Angelica litwor(Angelica archangelica) ist eine stark duftende Pflanze mit ur altem Ursprung. Früher weithin als Allheilmittel für alle Leiden gefeiert.Die heilenden Eigenschaften der Lithium-Engelwurzund der darin enth altenen ätherischen Öle habenLithium-Engelwurzvor allem in der Medizin, aber auch in der Kosmetik, Küche und so weiter verwendet eine Zierpflanze. Sehen Sie, wie dieLithium-Engelwurz-Anzuchtim Garten aussieht und was Sie wissen sollten, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen!
Angelica archangelica
Abb. pxhere.com
Angelica Angelica ist eine prächtige zweijährige Pflanze, die an der Spitze des Stängels bis zu 2 m hoch wird. Kleine grüngelbe Blüten in großen Dolden blühen von Juli bis August. Die Frucht der Engelwurz ist ein gelbbrauner, gerippter Sp alt.
In PolenLithium-Engelwurz ist eine einheimische Art . Es kommt in den Sudeten und Karpaten sowie in Küstenunterarten vor - im Küstenstreifen und in Flusstälern. Diese Pflanze mag bergige und feuchte Gegenden.
Die Heilrohstoffe der Engelwurz sind Wurzeln und RhizomeSie zeichnen sich durch einen starken, aromatischen Geruch und einen zunächst süßen, dann brennend-bitteren Geschmack aus.Sie enth alten ätherisches Öl, Cumarine, organische Säuren, Flavonoide, einfache Zucker sowie eine spezifische Verbindung, die die Produktion von Interferon stimuliert, das Infektionen, insbesondere virale, bekämpft.
Arzneimittel aus Angelikawurzelverbessern Verdauungsprozesse und werden daher zur Behandlung von Verdauungsstörungen wie Bauchschmerzen, Blähungen, Aufstoßen und Anorexie eingesetzt. Sie werden auch bei schmerzhaften Magenkrämpfen und Gallenstau und dessen erschwertem Abfluss in den Zwölffingerdarm verabreicht.
Lithium-Engelwurz wurde in Medizin, Kosmetik und Küche verwendet
Abb. depositphotos.com
Die in den Wurzeln und Rhizomen der Engelwurz enth altenen Substanzenwirken auch beruhigend bei nervöser Überspannung, Angstgefühlen und Einschlafstörungen.Öl aus Engelwurzsamen wird zum Einreiben verwendetbei Schmerzen bei Entzündungen und Juckreiz.Tee aus frischen oder getrockneten Engelwurzblätternhilft bei Erkältungen, reduziert Blähungen
Gut zu wissenZerkleinerte Lithium-Engelwurzblätter erfrischen die Luft im Auto und beugen Reisekrankheit vor. Dies ist eine sehr einfache und praktische Art, das Kraut dieser Pflanze zu verwenden.
1. Angelica Angelica in der Küche
Angelika Engel fand eine interessante Anwendung in der Küche. Obwohl der Hauptrohstoff der Engelwurz Wurzeln sind, sind ihre Blätter ein unverzichtbarer Bestandteil von Kräutertees, undkandierte Engelwurzblattstiele werden zum Dekorieren von Kuchen verwendetNur frisch, jung, grün bleistiftdick Schwänze eignen sich zum Bonbonieren .
Der starke, saubere Duft macht Lithium zu einem großartigen Kraut zum Bonbonieren . Der verdünnte Sirup wird kühlenden Getränken zugesetzt und mit Obstsalaten und Eiscreme aromatisiert.
Angelica wird auch durch Kochen von sauren Früchten hinzugefügt, um den Zuckerverbrauch zu reduzieren . Nachfolgend stellen wir Ihnen ein bewährtes Rezept für kandierte Engelwurz vor.
Rezept für kandierte Engelwurz
Zutaten:ca. 0,5 kg Engelwurzstiele, zweieinhalb Gläser Zucker, 1 Glas Wasser
Zubereitung:Engelwurzstiele waschen und in 7 cm lange Stücke schneiden. In wenig Wasser weich kochen. Dann abseihen, die Haut entfernen und auf einen flachen Teller geben. Mit Zucker bestreuen, abdecken und 2 Tage ziehen lassen. Dann in einen Topf mit Wasser geben, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis der gesamte Sirup absorbiert ist und die Stiele durchsichtig sind. Abgießen und abkühlen. Die Stiele mit Zucker bestreuen, auf einem Drahttrockner trocknen. Vor Licht geschützt lagern
2. Engelwurz als Zierpflanze
Die Verwendung von Engelwurz ist nicht auf Medizin und Küche beschränkt, da ihreDolden getrocknet und in winterlichen Floristikkompositionen verwendet werden können .
3. Angelica angelica als duftende Dekoration
Getrocknete Engelwurzblätter können auch für Potpourri verwendet werden, also getrocknete Pflanzenmischungen, die verlockend riechen und eine Glasschale in der Wohnung schmücken.
4. Angelica in der Kosmetik
Getrocknete Engelwurzblätter sollten in ein beruhigendes Bad gegeben werden.
Angelica Angelica im Garten
Abb. Bev Wagar, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Engelwurz im Garten anzubauen ist nicht schwierigWir müssen nur einen geeigneten Platz dafür bereiten, denn diese Pflanze wird ziemlich groß. Angelica angelica gedeiht sowohl an sonnigen als auch an schattigen Plätzen gut. Sie benötigt fruchtbare, humose und durchlässige Böden. Auf schweren Böden bilden Pflanzen eine große vegetative Masse, aber ihre Wurzeln sind kleiner und von schlechterer Qualität.
Angelica wird aus Samen vermehrtSie können sie direkt in den Boden säen oder einen Sämling unter Abdeckungen vorbereiten. Häufiger werden sie jedoch direkt in den Boden gesät. Samen sollten direkt nach der Ernte, also im Frühherbst (September) ausgesät werden, da sie dann die größte Keimfähigkeit haben. Sie dürfen nicht zu lange aufbewahrt werden, da sie nach drei Monaten ihre Vitalität verlieren. Junge Pflanzen treiben im Frühjahr aus.
Schneiden Sie im Frühsommer die jungen Blätter zum KandierenSammeln Sie die Blätter vor der Blüte und die frischen Samen vor Ende des Sommers.Angelikawurzeln werden im Herbstim ersten Anbaujahr oder im Frühjahr des Folgejahres vor Beginn der Vegetation geerntet. Nach dem Schneiden des oberirdischen Teils werden die Wurzeln aus dem Boden gegraben und geschnitten. Anschließend werden sie bei 40 °C getrocknet.
Gut zu wissenFür pflanzliche Zwecke keine Angelika-Pflanzen aus der Natur beziehen.Seit 2014 steht diese Pflanze in Polen teilweise unter Schutz, und in den Jahren 1983-2014 stand sie unter strengem Schutz. Die Popularisierung des Anbaus von Engelwurz in Gärten kann die Zerstörung der natürlichen Standorte dieser Pflanze verhindern.
MSc Eng. Joanna Białowąs