Eines der besseren natürlichen Antibiotika, das wir noch auf den Novemberfeldern finden können, ist KnoblauchAlle Zwiebelgemüse enth alten jedoch Schwefelverbindungen, die antibakterielle Eigenschaften haben.
Deshalb sollten wir sie im Herbst öfter in unseren Speiseplan aufnehmen.Wenn uns ihr intensiver Geruch entmutigt, können wir ihn mit grüner Petersilie oder Nelken neutralisieren.Dieses Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber es hat die besten schützenden Eigenschaften, wenn es roh gegessen wird.
Die bekanntesten Arten sind: Gemeine Zwiebel, Knoblauch und Lauch und Schnittlauch, aber auch Blattknoblauch (sein anderer Name ist Knoblauch-Schnittlauch oder Chinesischer Knoblauch) und ein siebenjähriger Knoblauch, der gerne angebaut werden kann Lauch oder Schnittlauch.In der Herbstsaison ist es auch eine gute Idee, Zwiebel und Schnittlauch zu schmieden, um frischen Schnittlauch zu erh alten.
Empfohlene Zwiebelpflanzen
1. Auch die Blütenstände des Riesenknoblauchs sind essbar, allerdings nur im Knospenstadium.
2. Lauch ist ein häufig verwendetes Gemüse. Je nach Sorte kann er von Sommer bis Winter geerntet werden. Es ist eine ideale Zutat für gesunde Salate, Salate und Suppen.
3. Im Winter kann Schnittlauch mit 1-2 Jahre alten Klumpen, aus denen der Schnittlauch nicht geerntet wurde, gehetzt werden. Schmeckt super zu Hüttenkäse oder Rührei.
4. Eine siebenjährige Zwiebel kann einjährig gezogen werden, dann werden die ganzen Pflanzen geerntet, ebenso der Lauch.
5. Eine sieben Jahre alte Pflanze, die traditionell (für Blätter) als Staude angebaut wird.
