Mehr über die Pflanze unten:
Petersilie (Petroselinum)
Kategorie : Kräuter, Gemüse
Lage : Sonne, Halbschatten
Höhe : bis 1 m
Frostbeständigkeit : bis -30 °C
Reaktion Boden : gleichgültig
Vorlieben Boden : fruchtbarer, leichter, gut durchlässiger, sandiger Lehm
Gießen : mittel
Farbe Blätter/Nadeln : grün
Farbe Blumen : weiß, grünlich, grünlich-gelb
Form : aufrecht
Periode Blütezeit : Juli-August
Aussaat : Frühling, Herbst
Reproduktion:Samen
Persistenz Blätter : saisonal
Anwendung : Balkone, essbare Pflanzen, Terrassen, Gemüsegarten, Kräuterbeet
Tempo Wachstum : schnell
Petersilie - Silhouette
Petersilie stammt aus den Mittelmeerländern. In unserem Teil Europas wurde sie im 16. Jahrhundert übernommen.Gegenwärtig wird sie in zwei Grundsorten angebaut: Blatt und Wurzel.
Wuchsform - Petersilie
Zweijährige Petersilie bildet im ersten Jahr lange, 20-30 cm lange Blätter. Im zweiten Jahr entwickelt sie einen verzweigten Blütenstandstrieb von 50-90 cm HöheDie Art Petroselinum neapolitanum ist deutlich aromatischer als Petroselinum crispum (Blattpetersilie). Wurzel von Petroselinum crispum var. tuberosum ist dick und fleischig.
Petersilie - Position
Die besten Wachstumsbedingungen sind an sonnigen Standorten in einem fruchtbaren, feuchten, aber gut durchlässigen SubstratAuch an halbschattigen Plätzen gelingt die Anzucht
Petersilie anbauen
Von Mitte März bis Ende Juli werden die Samen ca. 2 cm tief direkt in den Boden gesät.Der Reihenabstand sollte 20 cm betragenDie Samen erscheinen normalerweise nach 3-5 Wochen, manchmal länger. Wurzelpetersilie Petroselinum crispum var. Das Tuberosum wird um 10 cm unterbrochenEs sollte jedes Jahr an einer anderen Stelle gesät werdenDie Samen können erst nach 3 Jahren Fruchtfolge an der gleichen Stelle gesät werden.
Petersilie - Anwendung
Petersilie wird zum Würzen und für medizinische Zwecke verwendet. Die Blätter und die Wurzel werden am häufigsten zu Suppen und Salaten hinzugefügt. Petersilie enthält viel Provitamin A.Wurzelpetersilie im Spätherbst ausgegraben; Nach dem Entfernen der Blätter werden die Wurzeln in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von mehreren Grad über Null gelagert.
Tipp
Um die lange aufgehenden Pflanzen nicht versehentlich zu zerquetschen, lohnt es sich, die Petersilienreihen mit einem farbigen Band zu markieren.
