Topinambur ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten, obwohl sie in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten zu sein scheint. Inzwischengibt es viele Möglichkeiten, Topinambur zuzubereiten . Es kann als rohe Zutat zu Salaten hinzugefügt oder gekocht und zu einem Püree verarbeitet werden. Die Eigenschaften der Topinambur sind außergewöhnlich, daher lohnt es sich, dieses Gemüse in unserer Ernährung bekannt zu machen. Sehen Siewie Sie Topinambur zubereitendamit diese Gerichte Ihren Gaumen erfreuen und auch voller Nährwert sind!
Wie macht man Topinambur?
Warum lohnt es sich Topinambur zu essen?
Topinambur hat einen leicht süßlichen Geschmack mit einem deutlichen Hauch von Erdnüssen oder Paranüssen. Neben dem Geschmack hatTopinambur auch viele gesundheitliche EigenschaftenErstens ist es reich an Ballaststoffen (Inulin), was es perfekt für die Ernährung von Diabetikern macht. Der tägliche Verzehr einer Topinamburknolle (ca. 60 g) versorgt unseren Körper mit einer ausreichenden, therapeutischen Dosis Inulin. Topinambur hat auch vorteilhafte Eigenschaften für Menschen, die an Gastritis und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Übersäuerung oder Stoffwechselstörungen leiden. Topinambur-Inh altsstoffe erleichtern die Aufnahme von Kalzium, Magnesium und Phosphor. Aus diesen Gründen lohnt es sich,zu lernen, wie man Topinambur zubereitet und in seine Ernährung einführt
1. Roher Topinambur
Es ist eine sehr gute Idee,rohe Topinambur zu verwendenda sie in dieser Form den größten Nährwert behält.Wir können es zum Beispiel in Scheiben schneiden und anstelle von Zitrone in Tee geben. Es lohnt sich auch, rohe Topinamburscheiben als Zutat in Salaten oder anderen k alten Vorspeisen hinzuzufügen.
2. Topinambur statt Kartoffeln gekocht
Eine andere sehr gute Art, Topinambur zuzubereiten, besteht darin, die Knollen in Wasser zu kochen und sie anstelle von Kartoffeln zu servierenDenken Sie daran, Topinambur kürzer als Kartoffeln zu kochen, überprüfen Sie die Zeit durch Versuch und Irrtum optimal. Legen Sie die geschälten Topinamburknollen in k altes Wasser mit Zitronensaft, damit sie nicht dunkel werden. Du kannst die Knollen auch in Streifen schneiden, frittieren und wir haben leckere, gesunde Pommes!
3. Topinambursuppe
Sie können aus Topinambur auch eine Cremesuppe zubereiten, was eine derbesten Zubereitungsarten für Topinambur istTopinambur schälen, würfeln und mit Zitronensaft in Wasser geben um zu verhindern, dass es dunkel wird. Dann schälen wir für unsere Sahne anderes Gemüse, z.B.Petersilie und Sellerie und ebenfalls in Stücke schneiden. Alles in die zuvor zubereitete Brühe geben und kochen, bis das Gemüse weich ist. Dann pürieren wir das Ganze, würzen es und fügen die Sahne hinzu. Die Cremesuppe ist fertig!
Katarzyna Marcinkowska
