Kräuter zu Hause , in Töpfen gezogen, sind eine tolle Möglichkeit, immer frische Kräuter griffbereit zu haben. Vor allem, wenn wir die Töpfe mit Kräutern auf die Küchenfensterbank stellen. Dann können Sie sie jederzeit zu den Gerichten hinzufügen und sich an ihrem Geschmack und Aroma erfreuen. Sehen Siewie man Kräuter zu Hause anbaut , wann man Kräuter in Töpfen sät und pflanzt und welche Kräuterarten am besten für den Anbau in Töpfen geeignet sind.
Kräuter zu Hause - Kräuter in Töpfen auf der Fensterbank anbauen
Der Kräuteranbau zu Hausehat viele Vorteile.Es ermöglicht Ihnen nicht nur, immer frische Kräuter zur Hand zu haben, sondern gibt uns auch die Gewissheit, dass die Kräuter, die wir essen, ohne künstliche Düngemittel und andere unnötige Zusatzstoffe angebaut werden. Viele Kräuter haben relativ geringe Wachstumsanforderungen, weshalb sie gute Pflanzen für Menschen sind, die nicht viel Erfahrung mit dem Anbau von Pflanzen haben, aber ihre eigene Kultivierung zu Hause genießen möchten.
Welche Kräuter zu Hause wachsen
Die überwiegende Mehrheit der Kräuter kann in Behältern und Töpfen angebaut werden. Nicht nur auf der sonnigen Küchenfensterbank, sondern auch auf Balkon oder Terrasse. Wir können sie in Behältern anbauen, die auf Regalen an den Wänden stehen, oder in hängenden Töpfen. Der Anbau von Kräutern auf dem Balkon hat den Vorteil, dass Töpfe mit zarten Kräutern im Winter ins Haus gestellt und wie alle anderen Kräuter zu Hauseangebaut werden können
Als einjährige Kräuter empfehle ich: Basilikum, Bohnenkraut und Majoran. Dafür gibt es weniger Fenchel, der in der Topfkultur manchmal launisch ist.
Von den zweijährigen Kräutern ist Blattpetersilie ein Muss. Nicht nur einfach zu züchten, sondern auch oft in der Küche verwendet. Es lohnt sich auch, auf den Kreuzkümmel zu achten.
Aus mehrjährigen (mehrjährigen) Kräutern lohnt es sich, Zitronenmelisse, Minze, Oregano, Ringelblume, Rosmarin und Thymian zu pflanzen.
Denken Sie nur daran, die größerenselbst gezogenen Kräuterin separate Töpfe zu pflanzen, da ihre Wurzeln viel Platz einnehmen.
Wie man Kräuter zu Hause anbaut
DoKräuter zu Hause anbaueneinen sonnigen Platz wählen. Am besten ist eine Fensterbank (kein Nordfenster).
Wann und wie Kräuter zu Hause säen?
Die meisten Kräuter können durch Aussaat gezogen werden. Das Ende des Winters (Anfang März) ist eine ideale Aussaatzeit. Dann ist der Tag lang genug, damit Ihre Sämlinge die richtige Menge Sonne abbekommen. Wenn Sie jedoch im Winter eine frische Versorgung mit Kräutern wünschen, säen Sie die Samen auch im Juli oder August aus.So genießen Sie das ganze Jahr über den Geschmack von Kräutern!
Die Samen der Kräuter werden zuerst in kleine Behälter (das können kleine Töpfe, Joghurtverpackungen usw. sein) mit Löchern im Boden gesät. Nach dem Gießen läuft überschüssiges Wasser durch die Löcher ab. Für die Aussaat verwenden Sie am besten eine spezielle Erde. Solcher Boden wird dekontaminiert und dadurch verringern Sie das Risiko von Krankheiten bei empfindlichen Sämlingen.
Wenn die Sämlinge reif sind, pflanzen Sie sie in größere, gezielte Töpfe um. Diese können bereits mit gewöhnlicher Blumenerde gefüllt werden, die zum Auflockern mit Sand vermischt wird. Anspruchsvollere können eine spezielle Erdmischung für Gemüse und Kräuter kaufen.
Auf den Boden jedesTopfes mit Kräuterneine Drainageschicht aus kleinen Kieselsteinen oder Blähton legen (verhindert, dass Wasser am Boden des Topfes stehen bleibt)
Kräuter zu Hause pflegenKräuter brauchen viel Feuchtigkeit. Ausgetrocknet werden sie nicht wieder zum Leben erweckt.
Kräuter zu HauseAlso regelmäßig gießen, aber aufpassen, dass es nicht überläuft.Sie können Leitungswasser zum Gießen verwenden, aber die Kräuter wachsen besser, wenn Sie sie mit zimmerwarmem Wasser gießen, mindestens einen Tag in eine Gießkanne stellen.
Kräuter im Topf gezüchtetgedeihen am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Es ist also besser, sie nicht zu überhitzen. Setzen Sie sie auch keiner Zugluft aus. Wenn Sie ein Fenster öffnen, in dem Sie Kräuter anbauen, stellen Sie die Pflanzen beim Lüften etwas weiter entfernt auf.
Einjährige Kräuter, die in frischer, hochwertiger Erde angebaut werden, kommen ohne zusätzliche Düngung aus. Düngen Sie mehrjährige Kräuter alle 2 Wochen mit Flüssigdünger, besonders im späten Frühjahr und Sommer. Verwenden Sie nur Düngemittel auf Basis natürlicher Inh altsstoffe.
Kräuter von Setzlingen im Topf
Natürlich ist der Kauf von Samen nicht die einzige Möglichkeit, mit dem Anbau von Kräutern zu beginnen. Sie können auch fertige Sämlinge in Töpfen kaufen, die immer häufiger in Lebensmittelgeschäften verkauft werden. Wählen Sie nur gesunde, gut aussehende Pflanzen.Kippen Sie sie und überprüfen Sie die Unterseite der Blätter auf Rostflecken oder weiße Blüten. Wenn die Sämlinge überleben sollen, müssen sie zu Hause in größere Töpfe umgepflanzt werden.
"Allerdings habe ich selbst nicht die besten Erfahrungen mit solchen Sämlingen. Ihre Lebensfähigkeit ist fraglich. Wer weiß, unter welchen Bedingungen sie gezüchtet und gefahren wurden? Indem wir Kräuter unabhängig vom Samen anbauen, sind wir jedoch sicherer, dass die auf diese Weise gewonnenen Pflanzen gesund sind. Deshalb ermutige ich Sie, Samen zu säen."
Kräuter zu Hause - Kräuter im Topf anbauen
Selbst angebaute Kräuter ernten und lagern
Versuchen Sie beim Sammeln vonselbst angebauten Kräutern , ihr natürliches Wachstum nicht zu sehr zu beeinträchtigen. Wenn Sie klumpenbildende Kräuter wie Petersilie ernten, sammeln Sie nur die äußeren Blätter. Dadurch regen Sie die Pflanze an, neue Triebe aus der Mitte des Klumpens zu sprießen.
Für den Frischverzehr ernten Sie die Kräuter kurz vor dem Essen. Wenn Sie die Kräuter aufbewahren möchten, können Sie sie entweder trocknen oder einfrieren. Auch diese Behandlungen müssen unmittelbar nach der Ernte durchgeführt werden, da die geschnittenen Kräuter schnell an Wert verlieren.
Trocknen SieKräuter zu Hausean einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort. Hänge sie am besten auf.
Ungeduldige können die Kräuter in der Mikrowelle trocknen. Dieses Trocknen wird mit der minimalen Leistung des Geräts für 2 bis 3 Minuten durchgeführt, wobei der Zustand der Kräuter alle 30 Sekunden überprüft wird (es ist am besten, zuerst eine kleine Menge Kräuter zu testen). Zerkleinern Sie die Kräuter nach dem Trocknen.
Getrocknete Kräuter werden in Keramikbehältern aufbewahrt, die sie vor Licht und Feuchtigkeit schützen.
Kräuter zu Hauseman kann sie auch einfrieren. Dadurch bewahren Sie die Aromen von Petersilie oder Basilikum besser. Zum Einfrieren sollten die Kräuter in Folienbeutel verpackt (beschrieben welches Kraut drin ist!) und ins Gefrierfach gestellt werden.Sollen die Kräuter längere Zeit gefroren gelagert werden, lohnt es sich, sie vor dem Einfrieren zu blanchieren. Dazu werden die Kräuter in kochendes Wasser getaucht und anschließend in Eiswasser gekühlt. Nach dieser Behandlung müssen Sie sie trocknen und können sie einfrieren.
Und wenn Sie etwas Außergewöhnliches wollen, können Sie Kräuter auch in Eiswürfeln einfrieren. Es ist eine gute Aufbewahrungsmöglichkeit für Borretschblüten und Minzblätter, die als dekorativer Zusatz in Getränken verwendet werden. Legen Sie vor Gebrauch Eiswürfel mit gefrorenen Kräutern auf ein Sieb, um das aufgetaute Wasser ablaufen zu lassen. Und… viel Spaß!
