Mehr über die Pflanze unten:
Koriander (Coriandrum sativum)
Kategorie : Kräuter
Position : Sonne
Höhe : bis 0,7 m
Frostbeständigkeit : bis -20 °C
Reaktion Boden : gleichgültig
Vorlieben Boden : fruchtbarer, leichter, sandiger Lehm
Gießen : mittel
Farbe Blätter/Nadeln : grün
Farbe Blumen : weiß, hellrosa
Form : getuftet
Periode Blütezeit : Juni-Juli
Aussaat : Frühling
Reproduktion:Samen
Persistenz Blätter : saisonal
Anwendung : Balkone, essbare Pflanzen, Terrassen, Kräuterbeete
Tempo Wachstum : schnell
Koriandersamen - SilhouetteWuchsform des KoriandersEin Ständer für KorianderKoriandersamen - AnbauFür Koriander verwendenRatKoriander - Silhouette
Koriander ist eines dieser Gewürze, die man entweder mag oder meidet. Fans seines Geschmacks schätzen es für sein frisches, zitroniges Blattaroma. Für viele Menschen hat es jedoch einen unangenehmen Geruch. Er wird gemeinhin Bettwanzendill genannt.Im Nahen Osten und im Mittelmeerraum ist er ein untrennbarer Bestandteil vieler Gerichte.
Wachstumsform des Korianders
Koriander wird 30-70 cm hoch. Die Blätter dieser einjährigen Pflanze ähneln Petersilie.Koriander bildet von Juni bis Juli flache weiße bis rosafarbene Blütendolden, die kugelige Samen gebären
Korianderständer
Koriander gedeiht am besten an sonnigen, warmen Stellen in einem durchlässigen, humosen Substrat.
Koriander - Anbau
Koriander sollte ab April ca. 1 cm tief in die Erde gesät werden, wobei in den Reihen 30 cm Abstand eingeh alten werden.Um einen möglichst langen Ertrag zu erzielen, die Pflanzen im Abstand von 3 Wochen aussäenDie Aussaat wird bei 15 cm gestoppt. Zu Beginn der Kultur sollte das Substrat in mäßiger Luftfeuchtigkeit geh alten werden, bei der späteren Pflege geht es vor allem um das Auflockern des Bodens.
Für Koriander verwenden
Sammle Samen, wenn sie braun werden. Sie werden unter anderem hinzugefügt, für Brotteig, Fleischgerichte und Gemüse.Dass Koriander tatsächlich den Appetit anregt und bei Blähungen hilft, ist allgemein bekannt. Blätter sind vor allem in der indischen und fernöstlichen Küche ein beliebtes Gewürz.
Tipp
Koriandersamen sollten möglichst bald nach dem Mahlen verwendet werden, da die Speisen sonst einen bitteren Nachgeschmack haben können.
