Chilischote(Capsicum annuum) hat wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es zeichnet sich durch einen hohen Geh alt an Vitamin C und Beta-Carotin aus, aber der Hauptvorteil ist Capsaicin, das ihm einen spezifischen würzigen Geschmack verleiht und starke Anti-Krebs-Eigenschaften hat. Die Chilischote ist einfach anzubauen und kann in Töpfen in der Wohnung ausgesät werden. Lerne dieGeheimnisse des Anbaus von Chilischoten in einem Topfund sammle deine eigenen Paprikas von der Fensterbank!
Chilischote
Abb. pixabay.com
Chilischote - Eigenschaften
Chilischoten sindFrüchte von Paprikasorten, Kultivaren und Hybriden mit einem sehr scharfen, scharfen Geschmack. Das sind zum Beispiel Cayenne, Jalapeno und Tabasco (Capsicum annuum) oder Naga Jolokia (Habanero-Pfeffer-Sorte - Capsicum chinense). Viele dieserSorten lassen sich sogar im Topf kultivierenNicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch als Zierpaprika
Capsaicinist für den würzigen Geschmack der Chilischoten verantwortlich, da es Haut und Schleimhäute reizt und erwärmt.
Chilischoten haben wertvolle gesundheitliche Eigenschaften , die auf den Geh alt an Vitaminen, aber auch auf Capsaicin selbst zurückzuführen sind. Und somit Chili können Sie Schmerzen bei Erkältungenlindern (z in Chilischoten enth alten reizt die Magenschleimhaut, erhöht die Sekretion von Magensäften, was wiederumden Appetit anregt und die Verdauung verbessert ).Sie werden jedoch nicht bei Magengeschwüren empfohlen.
Chilischote - Anforderungen
Chilischote ist eine Pflanze mit extrem hohen WärmeansprüchenBereits leichte Fröste lassen die Pflanzen vollständig absterben. Temperaturabfälle unter 15 °C während der Blüte und des Fruchtansatzes führen zum Abwurf von Blüten und Fruchtknospen. Pflanzen reagieren ähnlich auf starke Windböen. Deshalbum Chilischoten anzubauen, wählen Sie einen warmen und geschützten Ort
Verschiedene Chilisorten
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Der zweite extrem wichtige Faktor ist eine gute Beleuchtung.Chilischote ist eine extrem photophile Pflanze , und die richtige Beleuchtung ist eine Voraussetzung für die richtige Farbe der Frucht. Deshalbsollte der Standort der Paprika möglichst sonnig seinNur junge Pflanzen müssen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist der richtige Feuchtigkeitsgeh alt des Substrats.Chili hat einen hohen WasserbedarfBenötigt ein ständig mäßig feuchtes, aber gut durchlässiges Substrat. Die kritischen Perioden sind Sämlingswachstum, Blüte und Fruchtbildung. Zu diesen Zeiten steigt der Wasserbedarf der Chilischoten definitiv an. Wassermangel zum Zeitpunkt des Blüten- und Fruchtansatzes führt zu ihrem Abwurf. Ebenso gefährlich ist es, Pflanzen zu überlaufen, da ihre Wurzeln unter solchen Bedingungen schnell faulen. Daherin dem Behälter, in dem die Chilischote angebaut wird, sind Löcher und Drainage notwendig
Chilischote - wächst auf dem Balkon
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Der letzte, aber ebenso wichtige Punkt ist der Nährstoffbedarf.Chilis benötigen eine regelmäßige und häufige Düngung(einmal alle 1-2 Wochen), vorzugsweise mit Biohumus oder in nährstoffreicher Erde.Ein gutes Substrat für die Anzucht von Chilischoten im Topf ist Tomatenerdeoder Universalerde gemischt mit grobem Sand und angereichert mit Kompost im Verhältnis 3: 1: 1.
Chilischote - Aussaat und Setzlingsproduktion
Chilischoten werden aus Sämlingen gezogen . Die Produktionszeit für Chilisämlinge sollte 10 bis 11 Wochen betragen. Wählen Sie zu diesem Zweck einen gut beleuchteten und warmen Ort (die Temperatur des Auflaufens von Paprika beträgt 20-26 ° C).
Chilisamen werden von Mitte Februar bis Mitte Märzin Kisten, Multiplatten oder kleinen Töpfen in der Wohnung ausgesät. Um die Keimung zu beschleunigen, können Samen vor der Aussaat 24 Stunden eingeweicht werden. an einem warmen Ort (z. B. auf einem Regal neben dem Herd). Dazu werden die Samen auf einem mit Wasser getränkten Küchenpapier ausgebreitet.
Chilischote in Töpfen
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Chilisamen werden in Behältern zu 2-3 Stück an einer Stelle etwa 0,5 cm tief ausgesätZur Herstellung von Setzlingen, Komposterde oder entsäuert Gartentorf gemischt mit Universalerde und Sand zu gleichen Anteilen.Es dauert in der Regel 1 bis 6 Wochen, bis es auftaucht. H alten Sie das Substrat ständig leicht feucht und befeuchten Sie es mit lauwarmem Wasser, sobald die Deckschicht auszutrocknen beginnt.
H alten Sie beim Keimen von Chilis die Temperatur konstant zwischen 20-26 °CWenn die Pflanzen zu lange auflaufen, ist es möglich, dass sie an einem Ort mit zu schwankender Temperatur (z häufig gekipptes Fenster) . In einer solchen Situation sollten die Behälter an einen Ort gebracht werden, an dem es einfacher ist, den Pflanzen optimale Bedingungen zu bieten.
Wenn die Chilis ein paar Zentimeter hoch gewachsen sindund 2-3 Blätter bilden, in 4 x 4 cm große Behälter abschrecken. Pflanzen Sie die Sämlinge nach etwa 3 Wochen in größere Behälter um. In diesem Stadium können die Pflanzen alle 2 Wochen gedüngt werden.
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Chilischote - Anbau und Pflege
Sobald die Paprika 6 gut entwickelte Blätter gebildet hat , kann sie in Töpfe mit einer Mindesttiefe von 20 cm umgepflanzt werden. Ein Sämling wird in einen Topf mit einem Durchmesser von 13 - 15 cm und zwei Sämlinge in eine Kiste mit einer Breite von 30 cm gepflanzt.Chilischoten wachsen am besten in Plastiktöpfenstatt in Keramiktöpfen, da sie Feuchtigkeit länger speichern und sich schneller erhitzen.
Nach dem 15. Mai, wenn die Frostgefahr verschwindet und die Außentemperatur über 13 °C steigt, könnenChilischoten auf den Balkon gestellt werdenDenken Sie jedoch daran, die Sämlinge vorher abzuhärten.Bis Ende Juni ist es besser, die Pflanzen für die Nacht in die Wohnung zu bringen. Eine zu niedrige Nachttemperatur (unter 13 °C) kann die Blüte und Fruchtbildung von Chilischoten beeinträchtigen.
Jalapeno - eine der Chilisorten
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Bei Tagestemperaturen unter 15 °C kann sich der Pflanzenumzug ins Freie bis Juni verzögern. Eine gute Lösung, gerade in kälteren Regionen des Landes, ist die Anschaffung eines Mini-Folientunnels oder eines Mini-Balkongewächshauses für den Balkon, in demder Chili-Anbau zuverlässiger istSolche Tunnel und Gewächshäuser sind relativ leicht zugänglich.
Wenn wir uns jedoch entscheiden, Chilischoten in Töpfen ohne zusätzliche Abdeckung anzubauen, empfehle ich, neben der Paprika Kräuter wie Liebstöckel und Dill zu pflanzen, diedie Chilischotenvor austrocknendem Wind und Sonne schützen , und verbessert auch seinen Fruchtgeschmack.
Chilis können auch in der Wohnung auf der Fensterbankangebaut werden, am besten am Südwestfenster.
Eine wichtigePflegebehandlung beim Anbau von Chilischoten ist das Entfernen vonPflanzenspitzen. Auf diese Weise begrenzen wir ihr Wachstum und zwingen sie, sich zu verdicken und üppig zu blühen. Um den Fruchtertrag zu erhöhen, empfiehlt es sich außerdem, die erste Blüte zu entfernen.
Eine in der Wohnung angebaute Chilischote erfordert eine manuelle Bestäubung der Blumen(Insekten erledigen das auf dem Balkon). Die Blüten werden mit einer weichen Bürste bestäubt, wobei der Pollen sanft von den Staubblättern zum Stempel verschoben wird.
Eine Chilischote in einem Topf kann auch eine tolle Dekoration für Ihr Zuhause sein. Foto pixabay.com
Chilipfeffer - Kollektion
Das Erntedatum für Chilisist sortenabhängig. Normalerweise ist es von August bis Oktober.Bei rotfruchtigen Chilisorten ist es leicht zu erkennen, wann sie erntereif sind (wenn sie eine intensive rote Farbe haben), bei grünfruchtigen Sorten ist es jedoch schwieriger.Die Fruchtreife wird durch Drücken mit den Fingern geprüftIst sie sehr hart, bedeutet das, dass sie noch unreif ist. Wenn sich die Seiten der Früchte unter dem Druck Ihrer Finger leicht biegen, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie bereit sind, geerntet zu werden.
Sammle die Paprikas, indem du sie mit einer Schere direkt neben dem Stängel abschneidestHandpflücken kann die Pflanze aus dem Boden reißen. Nach der Ernte sind die Paprikas ca. 7 Tage im Kühlschrank h altbar. Chili-Früchte eignen sich perfekt zum Trocknen. Sie können sie in der Küche aufhängen und so eine ungewöhnliche Dekoration schaffen.
MSc Eng. Agnieszka Lach
