Kletterbohnen sind eine wärmeliebende Pflanze. Die optimale Aussaatzeit ist von Mitte Mai bis Ende Juni. Nachzügler können mit einer recht guten Ernte rechnen, wenn sie die Samen bis spätestens Mitte Juli in die Erde werfen.Zum Glück ist das Substrat im Beet schon sehr warm und die Samen können innerhalb weniger Tage keimen.Die Aussaattiefe beträgt bei durchschnittlichem Gartenboden 2 cm, bei Sandboden 3 cm.
Das Substrat sollte gleichmäßig feucht sein, es darf nicht austrocknen. Junge, zarte Pflanzen sind die Delikatesse von Schnecken, daher sollten Sie schnell reagieren, wenn es Anzeichen dafür gibt, dass diese gefräßigen Mollusken gefüttert werden.Schlaffe Triebe rankender Bohnensorten brauchen Stützen.Die Stangen mit einem maximalen Durchmesser von 4-5 cm sollten steif und stabil sein und eine ziemlich große Masse an Trieben und Blättern tragen können.
Lange Fichtenstangen oder starke Bambusstangen sind gut. Auf den ebenen Flächen von Winkellatten und -latten können sich windende Triebe nicht h alten und bedürfen ständig einer manuellen Führung. Wir stecken die Pfähle schon vor der Aussaat so tief wie möglich in den Boden, damit schnellwachsende Triebe direkt nach dem Keimen H alt haben.
Traditionelle Sorten werden locker drei Meter hoch.Diese Funktion ist ziemlich mühsam, da die höchsten angebundenen Pods nur von einer Leiter aus erreicht werden können.Einige neue Sorten haben kürzere Triebe, die eine Höhe von zwei Metern erreichen.
Von der Aussaat der Kletterbohnen bis zur ersten Ernte vergehen 8-10 Wochen, das sind etwa 2 Wochen mehr als bei Buschbohnen. Dann reifen die festen Schoten nach und nach bis Ende September.Die Blüten und Früchte werden durch regelmäßiges Gießen der Pflanzen und Schälen der reifenden Schoten angesetzt.
Bohnen für die gesamte Vegetationsperiode, eine Dosis Kompost während der Aussaat reicht aus.Stickstoff wird von der Pflanze aus dem Boden aufgenommen, dank der Koexistenz mit Bakterien, die an den Wurzeln Knötchen bildenDie notwendigen Mineralien können von der Vorderfrucht, wie z. In der Küche verwenden wir geschmackvolle Spargelsorten, die vor allem schmackhafte Schoten liefern, inkl. 'Atlas', 'Goldmarie', 'Neckargold', 'Blauhilde'. Die zweite Gruppe besteht aus Sorten für Trockengetreide, deren Schoten meist faserig sind, wie 'Beautiful Jaś' mit ungewöhnlich großen Samen.
Dekorative und schmackhafte Sorten
'Neckargold' hat schmale, runde, 25 cm lange Schoten. Die goldgelben Früchte gelten als die schmackhaftesten der gelben Sorten. 'Borlotto' oder 'Borlotti'-Bohnen, wie 'Borlotto Lingua di Fuoco 2', brauchen viel Hitze und reifen spät. Flourish-Samen werden am häufigsten in Suppen und Eintöpfen verwendet.'Blauhilde' überrascht mit violetten Schoten, die beim Kochen grün werden.
Auszusäende Samen
Im Garten angebaute Pflanzen können Samen für die Aussaat im Folgejahr liefern. Zu Beginn der Ernte wählen wir die Schoten aus, die die meisten Samen enth alten. Wir lassen es auf den Trieben reifen. Schälen Sie die Schoten erst, wenn ihre Schalen trocken und pergamentartig werden.Wir streuen die Früchte zwei bis drei Wochen lang an einem warmen und luftigen Ort ausHarte Samen sollten geschält werden, wenn die Schalen brechen und sich öffnen. Allerdings sollten die Samen selbst etwas mehr getrocknet werden.
