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Die Winterruhe dieser typischen Frühjahrsstaude dauert bis zum Jahreswechsel Dezember/JanuarDie ersten Knospen sind ein Zeichen für den nahenden Frühling und der richtige Erntezeitpunkt ist um die Wende April und Mai.Eine der Pflegebehandlungen ist das Bleichen der Blattstiele des Rhabarbers.
Es besteht darin, den Zugang des Lichts zu den Blattstielen zu unterbinden, indem spezielle Keramikabdeckungen oder ein Eimer ohne Boden oder sogar eine Pappschachtel verwendet werden.Dank der Bleiche erh alten wir saftigere, weniger harte und zarte Blattstiele, die nicht faserig sind.Diese Behandlung wird im Frühjahr durchgeführt, wenn der Rhabarber mit ausreichend langen Blattstielen abblättert.
