Die Blattstiele sind der essbare Teil des Rhabarbers. Sie sind eine tolle Ergänzung zu Kuchen und Desserts. Sie können daraus Kompotte oder Marmeladen machen. Am leckersten sind die dunkelroten, fleischigen, die in der prallen Sonne süß werden.
Im Frühling, im Mai, bildet der Karpfen lange Triebe, die in prächtigen Blütenständen enden, die aus winzigen weißen oder rosa Blüten bestehen, aus denen die Samen gebildet werden.
Durch den Einsatz von Ressourcen für die Entwicklung und Bildung von Samen wird die Pflanze schwächer und die Blattstiele dünner und weniger schmackhaft. Daher sollten Blütenstandstriebe entfernt werden, sobald sie erscheinen. Es gibt Situationen, in denen die Blütenstände vorzeitig erscheinen. Warum passiert das?
Hier sind einige Gründe dafür:
Alte KarpfenAlle 4-6 Jahre, am besten Ende September/Oktober, sollten Sie den Rhabarber verjüngen. Wir graben den Karpfen aus und teilen ihn in Teile, von denen jeder mindestens 2-3 Wurzeln und die gleiche Anzahl von Blattknospen haben sollte. Nach dem Abtrocknen der Schnittfläche sollten noch im gleichen Jahr neue Setzlinge dauerhaft gepflanzt werden. So haben sie die Möglichkeit, vor dem Einsetzen der Fröste Wurzeln zu schlagen und im Frühjahr des Folgejahres eine reiche Ernte zu bringen.
Unsachgemäß vorbereitete ErdeRhabarber hat hohe Ansprüche an die Erde. Ist der Boden schwer, kompakt oder zu leicht, verschlechtert sich die Wurzelqualität und die Pflanze kann unter Stress vorzeitig blühen. Wollen wir dies verhindern, muss der Boden für den Anbau der Ernte fruchtbar, humos, mit entsprechender Feuchtigkeit und einer leicht säuerlichen bis neutralen Reaktion sein. Aufgrund der Nährstoffspeicherung im Karpfen und der Bildung einer großen Menge grüner Masse ist der Nährstoffgeh alt des Bodens sehr wichtig.Daher spielt die Düngung mit Wirtschaftsdünger beim Anbau von Rhabarber eine wichtige Rolle. Alle 2 Jahre angewendet, verbessert es die Bodenstruktur, speichert Wasser und Nährstoffe und begünstigt die Entwicklung der Karpfen.
Trockenheit und hohe Temperaturen im Frühjahrstören den Entwicklungszyklus des Rhabarbers, wodurch er zu schnell blüht. In der Zeit des Wassermangels sollten die Pflanzen regelmäßig alle 4-7 Tage gegossen werden, besonders in der Zeit des erhöhten Wasserbedarfs, also von Mai bis August.
