Rote Johannisbeere ist ein Strauch, der sich perfekt für den Hobbyanbau in Hausgärten und Kleingärten eignet. Seine im Hochsommer geernteten Früchte sind ein ausgezeichneter Rohstoff für hausgemachte Konserven - Gelees, Marmeladen, Weine und Säfte. Für den Hobbyanbau ist die Rote Johannisbeere im Vergleich zur Schwarzen Johannisbeere außerdem zu einer höheren Frostresistenz und einer geringeren Krankheitsanfälligkeit prädisponiert.
Rote Johannisbeere
Rote Johannisbeere - Artenmerkmale
Die ersten Erwähnungen der roten Johannisbeere (Ribes rubrum) stammen aus dem 15. Jahrhundert, zunächst wurde sie als Heilpflanze behandelt.Erst in einem späteren Jahrhundert breitete es sich nach Osteuropa und England aus. In Westeuropa sind rote Johannisbeeren ein Luxusgut. In unserem Land werden sie immer noch etwas unterschätzt.
Rote Johannisbeereist ein relativ anspruchsloser Strauch, der sich durch eine hohe Frostresistenz auszeichnet. Sie beginnt mit der Vegetation später als die schwarze Johannisbeere, wodurch ihre Blüten nicht so oft durch Fröste beschädigt werden. Geeignet für den landesweiten Anbau. Der Strauch wird je nach Schnitt etwa 1,0-1,5 m hoch. Rote Johannisbeere trägt bei richtiger Pflege reichlich Früchte, ein Busch kann 4-5 kg ergeben. Obst.
Früchte der roten Johannisbeereenth alten zweimal weniger Zucker als andere Früchte, aber sie enth alten viele organische Säuren, insbesondere Zitronensäure. Sie haben viele Ballaststoffe und die Vitamine B und E. Außerdem hat die Frucht antioxidative Eigenschaften. Sie eignen sich perfekt für Konserven, und Johannisbeermarmelade kann die teure Preiselbeermarmelade, die Fleisch zugesetzt wird, erfolgreich ersetzen.
Anbau von roten Johannisbeeren
Der Johannisbeer-Anbauort sollte sonnig sein. Ein häufiger Fehler ist das Pflanzen von Sträuchern im Schatten von Bäumen, wo sie weniger Früchte tragen und kleine Früchte geben. Die Ansprüche an die Johannisbeererde sind nicht sehr hoch. Rote Johannisbeere benötigt leicht saure Böden mit einem pH-Wert von 5,5 - 6,5. Der beste Boden ist fruchtbar und humusreich, aber auch auf schwächeren und leichteren Böden gedeihen Johannisbeeren. Dann müssen Sie nur daran denken, eine angemessene Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerh alten.
Achtung!Johannisbeeren sollten nicht auf sehr schweren, lehmigen oder staunassen Böden gepflanzt werden.
Johannisbeere pflanzen
Pflanzdatum der Johannisbeere
Johannisbeersetzlingewurzelnackte Setzlinge werden im Herbst, Ende Oktober/Anfang November oder Frühjahr im März/April gepflanzt. Es ist erwähnenswert, dass rote Johannisbeeren besser für die Frühjahrspflanzung geeignet sind als schwarze Johannisbeeren, da sie etwas später mit der Vegetation beginnen.Andererseits können Johannisbeersetzlinge aus Containern während der gesamten Vegetationsperiode gepflanzt werden. Allerdings sind sie teurer als solche mit freigelegter Wurzel.
Vorbereitung der Pflanzstelle
Wenn Sieeine rote Johannisbeere pflanzen möchten, müssen Sie den Platz zunächst richtig vorbereiten. Das Loch sollte einige Tage vor dem Pflanzen der Johannisbeere ausgehoben werden, damit der Boden gut durchlüftet werden kann. Das Loch sollte 30 cm tief und breit genug sein, um die Wurzeln aufzunehmen, ohne sie zu verbiegen. Entfernen Sie große Steine vom Boden des Lochs und lockern Sie die Erde, mischen Sie sie dann mit organischem Dünger und einer Handvoll Holzasche, die diesen Sträuchern die nötige Dosis Kalium liefert.
Pflanztiefe und Pflanzabstand
An einem so vorbereiteten Ort können wir endlich mit dem Pflanzen von Johannisbeeren beginnen. Wählen Sie zum Pflanzen gesunde Sämlinge mit einem gut entwickelten Wurzelsystem und mindestens 3 Seitentrieben. Beschädigte und zu lange Wurzeln sollten gekürzt werden, normalerweise auf Längeetwa 20 cm. Nachdem Sie die Pflanze in das Loch gesetzt haben, bedecken Sie sie mit Erde, die mit Kompost gemischt ist. Zum Schluss reichlich gießen.
Wichtig! Rote Johannisbeersträucher werden ca. 5-7 cm tiefer gepflanzt als sie in der Gärtnerei gewachsen sind
Pflanzen Sie die Johannisbeeren in Reihen mit einem Abstand von 1,0-1,2 m. Der Reihenabstand sollte 1,5 m betragen.
Rückschnitt nach dem Pflanzen
Nach dem Pflanzen der Johannisbeere sollte sie ebenfalls beschnitten werden, wobei nicht mehr als 4-5 Triebe übrig bleiben, und der Rest sollte ganz unten geschnitten werden. Die restlichen Triebe werden auf 2-4 Stiche gekürzt. Dadurch verzweigt sich die Pflanze besser und bildet kräftigere neue Triebe.
Johannisbeerpflege
Zur Johannisbeerpflege gehört in erster Linie die Pflege der entsprechenden Substratfeuchte, also das Gießen. Wenn Sie sich um Johannisbeeren kümmern, müssen Sie auch um den Busch herum jäten. Mulchen ist eine gute Option, da es Feuchtigkeit speichert und auch das Wachstum von Unkraut hemmt. Als Mulch kann verwendet werden: Sägemehl, Kiefernrinde, gut kompostierter Mist.Pflege der Johannisbeere bedeutet auch die Sorge um ihre Gesundheit, den Schutz vor allen Schädlingen und Krankheiten der Johannisbeere sowie den richtigen Schnitt der roten Johannisbeere.
Rote Johannisbeere schneiden
Wenn Sie die rote Johannisbeere gut schneiden wollen, denken Sie daran, dass die rote Johannisbeere an zwei- oder dreijährigen Trieben Früchte trägt und der Busch selbst eine natürliche Tendenz zum Bestocken hat. Durch Schneiden der roten Johannisbeere erhält man die für die Fruchtbildung am besten geeignete Form.
Beschneiden zur Förderung der Fruchtbildung
Wir beginnenJohannisbeerschnittdes dritten Winters. Wir kürzen jeden Zweig auf 5 Knospen. Dann sollten Sie jedes Jahr alle Triebe, die von den im Vorjahr zurückgeschnittenen Trieben gewachsen sind, auf die Länge von 3-5 jedes Jahr kürzen.
Pflegeschnitt
Dieser Johannisbeerschnitt wird ab dem 5. Lebensjahr verwendet. 2-3 älteste Haupttriebe werden an der Basis des Busches entfernt, was hilft, dem Busch zusätzliches Licht zu geben. Sie werden durch junge Triebe ersetzt. Wir wiederholen die Behandlung jedes Jahr, wodurch wir eine konstante Rotation neuer Triebe haben werden.
Johannisbeerernte
Obstrote Johannisbeerewir sammeln von Ende Juni bis Anfang August. Wir pflücken ganze Trauben, keine einzelnen Früchte. Geerntetes Obst kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorzugsweise auf der untersten Ablage in einem Salatbehälter. Sie können roh gegessen und zur Herstellung von Konserven verwendet werden - Gelees, Marmeladen, Konserven, Säfte, Weine oder zum Kochen von Kompott daraus. Als Zutat für Konfitüre eignen sich rote Johannisbeeren hervorragend in Kombination mit Stachelbeeren und Erdbeeren.
Johannisbeersorten
Es lohnt sich, 2-3 verschiedene Johannisbeersorten mit unterschiedlichen Fruchtreifezeiten auf der Parzelle anzupflanzen. Dadurch können Sie ihren Geschmack den größten Teil des Sommers – von Juli bis August – genießen. Hier sind die beliebtesten Sorten der roten Johannisbeere:
Detvan - eine Johannisbeersorte, die einen großen und kompakten Strauch bildet und sehr reichlich trägt. Die Frucht ist groß und in langen Büscheln gesammelt. Sie reifen Mitte Juli. Die Sorte ist resistent gegen Anthraknose der Johannisbeerblätter.
Jonkheer van Tets - Diese Johannisbeersorte bildet einen großen, lockeren Strauch, schmackhafte Früchte, in langen Büscheln gesammelt, reifen Mitte Juli. Resistent gegen Johannisbeerblätter. Empfohlen für den Anbau im Spalier
Wacholder - ein Strauch mit starkem Wuchs und leicht ausladendem Wuchs. Es bildet ziemlich lange Trauben mit zahlreichen süß-sauren Früchten. Die Frucht reift etwa 3-5 Tage später als die der Sorte Jonkheer van Tets. Sie gilt als wenig anfällig für Krankheiten.
Rosetta - es ist eine späte, schnell wachsende und fruchtbare Sorte. In langen Trauben gesammelte Früchte, groß bis mittelgroß, blättern nicht ab, wenn sie reif sind. Wenn Sie sich für den Anbau dieser Sorte entscheiden, müssen Sie auf den Schädling achten - die große Johannisbeere.
Rovada - eine späte Dessertsorte mit außergewöhnlich schmackhaftem Obst. Sie wächst kräftig und bringt reichlich Ertrag. Leider ist es oft von Johannisbeer-Anthracnose befallen, daher lohnt es sich, um die Infektion mit dieser Krankheit zu reduzieren, Foliendächer über den Büschen zu bilden.
