Aroniaist ein recht einfach zu züchtender Strauch mit gesunden, vitaminreichen Früchten, ideal für Konserven. Eines der bekanntesten und beliebtesten Rezepte isttraditionelle Aronia-TinkturDiese Tinktur schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch, wenn sie in Maßen getrunken wird, viele gesundheitliche Eigenschaften. Lernen Sie die interessantenRezepte für Aronia-Tinkturmit verschiedenen Zusätzen kennen und sehen Sie selbst, wie einfach es ist, mit Honig oder Kirschblättern eine leckere und gesunde Aronia-Tinktur herzustellen.
Aronia-Tinktur
Abb. depositphotos.com
Aroniafrüchtehaben viel Vitamin C und Pektin. Daher sind sie, wenn sie roh gegessen werden, herb und sauer. Sie haben auch antiatherosklerotische Eigenschaften, d.h. sie wirken gut auf das Herz und unterstützen die Krebsresistenz. Es lohnt sich also, sie für eine Tinktur zu verwenden. Es wird angenommen, dassApfelbeer-Tinkturdas Herz effektiv stärken kann, solange es in winzigen Portionen eingenommen wird, sogar nach einem Fingerhut. Um die Herbe der Apfelbeerfrucht in der Tinktur zu versüßen, lohnt es sich, sie mit Zucker oder Honig zu süßen.
Wir sammeln Aroniafrüchte um die Wende August/September. Wenn Sie Früchte für die Tinktur zubereiten, reinigen Sie sie immer gründlich, entfernen Sie faule Früchte und entfernen Sie vorsichtig alle Blattstiele und Blattstiele. Denken Sie auch daran, sie gründlich zu trocknen, bevor Sie sie in das Glas geben, in dem wir die Tinktur herstellen.
ZehnAronia-Tinktur-Rezeptist eine ziemlich traditionelle Art, Tinkturen herzustellen, so dass viele Leute es mögen werden.
Zutaten: Apfelbeerfrucht, Wodka, nach einem Monat: Zucker, Spiritus (zur Stärkung)
Gießen Sie Obst in den Ganter, gießen Sie Wodka so, dass sie alle unter der Flüssigkeit sind. 1 Monat an einem sonnigen oder warmen Ort stehen lassen. Gießen Sie die Tinktur in Flaschen und bedecken Sie die Früchte mit Zucker. Lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Manchmal kann man es schütteln. Kombinieren Sie den resultierenden Sirup mit der zuvor gegossenen Tinktur. Filtern und in Flaschen füllen. Sie können am Ende auch etwas Spiritus hinzufügen, umtraditionelle Aronia-Tinkturstärker zu machen.
Die Zugabe von Honig macht den Geschmack vonAronia-Tinkturäußerst interessant und unterscheidet sich vom traditionellen Geschmack. Es lohnt sich, diese Tinktur herzustellen, wenn Sie extrem süße Tinkturen mögen.
Zutaten: 1 kg Aroniafrucht, 1,5 Liter Wasser, eine halbe Zitrone, 50 Gramm Zucker, 2 Esslöffel Honig, 1 Liter Spiritus
Obst in einen Topf geben und mit Wasser übergießen, ca. 40 Minuten garen. Dann beiseite stellen und abkühlen. Dann die Brühe durch ein Sieb passieren, um die Früchte loszuwerden. Zucker und Zitronensaft dazugeben, umrühren, bis sich alles auflöst. Dann den Honig hinzugeben und ebenfalls umrühren, damit er sich auflöst. Wenn die Tinktur vollständig erk altet ist, gießen Sie die Spirituose ein, mischen Sie sie gut und gießen Sie sie in die Flaschen.Aroniatinktur mit Honigca. 4 Monate kühl reifen lassen
Die Zugabe von Kirschblättern zur Aronia-Tinktur reduziert die leichte Bitterkeit dieser Frucht und verleiht ihr einen sehr interessanten Nachgeschmack. Wenn jemand beim Herstellen von Tinkturen gerne experimentiert, istAronia-Tinktur mit Kirschblätterneine sehr gute Idee.
Zutaten: 1 kg Apfelbeerfrüchte, 200 Stück Kirschblätter (ca. 15 Tage), 1 kg Zucker, 1,5 Liter Wasser, 1 Zitronensaft, 0,5 Liter 90%iger Spiritus
Früchte und Blätter in einen Topf geben, Zucker zugeben und zugedeckt ca.halbe Stunde. Kühlen Sie es dann für einen Tag ab. Am zweiten Tag die Früchte aus der Flüssigkeit abseihen, Zitronensaft und Spiritus zugeben. Gut mischen und in Flaschen füllen. DieseAronia-Tinktur mit Kirschblätternist am besten, wenn sie einige Monate gereift ist, obwohl Sie sie nach ein paar Tagen probieren können.
Zutaten: 1 kg Apfelbeerfrucht, 20 Gramm grüne Apfelbeerblätter, 1 kg Zucker, 0,5 Liter 90 % Spiritus, 0,5 Liter 45 % reiner Wodka, Saft und Schale von 1 großen Zitrone, ca. 1,5 Liter Quellwasser
Die Apfelbeerfrucht mit Blättern und Zitronenschale in einen Emailtopf geben, mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde garen. Abdecken und über Nacht gehen lassen.Am nächsten Tag die Flüssigkeit gründlich durch Doppelgaze abseihen und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis er sich auflöst. Zitronensaft, Spiritus und Wodka hinzugeben. Kühlen und in Flaschen füllen. Mindestens sechs Monate kühl lagern.
Zutaten: 1 kg reife Aroniabeeren, 0,5 Liter 90% Spiritus, 0,5 Liter Wodka, 1/2 Vanilleschote, 4-5 Nelken, 0,5 kg Zucker, ein Stück Zimtrinde oder eine Prise Zimt, dünn geschnittene Schale von 1 Zitrone und Orange.
Legen Sie das Obst in den Grat und kneten Sie es leicht. Vanille, Zitronenschale und Orange mit den Früchten mischen. Die Spirituose mit Wodka mischen, über die Früchte gießen und alles für mindestens 1 Monat an einen warmen Ort in die Sonne stellen. Gießen Sie nach dieser Zeit die Tinktur in ein anderes Gefäß, bestreuen Sie die Frucht mit Zucker und mischen Sie sie, indem Sie den Ganter kräftig schütteln. Wieder an einem warmen Ort beiseite stellen und den Ganter täglich schütteln, bis sich der gesamte Zucker in der Frucht aufgelöst hat. Gießen Sie den Sirup durch das Seihtuch und fügen Sie die Tinktur hinzu. Gießen Sie die erh altene Aronia-Tinktur in Flaschen und stellen Sie sie beiseite. Diese Tinktur erreicht ihren vollen Geschmack nach mehrmonatiger Reifung an einem dunklen und kühlen Ort.
Katarzyna Matuszak