Rosmarinist eines der beliebtesten mediterranen Kräuter in Küche und Medizin, eine der wichtigsten Zutaten der aromatischen Kräutermischung der Provence. Aufgrund seiner vielfältigen Eigenschaften lohnt es sich, Rosmarin im Garten oder sogar in einem Topf auf der Fensterbank anzubauen. Sehen Sie, wie derAnbau von Rosmarin aussiehtund welche Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten dieses Kraut hat.
Rosmarin - Rosmarinus officinalis
Rosmarin(Rosmarinus officinalis) ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler.Sie kommt in freier Wildbahn im Mittelmeerraum vor. Es ist eine immergrüne Pflanze, im Garten kann sie bis zu 70 cm hoch werden, in freier Wildbahn findet man Exemplare bis zu 2 m. Rosmarinstängel sind stark verzweigt und dicht behaart, mit zahlreichen Blättern bedeckt. Die Blätter sind sehr schmal, nadelartig, 2-5 cm lang, dunkelgrün, am Ende eingerollt und von unten mit einem Messer bedeckt. In der Hand verrieben verbreiten sie ein angenehmes, harziges Aroma. Von März bis Juni erscheinen blau-lila Blüten, lila oder weiß. EinigeRosmarinsortenblühen im Spätsommer oder Herbst.
Eigenschaften von Rosmarin
Die Verwendung von Rosmarin in der Küche ist sehr beliebt, da dieses Kraut sehr aromatisch ist und Gerichten auch einen trockenen Geschmack verleiht. Es verströmt einen charakteristischen Kampfer-Beinwell-Duft.Rosmarinkann frisch oder getrocknet verwendet werden. Es ist perfekt für Fleisch, Grillen und als Beilage zu Gemüse, insbesondere Kartoffeln.
Was dieheilenden Eigenschaften von Rosmarinbetrifft, so gibt es viele davon. Rosmarin verbessert das Gedächtnis und die Konzentration. Es wirkt wärmend und hilft bei Erkältungen. Es wurde auch festgestellt, dass Rosmarin das Haarwachstum beschleunigt. Es lindert Kopfschmerzen, Migräne und epileptische Anfälle. Rosmarin erhöht den Blutdruck, ist gut bei Verdauungsstörungen und hilft gegen allgemeine Schwäche. DieEigenschaften von Rosmarinhaben nachweislich eine positive Wirkung bei der Minimierung von F alten, da dieses Kraut ein sehr starkes Antioxidans ist.
Und welchen Stoffen sind die wertvollenEigenschaften des Rosmarinszu verdanken? Nun, es sind hauptsächlich Rosaricin, Rosmarinsäure, Flavonoide, Tannine und Diterpene. Auch die ungewöhnlichen ätherischen Öle des Rosmarins sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Rosmarin anbauen im Garten, auf dem Balkon und auf der Terrasse
Wie bereits erwähntRosmarinist eine Pflanze aus dem Mittelmeerraum, wo die Temperatur hoch und der Boden nicht sehr fruchtbar ist.Deshalb liebt Rosmarin die Sonne ebenso wie eine durchlässige, arme Erde. Viele Gärtner empfehlen das sogenannte Nichtkleben mit Rosmarin. Sie legen eine dicke Schicht Kies in den Topf, in den sie Rosmarin als Drainage setzen wollen (es kann auch Blähton sein), und die Pflanze wird darauf gepflanzt, wobei der restliche Teil mit leichter Gartenerde gefüllt wird. Wenn die Erde zu schwer ist, können Sie Perlit hinzufügen.
Denken Sie daher daran, dass der Boden fürRosmarinanbauarm und gut durchlässig, sogar felsig sein sollte. Idealerweise sollte das Substrat viel Kalk enth alten, der empfohlene pH-Wert liegt bei 6-7. Sie müssen nicht zu oft gießen, Sie müssen nur darauf achten, dass die Erde nicht vollständig austrocknet. Bei unseren Wetterbedingungen ist die windgeschützte Südwestlage ideal für Rosmarin. Sie solltenRosmarinin einem Topf anbauen und jedes Jahr einen größeren neu pflanzen, bis die Pflanze deutlich wächst.Im Garten kann sie nicht überwintern, da schon geringe Temperaturabfälle unter 0°C der Pflanze schaden. Aus diesem Grund eignet sichRosmarinhervorragend zum Topfen auf Terrassen, Terrassen und Balkonen, besonders auf heißen und sehr sonnigen, wo es für viele andere Pflanzen zu heiß ist.
Rosmarin vermehren
Rosmarin kann durch Aussaat vermehrt werden. Sie werden Mitte März in Töpfe ausgesät. Die Keimung ist ungleichmäßig und erfordert eine Temperatur von mindestens 20 ° C.
Viel schneller neue Rosmarinstecklingelassen sich in der zweiten Sommerhälfte durch teilweise verholzte Stecklinge gewinnen, die in Frühbeete gepflanzt werden. Im Winter sollten sie an frostfreie Orte gebracht werden.
Hinweis! Eine sehr umfassende und praktische Beschreibung des Rosmarinanbaus wurde von Irek aus unserem Forum erstellt. Wenn Sie daran interessiert sind, Rosmarin anzubauen, lesen Sie unbedingt Ireks Beitrag. Siehe im Forum: Rosmarin - gewöhnliche und ungewöhnliche Kräuter Irka :-)
Katarzyna Matuszak
