Botanisch gesehen ist nicht alles, was wir Nuss nennen, auch NussErdnüsse sind eigentlich Hülsenfrüchte und Mandeln sind Steinfrüchte, genau wie a Pfirsich und Aprikose. Eines ist ihnen nicht abzusprechen - sie sind ein schmackhafter Snack und vor allem sehr gesund.
Nüsse schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, denn dank ihnen bleibt ein ausgeglichener Cholesterinspiegel im Körper erh alten und Blutgefäße verkalken nicht so schnell. In den USA durchgeführte Untersuchungen haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen in einer Menge von etwa 150 g pro Woche das Herzinfarktrisiko bei Frauen um ganze 35 Prozent senkt.Auch das Risiko, an Diabetes zu erkranken, ist geringer, und das alles aufgrund der hohen Menge an ungesättigten Fettsäuren.
Nüsse enth alten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und gelten als wertvoller Nährstoff für das Gehirn. Das liegt an den B-VitaminenDiese Stoffe regen die Zellteilung an und verbessern die Energieverteilung im Körper.Dies ist besonders wertvoll für Sportler. Manche Menschen vermeiden Nüsse aus Angst vor zusätzlichen Pfunden. Unnötigerweise. Nüsse machen lange satt, sodass man am Ende weniger isst.
Studie an einer Stichprobe von 9.000 durchgeführt. Die Teilnehmer zeigten, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, viel seltener (um 40 Prozent) an Gewicht zunehmen als Menschen, die keine Nüsse essen. Eine andere Studie ergab, dass Menschen, die 12 Wochen lang eine Walnuss auf ihrer Diät hatten, durchschnittlich 2,2 kg verloren. Trotz aller Vorteile können Nüsse, insbesondere Walnüsse, Haselnüsse und Erdnüsse, leider auch gesundheitsschädlich sein.Es ist bekannt, dass sie bei manchen Menschen das Allergierisiko erhöhen.
Rezept für Eichelkaffee
Anfang Oktober (am besten nach dem ersten Frost) die Eicheln pflückenFrucht brechen, Würmer wegwerfen, dann bitter (weil sie Gerbstoffe enth alten) heiß gießen Wasser mit einem Löffel Soda. Wir verlassen die Flut über Nacht. Wiederholen Sie die Behandlung, bis Sie sauberes Wasser erh alten.Anschließend das Obst abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis es braun wird (es darf aber nicht schwarz werden).Dann in einem Mixer mahlen und dann noch einmal in der Mühle. Das Eichelmehl kurz anrösten. Der Kaffee ist fertig.
Nüsse für Genießer
Pekannuss, eine essbare Pekannuss, hat Früchte, die wie Walnüsse schmecken.Pekannüsse sind jedoch süßer, weicher und butterartiger. Sie enth alten viel Fett und Eiweiß, die Vitamine B1 und E und Mineralstoffe – Zink. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien und Phytosterolen, die dazu beitragen, das Niveau der sogenannten schlechtes CholesterinSie haben eine dünne Schale, die man mit den Fingern zerdrücken kann.Die ovalen Nüsse stecken in grünen, später bräunenden Schichten, die in vier Teile zerbrechen.
Die Pekannuss hat einen hohen Boden- und Wasserbedarf, da sie in der Natur an Flussufern wächst. Der Standort sollte sonnig sein.Pekannuss-Frostbeständigkeit ist entgegen der landläufigen Meinung unter unseren Bedingungen ausreichend.Ältere Bäume aus den nördlichen Teilen des geografischen Verbreitungsgebiets können den Temperaturabfall auf -40 ° C ertragen. Nur ganz junge Exemplare müssen überwintert werden. Wir pflanzen Bäume nicht einzeln, sondern mindestens zu zweit, damit sie sich gegenseitig bestäuben.
Gesündeste Nüsse
1. Cashewnüsse haben eine krebshemmende Wirkung.Das haben neueste Untersuchungen gezeigt.Dies liegt an Phenolsäuren
2. Muskatnuss hilft bei Verdauungsbeschwerden, außerdem verdünnt sie das Blut. Im Übermaß kann es schädlich sein.
3. Pinienkerne sind reich an Selen, das die Alterung verzögert und krebshemmende Eigenschaften hat. Der in Erdnüssen enth altene Phosphor stärkt die Knochen.
4. Mandeln enth alten viele essentielle Fettsäuren, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
5. Walnüsse sind eine wertvolle Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die die Arbeit von Gehirn und Herz verbessern.Außerdem enth alten sie viel Zink, das das Immunsystem stärkt.
6. Erdnüsse sind der perfekte Abendsnack. Das darin enth altene Tryptophan wirkt beruhigend und verbessert den Schlafkomfort. Linolsäure verbessert das Hautbild
7. Pistazien enth alten viel Vitamin E, das freie Radikale einfängt. Das darin enth altene Calcium reguliert den Blutdruck. Aufgrund des Geh alts an Folsäure werden sie für Schwangere empfohlen.
8. Bukiew, oder die Frucht der Rotbuche, ist eine wahre Mineralbombe.Früchte enth alten viel Eisen, das die Bildung roter Blutkörperchen beschleunigt.Du isst Obst
nach dem Braten oder Backen
