Rote Johannisbeere Ribes rubrum wird seit fünf Jahrhunderten in Europa angebaut. Der Name der Art ist etwas verwirrend, denn heute haben wir viele Sorten mit Früchten nicht nur rot, sondern auch rosa und gelblich-weiß.
Der Johannisbeerstrauch mag ein mildes Klima und lockere, humose Böden, ist aber stark genug, um auch in Bergregionen bis zu einer Höhe von etwa 1400 Metern saftige, aromatische Früchte zu tragen Die frühesten Sorten reifen in der zweiten Junihälfte. Wenn wir Platz für viele Sträucher haben und die Sorten sorgfältig auswählen, können wir die Obsternte sogar bis August verlängern.
Sehr frühe Johannisbeersorten blühen im März, daher sind sie für den Anbau in Gegenden mit häufigen Frühlingsfrösten nicht geeignet.In wärmeren Regionen mit viel Sonnenschein pflanzt man Sträucher am besten in halbschattigen Bereichen, zum Beispiel zwischen größeren Obstbäumen oder an einer HeckeDies gilt insbesondere für weißfruchtige Sorten, die Haut, die harten Strahlen ausgesetzt ist. Die Sonne verfärbt sich hässlich braun.
Schwarze Johannisbeere Ribes nigrum ist ebenfalls eine in Mitteleuropa weit verbreitete Art. Im Vergleich zu anderen Obstgehölzen zeichnet sie sich durch einen höheren Ertrag und eine große Menge an wertvollen Nährstoffen aus. Zum Beispiel enth alten seine Früchte dreimal mehr Vitamin C als Zitronen.
Sie werden hauptsächlich zur Herstellung verschiedener Konserven wie Säfte, Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Tinkturen, Liköre und Weine verwendet. Wir werden die wertvollen Inh altsstoffe optimal nutzen, indem wir Früchte direkt vom Strauch essen.Nur ihr starker, unangenehmer Geruch kann stören.
Johannisbeerpflege ist keine sehr mühselige Tätigkeit. Gutes Obst gewinnen wir vor allem aus Sträuchern, die systematisch beschnitten werden. Denken Sie daran, dass die roten, rosa und weißen Sorten an zwei- bis dreijährigen Leittrieben und einjährigen Seitentrieben Früchte tragen.
Wir pflanzen und vermehren Johannisbeeren
Johannisbeeren im Container können fast das ganze Jahr über in den Garten gepflanzt werden.Junge Pflanzen werden jedoch viel einfacher und schneller Wurzeln schlagen, wenn wir sie gleichzeitig mit wurzelnackten Sträuchern pflanzen, also im Herbst, nach dem Laubfall, oder im Frühjahr, bevor neue Triebe erscheinen. Wichtig: Die Sträucher sollten etwas tiefer gepflanzt werden, als wenn sie in Töpfen gewachsen wären.
Flachwurzelnde Johannisbeeren reagieren sehr schlecht auf Bodenlockerung beim Jäten der Beetoberfläche in der Nähe des Wurzelballens.Bedecken Sie den Boden rund um den Strauch am besten mit einer dicken Schicht Mulch, z.B. Kompost. Ältere Sträucher, die schon einige Jahre im Garten wachsen, lassen sich problemlos aus Triebstecklingen vermehren.
Nach dem Ernten der Früchte von einjährigen, gesunden und unbeschädigten Trieben ca. 20 cm lange Stücke abschneidenNach dem Abreißen der Blätter diese in einen Topf mit feuchter Gartenerde legen , mit Sand gelöst. Wir pflanzen die bewurzelten Teile der Triebe an einem Ort, der für neue Büsche vorgesehen ist.
Schwarze Johannisbeeren bilden an einjährigen Trieben die schönsten Früchte.Gleich nach der Ernte die ältesten 2-3 Jahre alten Triebe aus den Sträuchern beider Arten herausschneiden. Von den Jüngsten nur die schwächsten Triebe entfernenBei Johannisbeersträuchern alle Seitentriebe auf eine Länge von 1-2 Zentimetern kürzen. Bei schwarzen Johannisbeeren nur die dunkleren, zweijährigen Seitentriebe einkürzen, während die einjährigen nicht bewegt werden.
