Wir pflanzen oft keine Obststräucher aus Angst, dass unsere Beerenpflanze schlecht aussieht. Wenn wir Obststräucher jedoch sorgfältig pflegen, werden sie es ihnen mit üppigen Ernten und einem attraktiven Aussehen zurückzahlen, das sowohl funktionale als auch dekorative Eigenschaften vereint. Aufgrund der geringen Größe finden wir problemlos in jedem Garten einen Platz für Sträucher, deren Früchte vom Sommer bis in den Spätherbst jeden Tag zur Hand sind.
Das polnische Sprichwort sagt: "Für die Gesundheit nicht in die Apotheke, sondern in den Garten". Auf unserem eigenen Grundstück oder im heimischen Garten können wir Obst produzieren, von dem wir überzeugt sind, dass es wirklich gesund ist.Wenn wir im Sommer zu viel Obst haben, kann man daraus wunderbare Marmeladen, Gelees, Eingemachtes und Säfte für den Winter machen. Diese Früchte können auch eingefroren werden. Im Handel gibt es in der Regel nur wenige Grundarten von Obstgehölzen, während man im Garten mehr als 20 davon anbauen kann
Wohin mit Sträuchern?
Johannisbeeren, Stachelbeeren oder Aronia können einfach auf den Rasen gepflanzt werden. Es reicht aus, sie vom Gras zu trennen, z.B. mit Rinde. In größeren Gärten ist es beliebt, die sog jagodnika, d.h. die Trennung eines speziellen nutzbaren Teils, auf dem Obstbüsche in Gruppen oder in Reihen und Gassen wachsen. Kleinere Pflanzen wie Erdbeeren, Walderdbeeren oder Preiselbeeren können Sie in Kübel pflanzen und beispielsweise auf Terrasse oder Balkon stellen. Sowohl Johannisbeeren als auch Stachelbeeren sind in buschiger und ausdauernder Form zu finden, wobei die richtige Sorte auf die goldene Johannisbeere gepfropft wird.
Obwohl die Standardformen weniger Ertrag bringen, werden sie gerne in kleinere Gärten gepflanzt, da sie wenig Platz einnehmen und sich der Boden darunter besser bearbeiten lässt.Schön gefärbte Stachelbeeren oder Johannisbeeren wirken besonders eindrucksvoll auf Pflanzen in Form eines Stammes und sind eine attraktive Gartendekoration.Fast alle Sträucher, außer Heidelbeere, sind nicht sehr anspruchsvoll und können auf praktisch jedem Boden wachsen, solange wir sie mit der richtigen Menge Wasser und regelmäßiger Düngung versorgen. Am besten eignet sich natürlich humose Erde mit einem hohen organischen Anteil, die in Form von Gülle oder Kompost bereitgestellt werden kann. Auch die Wahl des richtigen Arbeitsplatzes ist wichtig. Damit die Frucht die richtige Menge Zucker produziert, sollte sie an sonnigen oder halbsonnigen Standorten angebaut werden.
Welche Früchte können wir selbst anbauen?
Baumschulen bieten viele Sorten an, die jedoch nicht immer für den Hobbyanbau geeignet sind. Worauf also achten, nach welchen Auswahlkriterien? Zunächst lohnt es sich herauszufinden, ob die Sorte resistent oder zumindest tolerant gegenüber den gefährlichsten Krankheiten und Schädlingen ist.In einem Hausgarten ist es schwierig, regelmäßiges chemisches Sprühen durchzuführen, wie es in kommerziellen Plantagen der Fall ist. Außerdem sollten die empfohlenen Sorten einfach zu handhaben sein und wohlschmeckende Früchte tragen. Die unten vorgeschlagenen Sorten eignen sich hervorragend für solche Kulturen.
Rote Johannisbeere …
… produziert wohlschmeckende und diätetische Früchte, die wir frisch essen und daraus verschiedene Konserven zubereiten können: Kompotte, Gelees oder Konfitüren. Johannisbeerfrüchte wachsen an zwei-, drei- und vierjährigen Trieben. Aus 3-4 Sträuchern können wir sogar mehrere Kilogramm Obst bekommen. Es lohnt sich, mehrere Sorten mit unterschiedlichen Fruchtreifezeiten zu pflanzen, dann tragen unsere Sträucher von Anfang Juli bis Mitte August. Empfohlene Frühsorten: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; mittel bis spät: Dutch Red, Rondom
Schwarze Johannisbeere …
… hat viele Sorten, die sich in der Fruchtreife unterscheiden. In der Regel sammeln wir sie im Juli. Es ist wichtig zu wissen, dass die Früchte der schwarzen Johannisbeere mehrmals mehr Vitamin C enth alten als beispielsweise Zitrone. Aufgrund der dunklen Hautfarbe haben Anthocyane auch wertvolle gesundheitliche Vorteile. Fast jeder kennt den Geschmack von hausgemachten Johannisbeersäften, aber man kann daraus auch Konserven und köstliche Tinkturen herstellen. Schwarze Johannisbeeren tragen im zweiten Jahr nach der Pflanzung etwas weniger Früchte als rote Johannisbeeren. Wir bekommen bis zu 10 kg Früchte von ein paar Sträuchern.
Empfohlene Frühsorten: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; mittelspäte und späte Sorten: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres• Weiße Johannisbeere hat nur zwei Sorten im Angebot, aber beide sind empfehlenswert: Blanka und Biała z Juterbog.
Stachelbeere…
… sie versorgt uns recht früh, bereits Anfang Juni, mit schmackhaften Früchten. Darüber hinaus enth alten Stachelbeeren wie Johannisbeeren für unseren Körper wertvolle phenolische Verbindungen, die als Antioxidantien wirken und die Bildung von bösartigen Neubildungen verhindern.Stachelbeeren können Backwaren, Kompotten oder Marmeladen beigegeben werden und wenn die Früchte voll ausgereift sind, können sie roh gegessen werden. Der Stachelbeerertrag ähnelt dem der roten Johannisbeere. Es gibt unzählige Sorten, die sich in Geschmack, Form, Farbe und Größe der Früchte unterscheiden. Die wertvollsten Dessertsorten: früh: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; mittelfrüh: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot.
Heidelbeere …
… (amerikanisch) ist eine typisch ökologische Art, dh sie kann fast ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut werden. Um beim Anbau von Heidelbeeren erfolgreich zu sein, müssen wir zunächst die Sämlinge mit dem richtigen Boden-pH-Wert versorgen.
Der geeignete pH-Wert für Heidelbeeren sollte 3,5-4,5 betragen. Es ist eine Pflanze, die nur in Lagen mit sauren, humusreichen Böden, die reich an organischer Substanz sind, gut wächst und reichlich Ertrag bringt. Obwohl die Böden in Polen normalerweise sauer sind, sollten wir vor dem Pflanzen die Plätze, die wir für den Heidelbeeranbau zuweisen, zusätzlich ansäuern.Am besten mehrere Sorten in einem Cluster pflanzen. Dadurch entsteht ein spezifisches Mikroklima, das der Kultivierung förderlich ist. Unter den richtigen Bedingungen beträgt der Ertrag etwa 3 kg von einem Strauch. Die Früchte werden mehrmals geerntet, wenn sie komplett blau sind, und können bis zu 2 Wochen am Strauch bleiben. Empfohlene frühe Sorten: Earliblue, Blueta, Ivanhoe, Patriot; mittelfrüh: Bluecrop, Bluejay, Croatan; spät: Jersey, Darrow.
Himbeere…
… hat viele Sorten im Angebot, sowohl solche, die traditionell an zweijährigen Trieben Früchte tragen, als auch solche, die wiederholt an den diesjährigen Trieben Früchte tragen. Die Himbeeren aus der ersten Gruppe liefern Früchte ab Beginn der Sommerferien. Die Sorten der zweiten Gruppe beginnen etwas später zu fruchten, aber die Früchte können bis zum Frost von den Sträuchern geerntet werden. Empfohlene Himbeersorten: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; wiederkehrende Himbeere: Polana, Polka, Morning Dew (mit gelben Früchten), Heritage (trägt einmal im Juli und das zweite Mal im September Früchte).
