Einjährige Paprikaschoten sind die am häufigsten angebauten Arten der Gattung Capsicum. Die Formen- und Sortenvielf alt dieser Art ist sehr groß.Die Sorten unterscheiden sich in der Größe und Form der Früchte, ihrer Farbe in der Phase der physiologischen Reife, sowie der Größe der Pflanzen und ihrem Wuchs.Sie können kompakt, aufrecht oder aufrecht sein verzweigt, 25-40 cm hoch (klein) , 45-80 cm (mittel) und über 85 cm (hoch)
Mittlere und hohe Sorten werden meist unter Dach, in Tunneln oder Gewächshäusern angebaut, während im Feldanbau eher kleine Sorten verwendet werden. Die klimatischen Ansprüche von Paprika sind ebenso wie Tomaten oder Kürbisgewächsen hoch, sodass sie nur in der frostfreien Zeit gepflanzt werden können. Eine mehrtägige Abkühlung auf 5 °C kann zu bleibenden Schäden und zum Absterben der Pflanzen führen, ebenso leichte Fröste oder Temperaturen um 0 °C.
Paprika eignet sich auch perfekt für den Anbau auf Terrassen oder Fensterbänken.Unter Dach angebaute, hoch werdende Sorten müssen durch Schnüre geführt werden, die leicht steife Triebe stützenWie bei Tomaten können Seitentriebe entfernt werden
Nur Gesundheit
Die Früchte der Freilandpaprika enth alten in der Regel mehr Vitamine und biologisch aktive Substanzen als Früchte aus dem Anbau unter Dach.Auch der richtige Abstand der Pflanzen spielt eine wichtige Rolle - je dichter sie wachsen, desto weniger Nährstoffe enth alten sie und umgekehrt. Am besten isst man rote, dünnwandige Früchte, denn Sie enth alten das meiste Vitamin C.
Was fehlt unseren Pflanzen?
Ein wichtiges Thema beim Gemüseanbau ist die Versorgung mit der richtigen Menge an Nährstoffen. Vor allem bei so anspruchsvollem Gemüse wie Paprika.Wenn wir während der Pflanzenvegetation störende Verfärbungen an Blättern oder Wuchsstauden beobachten, können wir sicher sein, dass dies Symptome von Nährstoffmangel sind.
Chlorose auf älteren Blättern kann auf einen Mangel hinweisen von: Stickstoff N, Phosphor P, Magnesium Mg, Kalium K und Zink Zn. Andererseits können Mangelerscheinungen an jungen Blättern auf Störungen in der Aufnahme von Elementen hinweisen wie: Mangan Mn, Mo Molybdän, Calcium Ca, Eisen Fe, Schwefel S oder Kupfer Cu.
In einer solchen Situation ist es am besten, eine Blattdüngung unter Verwendung von Flüssigdünger in der vom Hersteller empfohlenen Verdünnung anzuwenden. Die Verwendung höherer Dosen kann die Blätter schädigen.
Paprika ist auch eine Quelle für Beta-Carotin und Cryptoxanthin, die für die Synthese von Vitamin A und den Vitaminen B1, B2, B6, E, H, P notwendig sind. Der für den würzigen Geschmack verantwortliche Stoff Capsaicin ist auch an der Umwandlung unseres Körpers in Endorphine, allgemein bekannt als Glückshormone, beteiligt. süß, großfruchtig.
