Gewöhnlicher Hibiskus gehört zur Familie der Malvaceae und ist als Abelmoschus esculentus oder Hibiscus esculentus L bekannt. Im englischsprachigen Raum ist er auch als Frauenfinger oder Gumbo bekannt. Ihr essbarer Teil sind Früchte mit einer charakteristischen länglichen Form und einem eckigen Querschnitt, die ein wenig an Chilischoten erinnern.
Der Kreis kann vielseitig verwendet werden: Die Frucht wird als Gemüse verwendet, und die ganze Pflanze kann erfolgreich eine Zierfunktion erfüllen. Der Verzehr wird Personen empfohlen, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben, insbesondere Personen, die an Magengeschwüren leiden, da der in der Frucht enth altene Schleim diese Beschwerden lindert.
Essbarer Hibiskus stammt aus Afrika und hat daher einen hohen Wärmebedarf Das Feld ist riskant. Okra benötigt warmen Boden und Luft sowie viel Sonnenlicht. Der Boden für seinen Anbau muss gut durchlässig sein, sich schnell erwärmen und einen pH-Wert von 6,0-6,5 haben. Das Vorhandensein von Nematoden im Boden kann das Pflanzenwachstum vollständig hemmen.
Okra wächst gut neben Melonen und Gurken. Wie sie reagiert es positiv auf das Mulchen des Bodens mit schwarzer Folie oder Vlies. Wir können im März mit der Produktion von Setzlingen beginnen, da die Mindesttemperatur für die Keimung von Samen dieser Art 16 ° C beträgt. Das Substrat für die Anzucht von Setzlingen, hergestellt auf der Basis von Torfsubstrat, sollte eine Beimischung von Kokosfasern enth alten, dann wachsen die Pflanzen besser und tragen besser Früchte. Die Sämlinge sollten während der Produktion ein- oder zweimal mit einer Mehrkomponenten-Düngerlösung gefüttert werden, und nach dem Einpflanzen an einen festen Ort ist es gut, diese Behandlung alle 2 Wochen zu wiederholen.Unter Abdeckungen kann sie Anfang Mai gepflanzt werden. Es ist besser, mit dem Einpflanzen in die Erde bis zum Ende des Monats zu warten.
Okra ist in unserem Klima eine einjährige Pflanze, die normalerweise bis zu 1 m hoch wird, unter günstigen Bedingungen sogar bis zu 1,5-2 m. Sie hat ziemlich große Palmblätter mit geschnittenen Kanten. Die Blüten sind creme-beige mit einem kastanienbraunen Zentrum. Die Früchte erscheinen nacheinander an der Pflanze, und ihre regelmäßige Ernte führt zu einem schnelleren Ertrag. Wenn die Frucht zu lange an der Pflanze bleibt, kann dies die Bildung der nächsten Frucht hemmen. Das Pflücken mit Handschuhen ist eine gute Idee, da die gesamte Pflanze und Frucht mit feinen Haaren bedeckt sind, die allergischen Juckreiz und Hautreizungen verursachen können. Die Frucht ist leicht, weil sie hohl ist. Winzige weiße Samen sind an einer Plazenta in der Mitte der Frucht befestigt.
Zdrowa zarzynka
Unreife Früchte werden meistens nach der Verarbeitung gegessen: Kochen, Braten, Schmoren oder Backen.Wir können sehr junge Früchte roh essen, obwohl sie dann einen bitteren Geschmack haben. Für diejenigen, die die schleimige Textur von Okra nicht mögen, die nach der thermischen Behandlung auftritt, wird empfohlen, die Frucht in heißem Wasser mit Essig zu blanchieren. In vielen Fällen ist diese Eigenschaft des Hibiskus jedoch äußerst erwünscht, da sie Saucen und Suppen die richtige Konsistenz verleiht und zusätzlich die unangenehmen Symptome eines Magengeschwürs lindert. Hibiskussamen sind reich an Fett (Omega-9-Ölsäure und Omega-6-Linolsäure) und können auch roh oder geröstet als schmackhafte Beigabe zu Salaten oder Salaten verzehrt werden.
