Zarte und feste Blätter mit leicht nussigem Aroma sind ein wertvoller Salat, aber nur Salat, dessen Weg vom Blumenbeet in die Küche sehr kurz istWeil er es ist Es ist möglich, zu jeder Jahreszeit die richtigen Sorten anzubauen, mit geschickter Planung können wir fast das ganze Jahr über schmackhafte und gesunde Blätter haben.
Die kürzeste Wachstumsphase bis zur Ernte zeichnet sich durch bunte Blattsalate aus. Eine Aussaat direkt in den Boden, am besten in handbreiten Reihen, ist ab Ende August möglich. Bei der Breitsaat ist die Raumausnutzung - gerade in einem kleinen Beet - noch effektiver, allerdings rechnet sich diese Methode nur auf einer sorgfältig gejäteten Fläche.
Gesäter Salat treibt auch an heißen Tagen viel seltener Blütentriebe aus, und da er tiefer wurzelt, muss er nicht häufig gegossen werdenWenn Sie würzigeren Salat mögen, Rucolasamenmischung, Brunnenkresse, Fenchel und Blattsalat säen, um später gleichzeitig die Blätter verschiedener Salatgemüse zu pflücken.
Klassische Blattpflanzen im Spätsommer sind Endivien und Kraussalat. Auch der Anbau von Kopfsalat gelingt in dieser Zeit.Lesen wir bei der Auswahl der Sorten sorgfältig die Anbauhinweise auf der Rückseite der Tüten
Die neuen Sorten wie 'Estelle' können von Frühjahr bis Herbst angebaut werden und sind resistent gegen Blattläuse und typische Salatkrankheiten. Reifer Kopfsalat, außer Blattsalat, sollte innerhalb einer Woche geschnitten werdenUm den Salat länger ernten zu können, sollte er nach und nach in mehreren Schüben gesät werdenKontinuierlicher Zugang zu reifen Blättern möglich auch ohne gründliche Planung der Aussaat gewonnen werden.Die nächste Samencharge sollte erst ausgesät werden, wenn der Salat der vorherigen Aussaat die ersten Blätter bildet.
Welche Pflanzen sollen nebeneinander gepflanzt werden?
Feld- oder Feldsalat gilt als pflegeleichte Pflanze. Dies gilt jedoch nur für ihre Ernährungsbedürfnisse. Das Saatbett sollte sehr sorgfältig vorbereitet werden. Die Erde sollte gut aufbereitet, feinklumpig und ständig leicht feucht sein. Nach der Aussaat die Samen fest in die Erde drücken. Das sonnenbeschienene Beet mit Vlies beschatten, bis die Sämlinge keimenFür die Anzucht ab September die frostbeständigsten Sorten wählen, zB 'Vit'. Im Winter wachsen sie weiter und liefern vitaminreiche Blätter, lange nachdem andere Salate knapp geworden sind.
Bunte und gekräuselte Salatsorten zieren nicht nur das spektakulär angerichtete Gericht, sondern auch die Gemüsebeete, auf denen sie wachsen.Dank ihnen lässt sich auch der Gemüsegarten geschmackvoll gest alten, indem Bepflanzungen mit zahlreichen Blütenpflanzen verwendet werden.
