken oder konserviert gegessen werden. Sehen Sie, wie manPfeffer auf dem Grundstückanbaut und lernen Sie die besten polnischenPaprikasortenfür den Amateuranbau kennen.
Paprika - verschiedenfarbige Paprikasorten
Paprika(Capsicum annum) ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von etwa 75 cm, die am häufigsten in Hobbykulturen auf Schrebergarten und Hausgärten anzutreffen ist. Peperoni(Capsicum frutescens) kann als Staude gezogen werden und erreicht eine Höhe von 1,5 m.
Paprika - Eigenschaften
Paprikaist ein sehr attraktives Gemüse. Es kann rot, grün oder gelb sein, was den Teller sehr bunt macht. Sein Geschmack, seine ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften werden sehr geschätzt.
Paprikakann roh, gekocht, gebacken, eingelegt oder konserviert gegessen werden. WürzigePaprikasortenwerden Gewürzen und Soßen zugesetzt.Pfefferfrüchtesind reich an Vitamin C (frischer Pfeffer enthält viermal mehr Vitamin C als Zitrone) und Beta-Carotin. Sie sind auch eine reiche Quelle für Zucker, Mineralien, Thiamin, Riboflavin und Nikotinsäure.
Und welcheEigenschaften hat Paprikain Abhängigkeit von seiner Farbe? Nun, das meiste Vitamin C und Beta-Carotin steckt in rotem Pfeffer. Gelber Pfeffer ist eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin, die die Sehkraft unterstützen.Grüner Pfeffer hingegen kann Schwangeren empfohlen werden, da er große Mengen an Folsäure enthält, die in dieser Zeit benötigt werden. Es ist auch eine Quelle für Vitamin E.
Wissenswertes! Gedünstete oder gebackene Paprika beh alten im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsen immer noch die meisten ihrer Nährwerte bei :-)
Pfeffer - wächst aus Sämlingen
Paprika werden aus Setzlingen gezüchtetim Gewächshaus oder zu Hause auf der Fensterbank zubereitet. Mit der Absicht, unter Deck zu pflanzen, können Paprika bereits im März ausgesät werden. Wenn der Setzling in die Erde gepflanzt wird, beginnen wir in der zweiten Märzhälfte mit der Produktion.Pfeffersamenwerden in Katzenklos oder Töpfen mit Komposterde bei einem pH-Wert von 5,5 bis 7 ausgesät. Ein gutes Substrat ist auch entsäuerter Gartentorf gemischt mit Sand im Verhältnis 1:1 . Die Temperatur von 20-26 °C und ein konstant feuchter Boden sind für die richtige Entwicklung der Pflanzen erforderlich.
Wenn die Pflanzen 2-3 Blätter tragen, werden die Setzlinge in 6-9 cm Töpfe pikiert.Ab sofort kann auch mit der Düngung begonnen werden. Am bequemsten ist es, mit Wasser verdünnte Flüssigdünger zur Bewässerung zu verwenden. Dies können Mehrkomponenten-Mineraldünger für Gemüse oder natürlicher Biohumus sein.
In die Erde oder unter DachPaprikasetzlingekönnen nach ca. 10 bis 12 Wochen gepflanzt werden, wenn die Pflanzen stehen haben etwa 6 Blätter .
Paprika - Anbau im Boden
Die Paprikasämlinge können in den Boden gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Je nach Witterung und Pflanzenwachstum erfolgt dies von der zweiten Maihälfte bis Anfang Juni. Vor dem Einpflanzen in die Erde müssen die Sämlinge einige Tage abgehärtet werden, was darin besteht, das Gießen zu reduzieren und allmählich länger zu lüften Paprika im Boden anbauen
Wir sollten einen ruhigen, warmen Ort mit Südausrichtung wählen. Paprika benötigt fruchtbare, gut durchlässige Böden mit einem durchschnittlichen Stickstoffgeh alt. Um die thermischen Bedingungen zu verbessern und das Wachstum von Unkraut zu begrenzen, empfiehlt es sich, die Erde im Paprikabeet zu mulchen.Als Mulch kann Gartenrinde, Stroh oder Sägemehl verwendet werden. Für den ersten Monat können die gepflanzten Paprika auch mit weißem Frühlings-Agrotextil abgedeckt werden, das schützt die Pflanzen vor den noch niedrigen Temperaturen und beschleunigt den Ertrag.
Sobald die Pflanzen etabliert sind, entfernen wir ihre Spitzen, damit sie sich schön verzweigen. HohePaprikasortenmüssen an Pfähle gebunden werden. Während der Vegetationsperiode mit einem Mehrkomponentendünger düngen und regelmäßig gießen, dabei nicht zu k altes Wasser zum Gießen verwenden (ideal ist Wasser mit einer Temperatur von ca. 21 °C). Wir gießen es ziemlich oft, aber in kleinen Portionen. Unzureichendes Gießen äußert sich in Blütenabwurf und kleinen und unförmigen Früchten, daher ist regelmäßigesPaprika gießenbesonders während der Blüte- und Fruchtbildungszeit wichtig.
Paprika - Anbau unter Dach
Der Anbau von Paprika in einem Gewächshaus oder in einem Folientunnel ist manchmal weniger unzuverlässig und ermöglicht Ihnen eine reichh altigere und qualitativ hochwertigere Ernte.Paprika können wir ab Anfang Mai etwas früher als in die Erde unter ungeheizte Abdeckungen pflanzen. Denken Sie daran, den Folientunnel regelmäßig zu lüften und die Pflanzen häufig zu gießen, da die Erde hier schneller austrocknen kann. Für die Abdeckungen lohnt es sich, die VeredelungPaprikasortenzu wählen, die kein Schneiden, Lösen und Ausdünnen erfordern.
Paprika - Ernte und Lagerung
Die Paprikaernteist nach ca. 12 bis 14 Wochen möglich. Sie müssen vor dem Frost gemacht werden, es sei denn,wir bauen Paprika unter Dach anManche Paprikas erntet man am besten, solange sie noch grün sind, während man andere so lange stehen lässt, bis sie rot oder gelb werden. Pflücken Sie die Früchte einzeln und schneiden Sie die Stiele etwa 2,5 cm über der Frucht ab.Paprika lagernzwei Wochen bei 12 bis 14 °C möglichDie Wartezeit bei Paprikafrüchten ist etwas länger (bis zu 18 Wochen), man kann es sich leisten auch viel länger zu lagern (gefroren oder getrocknet - sogar mehrere Monate).
Paprika - Sorten für den Hobbyanbau
FürHobbyanbau von Paprika im Bodenempfehlen sich vor allem polnische Sorten, die sich in unserem Klima bewährt haben. VielePaprikasortenkönnen sowohl im Boden als auch unter Dach angebaut werden
Nachtpfeffer- eine mittelfrühe Sorte, besonders zu empfehlen für den Hobbyanbau , attraktiv durch ungewöhnliche Fruchtfarbe, wird bis zu 80 cm hoch. Die Farbe der Früchte reicht von dunkelviolett bis dunkelkirschrot, dreieckig mit einer spitzen Spitze und einem Gewicht von 60 bis 90 g. Eine Pflanze kann bis zu 15 Früchte enth alten. Diese Paprikasorte kann in unbeheizten Tunneln und im Boden angebaut werden, erfordert Abstecken und Entfernen der Seitentriebe bis zum ersten Zweig, kein Rückschnitt erforderlich.
Oleńka Pepper- eine Sorte mit hoher Wuchskraft und kräftiger Verzweigung. Es produziert kugelförmige Früchte, stark abgeflacht, stark gerippt und wiegt etwa 90 Gramm.Wenn sie reifen, verfärben sie sich von dunkelgrün nach dunkelrot, das Fruchtfleisch ist saftig und süß, reich an Vitamin C. Zum direkten Verzehr und zur Konservierung geeignet. Am besten wächst sie in unbeheizten Folientunneln und bei schönem Wetter auch im Freiland
Papryka Ożarowska- eine der besten polnischen Sorten mit hohen und gleichmäßigen Erträgen, mittelfrüh, üppigem Wuchs und kompaktem Wuchs. Die Frucht ist groß, mit leicht gewellter Oberfläche, wird im reifen Zustand rot, schmackhaft und enthält viel Vitamin C. Sie eignet sich für den Anbau in Folientunneln, unter günstigen Bedingungen auch im Freiland, erfordert Schneiden und Abstecken.
Telimena Pepper- eine üppige, mittelfrühe Sorte. Die Frucht ist groß (Gewicht über 100 Gramm), dickwandig, trapezförmig und verfärbt sich von dunkelgrün nach dunkelgelb, das Fruchtfleisch ist saftig und schmackhaft. Am besten für den Anbau in Folientunneln, erfordert Beschneiden und Stützen.
Papryka Tajfun- eine mittelspäte Sorte, die zur Gruppe der mittelscharfen Paprikas gehört. Die Früchte dieser Paprikasorte sind groß, zylindrisch, längsgerippt und verfärben sich von dunkelgrün nach dunkelrot. Es kann sowohl im Boden als auch unter Abdeckungen angebaut werden.
Papryka Cyklon- eine frühe Sorte mit aufrechtem Wuchs und scharf schmeckenden Früchten. Die Früchte sind konisch mit glatter Oberfläche, spitz, dunkelrot, ziemlich groß. Es ist eine ausgezeichnete Paprikasorte für den Anbau im Freiland, die ungünstige Wetterbedingungen verträgt. Wir empfehlen den Shop unseres Ratgebers. Wir verkaufen Paprikasorten, die sehr ertragreich und resistent gegen Krankheiten und ungünstige Wachstumsbedingungen sind. Wenn Sie diese Samen säen, werden Sie sehen, wie einfach es sein kann, Bohnen in Ihrem Garten anzubauen. Um das Samenangebot anzuzeigen, klicken Sie auf das Bild unten.
