Rettich(Raphanus sativus) ist ein beliebtes Wurzelgemüse mit würzigem Geschmack.Radieschen im Garten anbauenist sehr einfach und von Frühling bis Herbst möglich. Mit einem sehr niedrigen Kaloriengeh alt liefert Rettich große Mengen an Vitamin C und Kalium, weshalb es sich lohnt, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen. Erfahren Sie mehr über dieErnährungs- und Gesundheitsvorteile von Rettichund erfahren Sie mehr über den Anbau dieses Gemüses. Wir empfehlen die bestenRettichsortenfür die Gartenkultur!
Rettich im Garten gewachsen
Abb. pixabay.com
Rettich - ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile
Knuspriger Rettich wird meistens roh gegessenals Beigabe zu Sandwiches und Salaten, was ihm einen leicht bitteren, würzigen Geschmack verleiht. In der Küche eignet sich Radieschen auch hervorragend als Zugabe zu Joghurt und Hüttenkäse. Dieses Gemüse schmeckt am besten frisch, direkt nach der Ernte. Deshalb ist es gut, sie beim Anbau von Radieschen im eigenen Garten oder auch in Kisten auf dem Balkon griffbereit zu haben. Es lohnt sich, dieses Gemüse nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegenernährungsphysiologischen Eigenschaften von Radieschen
Radieschenwurzeln sind kalorienarm(nur ca. 16 kcal pro 100 g) bei einem recht hohen Geh alt an Vitamin C (14,8 mg pro 100 g) und einem sehr hohen Geh alt an Kalium (233 mg pro 100 g) Dank dessen ist Rettich für Menschen mit Bluthochdruck sehr zu empfehlen.
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Rettich machen dieses Gemüseauch zu einer guten Quelle für Folsäure, die Vitamine B1, B2 und B6 und andere Mineralien wie Magnesium, Kupfer, Kalzium und Eisen.Aufgrund des Geh alts an wertvollen Nährstoffen nutzt die Naturmedizindie gesundheitlichen Eigenschaften von RettichObwohl es wissenswert ist, dass schwarzer Rettich hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet wird, handelt es sich um einen Rettichzüchter.
Und so wirdRettich manchmal als Appetit- und Verdauungsstimulansverwendet, unterstützt die Arbeit der Leber, sowie hat eine choleretische und choleretische Wirkung. Es lohnt sich auch, diefungiziden und bakteriziden Eigenschaften von Rettich zu nutzenDank des Geh alts an Schwefelverbindungen in Rettichwurzeln sollten auch Menschen, die Probleme mit Haarausfall und brüchigen Nägeln haben, an den Verzehr denken dieses Gemüse.
Gut zu wissen
Nicht nur die Wurzeln des Rettichs sind essbar, sondern auch seine Blätter. Sie sind würzig und bitter im Geschmack und können roh als Beigabe zu Salaten gegessen werden. Am besten isst man junge, frische grüne Blätter, ohne Flecken.
Rettich im Garten anbauen
Radieschen können vom zeitigen Frühjahr bis zum Ende der Vegetationsperiode in die Erde gesät werdenZu beachten ist jedoch, dass zu hohe Temperaturen im Sommer ein übermäßiges Laubwachstum begünstigen und Blütenstände auf Kosten der Wurzelentwicklung. Deshalb lassen sich im Frühling und Herbst die besten Radieschen anbauen.
Die kurze Vegetationsperiode (nur ca. 4 Wochen von der Aussaat bis zur Ernte) erlaubtRadieschen sowohl alsVorfrucht als auch als Nachfruchtgemüse anzubauen. Denken Sie jedoch daran, dass Rettich zur Familie der Kreuzblütler gehört und nicht vor oder nach anderen Kreuzblütlern wie Kohl, Brokkoli oder Brunnenkresse angebaut werden sollte.
Rettich kann aufgrund seines schnellen Keimens abgestimmt auf Gemüse gesät werden, das lange keimt , wie: Karotten, Pastinaken, Petersilie. Dadurch finden wir schnell heraus, wo die Gemüsereihen verlaufen, was das Jäten und Entfernen von Unkraut aus den Reihen erleichtert. Denn Radieschen, grüne Erbsen und andere Erbsensorten, Gurken und Kopfsalat werden auch gute Gesellschaft auf dem Gemüsebeet sein.Vermeiden Sie den Anbau von Radieschen in Gesellschaft von anderem Kreuzblütlergemüse und Tomaten.
Radieschen isst man frisch am besten
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Es ist auch wissenswert, dassRadieschen nicht nur auf einem Beet, sondern auch in einem Topf oder Balkonkasten gezogen werden könnenEine solche Kultur wird auf einer offenen Fläche erfolgreich sein, z.B. auf Balkon, Terrasse oder Außenfensterbank, sofern wir für diesen Platz sehr gute Sonneneinstrahlung bieten.Der Anbau von Radieschen in der Wohnung wird nicht möglich seinwegen zu hoher Temperaturen und zu wenig Sonnenlicht.
Rettich benötigt sonnige Standorte , leichter Boden, nährstoffreich, durchlässig, stickstoffarm. Aus letzterem Grund wird nicht schneller als im dritten Jahr nach der Gülledüngung gesät. Unmittelbar vor dem Anbau können wir die Erde mit Kompost anreichern und während des Wachstums den Rettich mit stark verdünntem Wurmkompost düngen.Obwohl Radieschen ohne zusätzliche Düngung normalerweise gut wachsen (ich persönlich dünge während des Wachstums von Radieschen nicht zusätzlich).
Der empfohlene pH-Wert des Bodens für Radieschen beträgt 6,0 - 7,0 . Wenn der pH-Wert des Bodens niedriger ist (der Boden ist zu sauer), sollte die eventuelle Kalkung des Bodens für die Rettichbeete im Herbst des Jahres vor dem Anbau durchgeführt werden.
Rettich im Garten gewachsen
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Der empfohleneAbstand für den Anbau von Rettichbeträgt 10 bis 20 cm zwischen den Reihen und 2 bis 4 cm in den Reihen. Mit einem Stock werden Löcher für die Samen gemacht und in einer Tiefe von 1-2 cm platziert, und die nächsten werden mit Erde bedeckt. Du kannst die Radieschen dichter säen und dann eine Pause machen. Sie können die Samen aber auch gleich in den empfohlenen Abständen ausbringen, da sie in der Regel sehr gut keimen und nicht noch dichter gesät werden muss.
Gießen Sie den Rettich regelmäßig, aber nicht zu vielund h alten Sie die Erde leicht feucht.Unregelmäßiges Gießen kann dazu führen, dass die Wurzeln reißen, und zu viel - Blattüberwucherung auf Kosten der Wurzelentwicklung. Aus diesem Grund, gerade wenn wir z.B. nur einmal pro Woche auf der Parzelle sind,ist es beim Anbau von Rettich sehr hilfreich, TerraCottem zu verwendenDie Nährlösung wird vor der Aussaat mit der Erde vermischt . Es enthält ein Hydrogel, das nach dem Gießen überschüssiges Wasser aufnimmt und dieses Wasser wieder abgibt, wenn die Erde austrocknet. Das macht es viel einfacher, die Erde ständig leicht feucht zu h alten und wirkt sich positiv auf das Wachstum der Radieschen aus.
Die Rettichernte ist 3 - 6 Wochen nach der Aussaat möglich(je nach Sorte und Witterung). Radieschen, die in der Erde zurückgelassen werden, können zu lange haften, daher ist es besser, sie zu sammeln, sobald sie reif sind.
Empfohlene Rettichsorten
Radieschen gibt es in vielen interessanten Sorten Das können Sorten mit kugeligen oder länglichen Wurzeln sein, die sich auch in Geschmacksintensität oder Farbe unterscheiden. Neben den beliebtesten roten Radieschen gibt es auch Radieschen-Sorten mit weißen, gelben oder schwarzen Wurzeln.
Radieschen Carmen- Diese Radieschensorte ist für den ganzjährigen Freilandanbau geeignet. Es ist sehr fruchtbar. Benötigt sehr sonnige Standorte. Die Länge der Vegetationsperiode beträgt etwa 35 Tage. Die Wurzeln nehmen eine karminrote Farbe an. Das Fleisch ist mattweiß, manchmal mit einer rosa Verfärbung. Milder Geschmack. Der Vorteil dieser Sorte ist die Riss- und Spannungsfestigkeit.
Radieschen Fiesta- frühe Sorte. Sie eignet sich für den Anbau unter Dach (Aussaat ab Februar) und im Freiland (von März bis Mai oder von August bis September). Die Wurzelschwielen sind rund und karminrot gefärbt. Zartes, festes Fleisch.
Rote und weiße Rettichsorten
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Krakauer Rettich- die Vegetationsperiode dauert 33 bis 37 Tage. Die Wurzeln werden rot mit weißen Spitzen. Die Sorte ist widerstandsfähig gegen Streben und frühes Ausschlagen in Blütentriebe, wodurch sie für die Sommerkultur geeignet ist.
Radieschen Mila- Radieschensorte mit starkem Wuchs. Die Ernte ist bereits 3 Wochen nach der Aussaat möglich. Die Wurzeln sind zylindrisch, weiß und rot gefärbt und erreichen eine Länge von bis zu 5,5 cm. Milder Geschmack. Stressresistente Sorte.
Opolanka Rettich- frühe Sorte, sehr fruchtbar. Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Boden als auch unter der Decke, sowohl im Frühjahr als auch im Herbst. Er hasst Schatten. Langzylindrische scharlachrote Schwellungen. Glasiges, weißes Fleisch.
Rettich Poloneza- frühe Sorte mit kugeligen roten und weißen Wölbungen, für den Anbau unter Dach und im Boden. Es zeigt eine hohe Kältetoleranz. Weißes und cremiges Fruchtfleisch, saftig, leicht würzig im Geschmack, mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen Belastungen.Für den Hobbygärtner sehr empfehlenswerte Sorte!
Rowa Rettich- geeignet für den Anbau in Gewächshäusern, Tunneln (Aussaat ab Februar) und im Boden. Es erfordert gutes Sonnenlicht. Die Vegetationsperiode dauert 28 bis 32 Tage. Mittelgroße, kugelige, rote Wurzeln. Weißes, zartes Fruchtfleisch mit mildem Geschmack.
Schlesischer Rettich- eine Sorte, die für die Spätherbsternte (Aussaat von August bis September) und Frühjahr (Aussaat von Februar) und für den Anbau im Boden (Aussaat von März bis Kann). Er hasst Schatten. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 20 Tage. Stumpfe, längliche, zylindrische Wurzeln, bis zu 4,5 cm lang. Sie nehmen eine karminrote Farbe an. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig. Stressresistente Sorte.
Radieschen Eiszapfen- späte Sorte mit einer Vegetationsperiode von 40 bis 60 Tagen. Wurzeln länglich, weiß gefärbt. Sie erreichen eine Länge von bis zu 12 cm. Weißes, glasiges Fruchtfleisch mit scharfem Geschmack (Foto rechts).
Rettich Warthe- eine Sorte, die für die Spätherbsternte bis zum Frühjahr und für den Frühlingsanbau im Boden unter Abdeckungen angebaut wird. Wurzelperlen von zylindrischer Form, scharlachrot mit weißer Spitze. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und hat einen zarten Geschmack. Druckfest
Vitessa Radieschen- Diese Radieschensorte bildet runde, feste und große Klumpen. Zarte rote Haut, glasig-weißes Fruchtfleisch und milder Geschmack. Sorte empfehlenswert für Menschen, denen der Geschmack der meisten Radieschen zu scharf ist :-)
Zlata-Rettich- ist eine attraktive Radieschensorte mit einer kugelförmigen Form und einer seltenen gelben Hautfarbe. Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, ziemlich scharf, nicht aufgeblasen. Sorte empfohlen für den Anbau im Freiland im zeitigen Frühjahr und Herbst, tolerant gegenüber ungünstigen Witterungsbedingungen
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