Der Standort für die Pilzzucht sollte windgeschützt, schattig und mit hoher Luftfeuchtigkeit seinWir können sie aber auch in Kellern, Lauben oder Garagen züchten.Wir kaufen fertige Myzel-Sets - der Hersteller legt jedem eine Anbauanleitung bei. Auf Holz wachsende Exemplare sollten mit einem Messer geschnitten werden. Es ist besser, die auf dem Boden wachsenden abzuschrauben, um den gesamten Stamm mit der Basis aus dem Boden zu entfernen.
Anbau von saprophytischen Pilzen
Saprophytische Pilze ernähren sich von der Zersetzung abgestorbener organischer Substanz.Deshalb werden sie auf geschnittenen Laubbaumstämmen, Ästen, Sägespänen oder Stroh gezüchtet.
Pilz
Benötigt eine Temperatur von 12-20°C. Sie braucht kein Licht - sie wächst sogar im KellerDie erste Ernte ist nach einem Monat möglichAn einem schattigen Platz im Garten können wir sie von Mitte April bis anbauen Ende Juli.
Austernpilz
Es wird auf Strohballen oder Stümpfen angebaut. In einem Raum, Tunnel oder Graben im Garten, wo es keine starke Sonne gibt.Beleuchten Sie unsere Ernte 12 Stunden lang an einem dunklen Ort mit einer Leuchtstofflampe.Die Temperatur sollte zwischen 10 und 25 °C liegen. Der Zugang von frischer Luft und eine hohe Luftfeuchtigkeit, die 70-90% erreicht, bestimmen den Ertrag.
Shitake oder essbarer Hüttenkäse
Wir kultivieren auf frisch geschnittenen Stämmen oder Ästen von Laubbäumen, vorzugsweise Eiche, Hainbuche und Buche.Das Myzel wird in Bohrlöcher gesetzt und gewässert.Verträgt Temperaturen von 8-20 °C.
Czubajka kania
Einfach zu züchten. Graben Sie in einem schattigen Bereich des Rasens ein kleines Loch, legen Sie das Myzel hinein und bedecken Sie es mit einer drei Zentimeter dicken Schicht Erde. Es erfordert keine hohe Luftfeuchtigkeit. Nur in Dürreperioden muss gegossen werden.Wir können von März bis Oktober kultivieren, aber manchmal muss man auf die ersten Pilze bis zum nächsten Jahr warten.
Anbau von Mykorrhizapilzen
Zu den Mykorrhizapilzen gehören unter anderem
- Steinpilze,
- Rydze,
- Kinder,
- Schmetterlinge
Ihre Kultivierung ist nicht immer erfolgreich.Komplizierter wird es, weil sich diese Pilze nur in enger Symbiose (Mykorrhiza) mit den Wurzeln bestimmter Baumarten entwickeln können.Vielmehr gelingt es an Waldrandstellen oder in naturalistischen Gärten mit altem Baumbestand
Wir starten die Züchtung mit dem Mykorrhiza-Impfstoff "Waldpilze". Wir können es für Eichen, Birken, Buchen, Hainbuchen, Kiefern und Fichten verwenden. Wir tragen das Präparat in die Löcher auf, damit es direkt auf die Baumwurzeln gelangt, und gießen es reichlich. Es dauert jedoch mindestens ein Jahr, bis die Pilze wachsen.Denken Sie daran, dass in einem solchen Impfstoff neben essbaren Arten auch ungenießbare und giftige Arten wachsen können.Daher müssen wir beim Ernten wachsam sein.
Steinpilze, Schmetterlinge, Stiefel aus eigener Zucht
Viele Jahre lang habe ich die Möglichkeit, Waldpilze zu ernten, mit einer Prise Salz behandelt.Ich habe immer geglaubt, dass dies nicht dasselbe ist, wie Pilze im Wald zu sammeln.Außerdem hatte ich Angst, dass die Kultivierung schwierig sei und ich definitiv keinen Erfolg haben würde.Schließlich traf ich eine "männliche" Entscheidung - ich kaufte Mykorrhiza-Mycelien und legte sie unter die Bäume. Mehr als ein Jahr später erfreute sich meine Familie an Schmetterlingen, Ziegen und Steinpilzen aus dem Garten.
Ich habe herausgefunden, dass die Zucht von Waldpilzen nicht schwierig ist und gute Erfolgsaussichten hat, wenn ihnen die richtigen Bedingungen zur Verfügung gestellt werden.Im Vordergrund steht das Vorhandensein geeigneter Baumarten im Garten - Waldpilz-Symbiose (Mykorrhiza) mit ihren Wurzeln.Hier war das kein Problem, da die Parzelle bereits Fichte, Latsche, Lärche und ein paar junge Birken hatte. Wir haben das Myzel im Frühjahr des Vorjahres ausgebracht. Als die ganze Saison über nichts gewachsen war, hatten wir fast alle Hoffnung auf Erfolg verloren. Erst vor kurzem - in diesem Jahr - tauchten die ersten zaghaft wachsenden Pilze unter den Bäumen auf.
Phasen der Etablierung einer Waldpilzzucht
1. Im Gartenfachhandel (oder im Internet) können Sie problemlos Mischungen aus mehreren verschiedenen Pilzarten kaufen.Daher lohnt es sich, alle im Garten verfügbaren Bäume aus der Liste rechts für Mykorrhiza zu verwenden (es verbessert auch ihre Gesundheit und Entwicklung).Die Preise für Mykorrhiza-Impfstoffe variieren, aber meistens liegen sie zwischen 35 und 40 PLN.
2. Mycelien sollten so nah wie möglich an den Wurzeln von Bäumen platziert werden (sie müssen mit ihnen Kontakt haben). Graben Sie dazu 10-15 cm tiefe Löcher unter den Pflanzen und tragen Sie den Impfstoff auf.Dann werden die Vertiefungen mit Myzel mit fruchtbarer Erde bedeckt und das Ganze bewässert
3. Ich empfehle Ihnen auch, Mykorrhiza-Myzel in flüssiger Form zu kaufen, da es noch bequemer in der Anwendung und angeblich effektiver ist. Das Myzel wird dann in mehrere 10 cm tiefe Vertiefungen in der Nähe der Wurzeln gepresst. Dann werden sie mit Erde bedeckt und gewässertDie ausgebrachte Dosis pro Vertiefung beträgt in der Regel 10-20 ml.
4. Zu bedenken ist, dass die Mischungen auch Myzelien ungenießbarer und giftiger Arten enth alten können – man darf also nicht alles sammeln, was aus dem Boden unter dem Blätterdach der Bäume auftaucht.Darüber hinaus wachsen einige Pilze, wie z. B. Steinpilze, viel eher, wenn Fliegenpilze in der Nähe sind.
5. Die Behandlung wird am besten im Frühjahr durchgeführt, wenn die Lufttemperatur 10 °C beträgt und der Boden feucht ist.
