Grünkohl (Brassica oleracea var. acephala) ist eine zweijährige Staude mit einem stark entwickelten Wurzelsystem. Bildet einen dicken Stamm von 10 bis 110 cm Höhe. Lange, ovale, lockige Blätter sind der essbare Teil der Pflanze. Sie können in jedem Stadium des Wachstums geerntet werden. Je nach Sorte gibt es sie in verschiedenen Farben, von Grün und Rot bis hin zu Cyan und Lila.Grünkohl ist auf der ganzen Welt bekannt und in manchen Ländern eines der beliebtesten Nationalgerichte.
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- Grünkohl - Position
- Grünkohl - Anbau
- Wie pflegt man Grünkohl?
Grünkohl - Position
Der Anbau von Grünkohl ist unproblematisch - er stellt geringe Ansprüche und ist sowohl frost- als auch trockenheitsresistent. Niedrige Temperaturen begünstigen sogar die Entwicklung der Pflanze.
Grünkohl bevorzugt windgeschützte Lagen und den sandigen Lehmboden, recht feucht, fruchtbar, mit einem pH-Wert nahe neutral. Es ist gut, Grünkohl im 1. oder 2. Jahr nach der Düngung anzubauen. Es kann als Nachfrucht nach Pflanzen angebaut werden, die das Feld früh verlassen - Spinat, Salat, frühe Kartoffelsorten.
Grünkohl: Anbau
Grünkohl anzubauen ist nicht schwieriger als normaler Kohl. Es verträgt das Umpflanzen nicht gut, daher ist es am besten, die Samen sofort in den Boden zu säen.Dies sollte Anfang Mai oder Ende April erfolgen. Vor dem Einpflanzen sollten die Samen etwa 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und anschließend kurz in k altes Wasser getaucht werden. Die Samen werden alle 40-60 cm in Reihen gesät. Bis Sprossen erscheinen (ca. eine Woche), empfiehlt es sich, das Beet mit Folie oder Vlies abzudecken. Brechen Sie die Pflanzen nach der Keimung so, dass sie alle 30-50 cm voneinander entfernt wachsen.
Wenn Sie Grünkohl den ganzen Winter über ernten möchten, säen Sie die Samen am besten im September alle 30-40 cm in Reihen in den Boden. Wir erh alten zarte, junge und nicht verholzte Pflanzen, die in ihrer Gesamtheit zusammen mit den Stängeln verwendet werden können.
Beim Anbau von Grünkohl aus Sämlingen werden die Samen im Mai oder Juni in Töpfe gesät. Nach 1,5-2 Monaten können wir die Sämlinge dauerhaft an der Stelle pflanzen.
Wie pflegt man Grünkohl?
Die weitere Pflege von Grünkohl unterscheidet sich eigentlich nicht von der Pflege von normalem Kohl. Gießen, sogar täglich, ist entscheidend für den Anbau dieser Pflanze.Grünkohl mag Feuchtigkeit und wächst bei trockenem Wetter schlecht. Es ist auch notwendig, regelmäßig zu düngen. Alle 2-3 Wochen lohnt es sich, die Pflanzen mit organischem Dünger (Biohumus, Gülle und Pflanzenextrakte) zu ergänzen. Um große, saftige Blätter zu erh alten, sollten die Pflanzen mit kaliumreichen Düngemitteln gefüttert werden.
Grünkohl reagiert sehr gut auf das Mulchen mit Kompost oder Humus. Der Mulch trägt dazu bei, die Feuchtigkeit im Boden zu h alten und Unkraut zu unterdrücken.
