Schwarzer Holunder ist eine Pflanze, die den Menschen seit der Steinzeit begleitet. Früher diente der Holunderstrauch als Zaun um Häuser und man glaubte, dass sein Duft vor „bösen Geistern“ schützte. Seit Jahren werden seine wertvollen heilenden Eigenschaften entdeckt, Sirupe, Säfte, Aufgüsse, Marmeladen und sogar Holunderwein werden zubereitet. Bekannt bei den Ägyptern für die Behandlung von Verbrennungen, Erkältungen und Hautentzündungen bei Indianern sowie bei den Einwohnern Europas.
In der Naturheilkunde ist Holunder ein sehr wertvoller Rohstoff, der die Immunität stärkt, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften hat.Derzeit wird die Pflanze auch von Gärtnern geschätzt. Es gewann zahlreiche Zierarten von ungewöhnlichem dekorativem Wert. Holunder wird auch in der Kosmetik verwendet - Extrakte werden Cremes und Masken zugesetzt, um die Haut weicher zu machen, F alten zu reduzieren und Verfärbungen aufzuhellen.
Inh alt:
- Schwarz ohne: Beschreibung
- Schwarzer Flieder - Anbau und Pflege
- Schwarzer Flieder: Wann blüht er und wann wird er geerntet?
- Holunder: Was kann man aus Früchten und Blumen machen?
- Wie man Holunderblüten trocknet?
Schwarz ohne: Beschreibung
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) gehört zur Familie der Bisamratten. Fachlich bekannt als wilder Holunder, umgangssprachlich wird er als Holunder, keine Medizin, keine Apotheke oder kein Gemeiner bezeichnet. Es ist ein Strauch, der auch die Form eines kleinen Baumes annehmen kann. Sie wird bis zu 10 Meter hoch. Sie fragen sich jedoch, wie schwarzer Holunder aussieht? Der einfachste Weg, es zu erkennen, ist, dass es charakteristische weiße Blüten hat, die in einem Baldachin gef altet sind.Aus ihnen reifen im Spätsommer saftige schwarze Früchte. Seine Krone hat eine breite, kugelige Form. Es gibt zahlreiche Risse auf der Rinde - das sind die sogenannten
Der Schwarze Holunder ist eine häufige Art - in Europa weit verbreitet, in Polen im ganzen Land verbreitet. Ohne Wildschwein wächst es, wie der Name schon sagt, naturbelassen an Wald- und Wiesenrändern, entlang von Straßen, in Parks, Büschen und Ödland. Es kommt in fruchtbaren Laubwäldern, in Auen vor. Die Art wächst in der Nähe von Häusern, verlassenen Wohnsiedlungen, Gärten und Industriegebieten.
Holunder ist eine giftige Pflanze - man kann ihre Früchte und Blüten nicht roh essen. Das cyanogene Glykosid Sambunigrin kommt in Blättern, unreifen Früchten und Samen vor. Es kann im Körper zu giftiger Blausäure werden. Nach der thermischen Behandlung werden Schadstoffe neutralisiert und erst dann sind die Rohstoffe genusstauglich.
Der charakteristische erstickende Geruch ist komplett schwarz.Die Blätter haben nach dem Mahlen einen unangenehmen Geruch aufgrund der darin enth altenen ätherischen Öle. Holundersprossen werden verwendet, um einen Sud zur ökologischen Bekämpfung von Nagetieren - Maulwürfen, Wühlmäusen sowie Motten - Kohlmotte, Blattläusen und Raupen zu erh alten. Es kann auch verwendet werden, um Mücken abzuwehren.
Schwarzer Holunder: Anbau und Pflege
Schwarzer Holunder im Gartenanbau hat zahlreiche Sorten mit unterschiedlichen Farben und Formen der Blätter und unterschiedlichen Blütenfarben. Die Blätter können cremeweiß, goldgelb, mit goldenen Flecken und sogar violett sein. Die Blüten verschiedener Sorten sind rosa, creme oder weiß. Um eine dichte Belaubung zu erh alten, empfiehlt es sich, die ganze Pflanze im Frühjahr kräftig zu schneiden.
In Polen ein pflegeleichter und frostbeständiger Strauch. Er mag jedoch keine Froststagnation. Für den Winter muss er nicht abgedeckt werden. Am häufigsten wird der natürlich wachsende Holunder als Unkraut angesehen. Für ein gesundes Wachstum benötigt sie durchlässigen Gartenboden.Er mag die Düngung mit Stickstoff, Phosphor und Kalzium. Der ideale pH-Wert des Bodens für den Holunderanbau liegt bei 5,5 - 6,5.
Sie entwickelt sich am besten an einem sonnigen oder halbschattigen Standort, mag aber die südliche Ausstellung nicht. Auch in Gesellschaft anderer Sträucher und Unkräuter entwickelt sie sich schlecht, weil sie freie Flächen bevorzugt. Es will nicht um Wasser und Mineralien konkurrieren. Aufgrund des charakteristischen Geruchs nach Blättern und Blüten ist der Strauch nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
Eine Pflanze kann 10-15 Jahre an einem Ort wachsen, also lohnt es sich, sie zu kultivieren. Ältere Triebe regelmäßig ausschneiden, jüngere um die Hälfte einkürzen. Dann behält die Pflanze ihre dekorativen Eigenschaften. Jährlich werden nicht tragende, abgestorbene Triebe sowie abgebrochene Äste entfernt. Holunder ist brüchig, daher können solche Schäden recht häufig auftreten. Alle Äste, die älter als drei Jahre sind, sollten entfernt werden. Die Schnitte erfolgen im Frühjahr, noch bevor die Vegetation beginnt.
Zur Vermehrung des Strauches werden im Winter oder Sommer Stecklinge genommen - vorzugsweise wenn sie nicht verholzt sind.Es sollten 5-6 Stiche sein. Sie werden so in den Boden gepflanzt, dass zwei Augen aus dem Boden herausragen. Es ist auch möglich, Holunder aus Samen zu säen. Bevor die geernteten Sämlinge in den Boden gesetzt werden, kann eine Schicht Mist oder Kompost auf den Boden aufgetragen werden. Dank dessen werden wir die Struktur der Erde verbessern. Holunder trägt nach drei bis vier Jahren Früchte.
Welche Holundersorten lassen sich am besten anbauen?
Schwarzer Holunder ist eine anspruchslose Pflanze, ziemlich widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge und einfach anzubauen. Trotz ihrer Vorlieben (sonniger Standort, durchlässiges Substrat) wächst sie praktisch überall, was sie zu einer Ruderalpflanze macht. Es lohnt sich jedoch, die Schönheit des schwarzen Holunders zu entdecken, da er während des größten Teils der Vegetationsperiode dekorativ bleibt. Während der Blüte wird sie mit weiß-cremefarbenen Blütendolden überschüttet, und im Spätsommer und Frühherbst erfreuen sich die Augen an dunkelvioletten Doldentrauben. Sie können aus vielen interessanten Sorten wählen, sowohl dekorativ als auch kommerziell.Dekorative Sorten begeistern nicht nur mit der Blütenfarbe, sondern auch mit der Farbe und Form der Blätter, z.B. 'Aurea' mit gelbgrünen, goldenen Blättern und weißen Blüten, 'Variegata' mit weißrandigen Blättern und weißen Blüten, 'Black Beauty' mit kastanienbraunen Blättern und rosa Blüten; 'Guincho Purple' mit violetten Blättern, rosa Knospen und weißen Blüten oder die absolut entzückende 'Eva' mit gezackten kastanienbraunen Blättern und rosa-weißen Blüten. Unter den Commodity-Sorten verdienen besonders die polstertragenden 'Samyl' (bis zu 20 kg Früchte pro Strauch) und 'Korsor' mit schönen Früchten, die im Durchschnitt doppelt so groß sind wie bei anderen Fliedersorten.
- sagt Dr.-Ing. Tomasz Mróz
Schwarzer Flieder: Wann blüht er und wann wird er geerntet?
Schwarzer Holunder ist eine Pflanze, die in der Medizin verwendet wird. Der pflanzliche Rohstoff sind Blüten und reife Holunderfrüchte. Die Rinde, Blätter und Wurzeln zeigen auch heilende Eigenschaften.Holunder blüht Ende Mai und Anfang Juni. Die Pflanze ist dann am dekorativsten. Sie hat kleine, cremeweiße Blüten, die in Dolden angeordnet sind. Ein solcher Blütenstand kann einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern erreichen.
Holunderblüten werden am besten gepflückt, wenn sie gut aufgeblüht sind und noch nicht blühen. Idealerweise sollte es in den Tagen vor der Ernte nicht regnen. Der Tag, an dem die Blumen gepflückt werden, sollte sonnig sein. Zum Trocknen werden die Dolden gut entwickelter Blüten abgeschnitten.
Am besten an natürlichen Standorten erh alten, abseits von Straßen und Umweltverschmutzung. Pflücken Sie keine faulen, trockenen oder braunen Blumen. Dieser Zustand der Pflanze führt dazu, dass das gesamte Erntegut während der Trocknung verdirbt. Wenn Sie verfärbte Blumen zerreißen, ist es besser, sie vor dem Trocknen zu entsorgen.
Holunder: Was kann man aus Früchten und Blumen machen?
Sie fragen sich vielleicht, warum Sie schwarzen Holunder sammeln, wofür Sie diesen Rohstoff später verwenden sollen. Im Laufe der Jahre sind viele Rezepte für schmackhafte Konfitüren aus Holunderfrüchten oder -blüten entstanden.
All dies, weil die Pflanze eine Reihe von nachgewiesenen heilenden Eigenschaften hat:
- kann freie Radikale binden, da es antioxidative Eigenschaften hat,
- wirkt bakterizid und verhindert eine Ansteckung mit dem Grippevirus,
- reich an Vitamin C, A, B und Mineralien,
- enthält eine Routine, die die Immunität stärkt und Blutgefäße versiegelt,
- wirkt harntreibend und entspannend,
- hilfreich bei Geschwüren und Verstopfung,
- beseitigt giftstoffe und Stoffwechselprodukte,
- wirkt entzündungshemmend auf die Haut, schwer heilende Wunden,
- lindert Augenringe und Schwellungen unter den Augen
Getrocknete Holunderblüten werden zur Zubereitung verwendetAufgussZwei Teelöffel Rohmaterial, mit kochendem Wasser übergossen, können zehn Minuten lang zugedeckt aufgebrüht werden. Es hat einen angenehmen, süßen und leicht anisartigen Geschmack.Der Aufguss wirkt schweißtreibend und fiebersenkend. Bei Erkältungen wirkt es schleimlösend, antiviral und stärkend auf den Körper. Du kannst damit gurgeln.
Holunder hat bewährte Eigenschaften bei der Behandlung von Harnwegserkrankungen und Hautentzündungen. Diastolisch wirken die Aufgüsse auch bei Verdauungsbeschwerden und Stoffwechselproblemen. Der so zubereitete Aufguss kann äußerlich angewendet für Umschläge bei Hautekzemen, Verbrennungen und Bindehautentzündungen verwendet werden.
Holunderblütensirup
Bei einer Erkältung lohnt es sich zu trinkenHolunderblütensirupZubereitet werden die Blüten mit kochendem Wasser übergossen und 12 Stunden stehen gelassen. Nach dieser Zeit wird Zucker hinzugefügt und gekocht. Während einer Infektion können Sie den Sirup mehrmals täglich trinken. Es kann auch zu Tees und Getränken hinzugefügt werden.
Holunderfrüchte werden am besten an einem sonnigen Tag, aber nach der Regenzeit geerntet. Am häufigsten wird es um die August-September-Wende durchgeführt. Die Frucht ist dann schwarz-violett, weinartig und vollreif. Grüne und unreife Früchte sind nicht zum Ernten geeignet.
Holundersaft
Holundersaft hat auch schweißtreibende und fiebersenkende Eigenschaften. Regelmäßig zu Tee oder Getränk hinzugefügt - stärkt die Immunität. Es kann aus reifen Holunderbeeren zubereitet und dann durch einen Entsafter gegeben werden. Sie müssen den Saft mit Zuckerzusatz kochen und in Gläsern pasteurisieren. Holunderbeeren werden auch verwendet, um die Farbe von Säften, Kompotten, Tinkturen und Weinen zu verbessern.
Holundertinktur
HeilungHolundertinkturist eine weitere Möglichkeit, reife Früchte zu verwenden. Zur Zubereitung benötigt man ein Kilogramm Obst, Zucker, einen Liter Spiritus und einen halben Liter Wasser. Nach sechs Monaten können Sie den Geschmack der selbst zubereiteten Tinktur genießen. Ein weiteres alkoholisches Getränk, das zu Hause zubereitet wird, kann seinHolunderweinDer regelmäßige Verzehr kleiner Mengen durch Erwachsene verbessert die venöse Durchblutung des Körpers und stärkt die Immunität.
Wie man Holunderblüten trocknet?
Nachdem Sie die Holunderdolden abgeschnitten und nur weiße, gut entwickelte Blüten ausgewählt haben, verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht an einem trockenen und luftigen Ort. Sie können auf einem Baumwollstoff oder Papier platziert werden. Die Blüten können nicht ziehen, daher sollte die Temperatur im Raum 35 Grad Celsius nicht überschreiten. Idealerweise sollten sie schattig sein, ohne Zugang zu Sonnenlicht.
Wenn das Material gut getrocknet ist, ist die Blume weiß - gelb. Die Stiele werden davon abgeschnitten, sodass nur die Blüten übrig bleiben. Anschließend kann der fertig getrocknete Rohstoff in eine Papiertüte, eine fest verschlossene Dose oder ein Glas gefüllt werden. Wenn wir nicht genug Platz haben und keinen solchen belüfteten Raum mit hoher Temperatur haben, ist die einzige Möglichkeit, das Rohmaterial vorzubereiten, die Verwendung eines Trockners. Die darin eingestellte Temperatur darf 30 Grad Celsius nicht überschreiten.
