Oregano , auch Majoran genannt, ist ein weit verbreitetes Kraut mit sehr aromatischen Blättern. Ringelblumenblätter sind erfrischend und würzig im Geschmack. Frisch oder getrocknet können sie als Würze für Saucen, Suppen und Fleischgerichte verwendet werden. Oregano ist ein Muss für Pizza und klassische italienische Spaghetti! Und wie schmeckt Oregano aus dem eigenen Garten und kann man ihn zu Hause in Töpfe pflanzen? Sehen Sie, wie Oregano zu Hause und im Garten angebaut wird und welche interessanten Anwendungen dieses Kraut haben kann.
Oregano, Echter Majoran - Origanum vulgare
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Oreganoist ein gebräuchlicher Name für eine Pflanze, deren vollständiger botanischer Namegemeiner Majoran(Origanum vulgare) ist. Diese Pflanze ist eine Staude und gehört zur Familie der Lippenblütler. Oregano wächst wild in Europa und Zentralasien. Liebt trockene, sonnige Standorte, bevorzugt zwischen Felsen oder in hellem Gestrüpp
Oregano hat hochgezogene oder aufsteigende Stängel, die sehr verzweigt sind. Die Länge der Stiele beträgt 20-50 cm.Die Blätter des Majoranssind an den Stängeln gegenständig angeordnet, sie sind oval, etwa 2 cm lang. Oregano-Blüten sind klein, lila-rosa, in dichten Büscheln
Oregano, Majoran - Anbau
Der Anbau von Oreganoerfolgt am besten in gut durchlässigen Böden und an sonnigen Standorten. Oregano liebt magere, trockene und steinige Böden, wodurch sich dieses Kraut zum Beispiel für den Anbau in einem Steingarten eignet. Oregano wird auch in kleinen Behältern auf Balkonen, Terrassen und Fensterbänken angebaut, sodass jeder dieses frische Kraut in der Küche haben kann.Derzeit istOregano im Topfeines der Grundelemente in jeder Küche, in der die Gastgeberin den Geschmack frischer Kräuter zu schätzen weiß.
Oreganosamen aussäen
Der Anbau von Oregano kann mit der Aussaat von Samen beginnenDie Samen des Rotbraunen sollten im späten Frühjahr oder sogar zu Beginn des Sommers in Kisten in warmen Boden gesät werden ein Gewächshaus oder in einem Topf zu Hause. Oregano im Topf gedeiht sehr gut auf einer sonnigen Fensterbank. Denken Sie daran, dass Oregano eine mehrjährige Pflanze ist. Wenn wir ihn also im Boden anbauen, sollte der oberirdische Teil im Frühjahr stark gekürzt werden.
Oregano während der Blüte
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Die Frostbeständigkeit von Oregano ist ziemlich hochEr verträgt -20 °C und sogar darunter. Allerdings lohnt es sich, auf die Ansprüche einer bestimmten Oregano-Sorte zu achten, denn manche sind deutlich weniger widerstandsfähig, vertragen nur -5°C und h alten solche im Garten nicht viele Jahre aus.Oregano wird nach zweijähriger Kultivierung 20-45 cm hoch und 20-30 cm breit
Wie bereits erwähntOregano mag trockene, felsige und sonnige Standortewas diese Pflanze ausmacht fast perfekt, weil Sie es nicht oft gießen müssen. Ausnahme ist Oregano im Topf, der allerdings etwas mehr Wasser benötigt. Wenn Sie Oregano anbauen, ist es das Wichtigste, daran zu denken, diesem Kraut genügend Sonne zu geben.
Ernte und Lagerung von Oregano
Wir beginnen mit der Ernte dieses Krauts, wenn Oregano gerade zu blühen beginnt. Wir reißen kleine Zweige von frischen Blättern ab und vermeiden größere, dickere Stängel. Wenn Oregano in voller Blüte steht, ist es sinnvoll, die Stängel und Blätter zum Trocknen zu sammeln, da der Geschmack des Krauts dann am aromatischsten ist. Binden Sie die abgebrochenen Stängel zu Bündeln zusammen und hängen Sie sie an einem warmen, trockenen und schattigen Ort zum Trocknen auf (trocknen Sie sie nicht in der Sonne), und legen Sie die getrockneten Blätter in einen fest verschlossenen Behälter.Interessanterweise haben getrocknete Oreganoblätter ein noch stärkeres Aroma als frische.
Oregano im Garten gewachsen
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Oregano, Majoran - verwenden Sie
Wahrscheinlich kennt jeder Oregano als Gewürz, was die extrem breite Verwendung von Oregano in der Küche und nicht nur beweist. Das frische Kraut eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Salaten, Suppen, Saucen, Pasteten und Geflügelgerichten. Undgetrockneter Oreganopasst gut zu Tomaten, Bohnen, Auberginen, Zucchini und Reis. Es ist auch erwähnenswert, dassOregano ein grundlegendes Pizzagewürz ist !
Allerdingsdie Verwendung von Oregano in der Kücheist nicht die einzige Option. Die Gewöhnliche Schneeballrose ist auch ein Heilkraut. Erstens regt es den Appetit an und hilft der Verdauung. Oregano kann medizinisch bei Koliken und Verdauungsstörungen eingesetzt werden.Die medizinische Verwendung von Oreganowird auch zur Behandlung von Husten und Atemwegsinfektionen eingesetzt.Oreganoöl ist äußerst essentiell - es ist ein hervorragendes Antiseptikum, weshalb es bei der Herstellung von Seifen und therapeutischen Badeölen weit verbreitet ist. Wissenswert ist auch, dassGemeiner Majoran Motten vertreibtDas getrocknete Kraut dieses Krauts kann daher genau wie Lavendel in Kleiderschränke gestellt werden.
Oregano, Majoran - Arten und Sorten
Lebiodka - Origanum dictamnus
Diese Oregano-Art stammt aus Kreta, sie wird hauptsächlich im Mittelmeerraum angebaut, sie ist ein kleiner Strauch mit liegenden Stängeln und weiß behaart. Sie wird 10-30 cm hoch. Die Blätter sind eiförmig, rund, ebenfalls weiß behaart. Die Blüten sind rosa-lila mit sehr langen Staubblättern.Diese Oregano-Art wird auch in der Medizin verwendet. Es unterstützt die Verdauung, regt den Appetit an, wirkt entspannend und tonisierend. Es wird manchmal auch als Aphrodisiakum verwendet. Die Verwendung dieses Oreganos in der Küche ist ebenfalls weit verbreitet, und oft werden auch duftende Blütenstände verwendet.
Europäisches libanesisches 'Aureum'
Die gelb gefärbten Blätter dieser Oregano-Sorte machen ihn viel schöner, aber er hat einen feineren Geschmack, daher ist er nicht so wichtig wie die reine Sorte. Es wird oft in Rabatten als Kontrast zu normalem Oregano verwendet.
Lebiodka 'Goldspitze'
Diese Oregano-Sorte hat bunte Blätter und ist auch in der Küche eher dekorativ als nützlich.
Europäische libanesische 'Compacta'
Der Wuchs dieses Origanums ist kompakt, kissenförmig, mit dunkleren Blättern.
Lebiodka 'Album'
Sie hat weiße Blüten.
Majoran - Origanum majorana
Ein Kraut, das im Volksmund als Majoran bezeichnet wird. Er hat einen ganz anderen Geruch und Geschmack als der gewöhnliche Majoran. Verwechseln Sie Majoran also nicht mit echtem Oregano.
Katarzyna Matuszak
