Petersilienblätter werden häufig zum Kochen verwendet. Dieser grüne Schatz sollte auf unserem Teller nie fehlen.Es reicht aus, täglich etwa einen Esslöffel gehackte Petersilie zu essen, um die erforderliche Dosis an Vitamin C zu erh alten.
Besonders sollte es im Frühling und Herbst konsumiert werden, wenn wir am häufigsten von Erkältungen heimgesucht werden. Petersilie (Wurzel oder Blatt) sollte immer in unserem Gemüsegarten stattfinden.
Allerdings tritt im Frühjahr, wenn das Wetter noch launisch ist, ziemlich oft das Problem mit dem Samenaufgang auf. Daher lohnt es sich, Petersilie aus Setzlingen zu züchten, Samen im Februar zu säen und um die März-/Aprilwende alle 30 Zentimeter in Reihen dauerhaft zu pflanzen.
Um das Wachstum von Pflanzen zu beschleunigen, können Sie sie mit einem Vlies abdecken. Denken Sie bei der Anzucht von Petersilie aus der Aussaat daran, dass sie sich durch eine lange Auflaufphase (3-4 Wochen) auszeichnet und eine zu niedrige Bodentemperatur diese Zeit zusätzlich verlängert. Die Samen sollten nicht tiefer als 1-2 Zentimeter gesät werden, da dies das Auflaufen behindert.
Um das maschinelle Jäten zu erleichtern, können die Reihen durch Aussaat schnell auflaufender Pflanzen markiert werden (z. B.Kopfsalat , Rettich)Petersiliensamen verlieren ihre Kapazität schnell zu keimen, daher ist es besser, frische Samen zu verwenden.
