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Dieses beliebte Gemüse ist ein häufiger Gast unserer Blumenbeete. Das verdanken wir unserem kulinarischen Geschmack und der Vielseitigkeit dieser Art.Zwiebeln können aus Direktsaat, aus Sämlingen und unter Verwendung von Frühlingszwiebeln gezogen werden. Die Zwiebel ist, wie die meisten Knoblaucharten, eine Dauerpflanze, aber unter unseren klimatischen Bedingungen und in der Kultur ist sie eine zweijährige Pflanze.
Unter den besten Zwiebelsorten können wir sie nach der Farbe der Schale und dem Inneren des Fleisches einteilen. Nachfolgend finden Sie Informationen zur Verwendung und Pflege während der Anzucht:
Die gelbe Zwiebel ist eine der beliebtesten Sorten, die in der Verarbeitung und im Haush alt verwendet wird. Die Farbe kann von stroh bis kupferfarben reichen. Es ist eine krankheitsresistente Sorte und wird sehr häufig für Schmorgerichte, beim Braten oder Füllen verwendet.Einige der schmackhafteren, die es wert sind, ausgesät oder gepflanzt zu werden, sind:
"Błońska Early"- es ist eine ziemlich frühe und überwinternde Sorte. Schalen werden am häufigsten bei der Aufbereitung von Gülle und bei der Düngung von Kompost verwendet. Das Fruchtfleisch ist weißlich und extrem saftig.
"Cymes"- dies ist eine der Sorten, die widerstandsfähiger gegen Pilzkrankheiten ist. Perfekt zum Kochen und Rohverzehr. Es ist eine frühe und fruchtbare Sorte.
""Cyclops"- ist eine ausgezeichnete Zwiebelsorte, die gegen Grauschimmel resistent ist, der auch auf Erdbeeren vorkommt. Sie hat ein weißes Fruchtfleisch und ist sehr saftig. Gut roh zu essen und zu braten. "
"Czerniakowska"- gekennzeichnet durch ein cremiges Fruchtfleisch und eine leicht bräunliche Schale. Sie kann den meisten Pilzkrankheiten widerstehen und ist extrem einfach anzubauen. Gut lagerfähig und verliert nicht an Festigkeit
"Dakota"- Dies ist eine sehr fruchtbare Sorte, die ein cremiges Fruchtfleisch hat und gut roh und in gedünsteten Gerichten gegessen werden kann. Es ist eine späte Sorte.
Rote Zwiebeln zeichnen sich durch eine violette Schale und ein leicht weißliches Inneres mit einer violetten Schale aus. Es wird oft in Salaten, Dünsten und Braten verwendet.Es ist würzig im Geschmack und ausgeprägter als die gelbe Sorte. Die am meisten empfohlenen sind Cora - Samen, Red Baron, Rubillion F1 und Retano F1.
Die weiße Zwiebel ist etwas milder im Geschmack als die gelbe Sorte. Es wird sowohl roh als auch in gekochten Gerichten verwendet. Es ist äußerst wichtig, es sofort nach dem Schälen zu verwenden, da es seine Eigenschaften schnell verliert.
Perlzwiebel ist eine mit Knoblauch verwandte Sorte. Es kommt in den Kulturen seiner westlichen Nachbarn in Deutschland oder den Niederlanden vor. Es ist etwas aromatischer als Gelb oder Silber.
Die J alta-Zwiebel zeichnet sich durch eine abgeflachte Form und eine rötliche Schale aus. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weißlich oder leicht rosa. Dies ist eine dieser Zwiebelsorten, die wie ein Apfel gegessen werden kann.
Sie hat einen hohen Bodenanspruch und einen mäßigen Wasserbedarf. Sie gedeiht am besten in humosen Böden mit einem pH-Wert von 6,5-7.Es sollte nicht auf Einzugsgebieten, schweren, sauren und stark verkrauteten Böden angebaut werden. Zwiebeln sind nicht sehr empfindlich gegen die Vorfrucht, wachsen aber am besten nach Gurken und Kartoffeln; er kann nach 3-4 Jahren in die gleiche Position zurückkehren. Die Samen polnischer Sorten sollten so früh wie möglich ausgesät werden, dann entwickeln die Pflanzen eine große Blattrosette und dann eine große Zwiebel.
Aufgrund der langsamen Keimung der Samen (bei optimalen Bedingungen erscheinen sie nach ca. 3 Wochen) können bei der Direktsaat Salat- oder Radieschensamen hinzugefügt werden, die die Reihen markieren.Zwiebeln in der Auflaufphase sind sehr empfindlich gegenüber Unkrautbefall, daher muss das Unkraut regelmäßig entfernt werden.
Am besten zieht man Zwiebeln aus Setzlingen, da Pflanzen in der Phase der wenigen Blätter nicht mehr so empfindlich sind. Der Anbau aus Frühlingszwiebeln wird hauptsächlich für den frühen Bündelanbau oder zur Sommerernte, in Regionen mit kürzerer Vegetationsperiode und auf ärmeren Böden eingesetzt.
Beim Pflanzen von Sämlingen ist es wichtig, dies auf gut durchlässigen und gründlich mit Unkraut versehenen Böden zu tun.Dies ist eine wichtige Regel für die richtige Entwicklung der Pflanze. Wenn wir wollen, dass es nicht der Mehltauplage ausgesetzt ist, sollten wir ihm einen luftigen und recht geräumigen Platz bieten. Der beste Vorschlag ist ein Folientunnel, der optimale Bedingungen bietet - mischen Sie einfach die Komposterde mit Unkrauttorf.
Der koordinierte Anbau von Zwiebeln, d. H. Die sogenannte richtige Nachbarschaft von Gemüse, ermöglicht es Ihnen, viele Schädlinge und Pilzkrankheiten von Pflanzen zu vermeiden. Zwiebeln, die in einem Sichtrahmen oder in einem Folientunnel angebaut werden, sind ziemlich geruchsintensiv, besonders an schwülen Tagen. Seine flüchtigen Verbindungen helfen, einige Schädlinge abzuschrecken.
Erstens schreckt es effektiv den Karottenglitter ab, der die Karottenwurzeln zerstört und Korridore in seiner Mitte schafft. Zusätzlich schützt es vor Zwiebelcreme. Das Pflanzen von Zwiebeln mit Walderdbeeren und Erdbeeren beugt auf natürliche Weise Grauschimmel vor.Gleiches gilt für die Nähe von Knoblauch. Durch die gemeinsame Aussaat mit Gartenfenchel wächst die Pflanze schneller und ordentlicher.
Bohnen und Erbsen sind die schlechteste Nachbarschaft für Zwiebeln.Denken Sie daran, es nicht auf vollständig zersetztem Kompost zu säen oder zu pflanzen, da es durch Nematoden beschädigt werden kann.
Zwiebelkrankheiten, die am häufigsten während des Anbaus auftreten:
Die besten ökologischen Behandlungen für diese Pflanzenpilzkrankheiten sind Brennnessel-Spritzen, Schachtelhalm-Spritzen, Kuhmilchmolke-Spritzen und Zwiebelschalen-Jauche.
Nachfolgend ein Rezept für Zwiebelschalenschlamm, perfekt zum Spritzen gegen Pflanzenschädlinge:
Zutaten:
Vorbereitung: