Bohnen sind der unangefochtene Spitzenreiter unter den Hülsenfrüchten. Es ist eine Pflanze, die vor allem wegen ihres hohen Nährwerts geschätzt wird. Es ist eine sehr wichtige Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralsalze. Die grünen Bohnenschoten sind zudem kalorienarm und leicht verdaulich.Das Gemüse ist für den direkten Verzehr und die Verarbeitung geeignet - zum Beispiel zum Einmachen oder Einfrieren
Anbautipps
- Bohnen sind eine thermophile Pflanze, die frostempfindlich ist. Wir säen in der zweiten Maihälfte.Zwergspargelsorten können bis Mitte Juli alle 10-14 Tage erfolgreich ausgesät werden.Dies verlängert die Erntezeit.
- Aufgrund des erhöhten Infektionsrisikos durch Krankheiten und Schädlinge bauen wir Pflanzen nicht jedes Jahr am selben Ort an. Empfohlen ist mind. 4-jährige Fruchtfolge. Die Bohnen werden am besten nach Kohl, Blumenkohl, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Salat und Kartoffeln gepflanzt.
- Sonniger Standort, geschützt vor k alten Winden.Fruchtbarer, humoser Boden
- Bohnen haben keinen zu hohen Wasserbedarf, aber ihr Mangel kann dazu führen, dass Blüten und Knospen abfallen, und als Folge davon können minderwertige (faserigere) Schoten und niedrigere Erträge erzielt werden.
- Es ist eine Pflanze, die in der ersten Wachstumsphase empfindlich gegen Unkräuter ist.Achten Sie beim Jäten jedoch darauf, die empfindlichen Wurzeln nicht zu beschädigen, die sich schlecht regenerieren.
- Grüne Bohnen wachsen am besten im ersten Jahr nach der Gülle und trockene Samen im zweiten und dritten.Wir verwenden nährstoffreiche, aber chloridfreie Düngemittel. Wir begrenzen die Stickstoffzufuhr - Hülsenfrüchte kooperieren mit symbiotischen Bakterien, die Stickstoff aus der Luft binden können.
Einstellen
- Wir pflücken ab Mitte Juli alle 3-5 Tage grüne Bohnen, wenn die Schoten reifen.Vorzugsweise in den frühen Morgen- oder Abendstunden.Wir pflücken die Schoten nach dem Regen nicht, solange sie noch nass sind.
- Bohnen für die Trockengetreideernte, wenn die Blätter gelb werden und abfallen, die Hülsen vertrocknen, F alten bilden und die Samen darin "klappern".
Variationen
Bohnensorten unterscheiden sich hauptsächlich in Stielhöhe und Anwendung. Es gibt Spargel- und Trockensaatsorten.Zwergsorten mit kurzem Wuchs und buschiger Form reifen gleichmäßiger und werden wegen der Möglichkeit der Mechanisierung der Produktion im großflächigen Anbau bevorzugt. Tic-Sorten kommen häufiger in kleinen Hausgärten vor, da sie Stützen benötigen und die Reifung der Schoten länger dauert.
Unter den grünen Bohnen finden wir Sorten, die sich in der Farbe der Schoten unterscheiden - grün, gelb, lila. Grün-braune Sorten übertreffen andere in puncto Vitamingeh alt, Ertragsgröße und sogar H altbarkeit beim Transport.
Charakteristisch für Veilchenbohnen ist, dass sie nach dem Kochen grün werden.Es wird hauptsächlich für den Stromverbrauch empfohlen.Sorten für Trockensaat unterscheiden sich in Körnung und Farbe (weiß und rot)
Zwergbohnen
- 'Esterka' - eine frühe Sorte, sehr fruchtbar. Sie wird 45-50 cm groß, hat einen kompakten, buschigen Wuchs. Schoten 13-15 cm lang, grün, gerade, ohne Einschnürungen, glatt, faserig, im mittleren Teil des Busches eingebettet.Sie beh alten lange ihren Gebrauchswert.Die Sorte ist resistent gegen Anthraknose, tolerant gegenüber Ringbakteriose.Verträgt Trockenheit gut. Zum direkten Verzehr, Einfrieren und Konservieren bestimmt.
- 'Nomad' - eine späte Zwergsorte. Dunkelgrüne Schoten, 12-13 cm lang, ca. 10 mm Durchmesser, einfach, sehr schmackhaft. Zum direkten Verzehr und zur Weiterverarbeitung bestimmt. Resistent gegen Bakteriose und Anthraknose
- 'Polka' - mittelfrühe Sorte, sehr fruchtbar. Die Pflanzen sind mittelgroß (45-50 cm), buschig. Hellgelbe Schoten, gerade, ohne Einschnürungen, 12-14 cm lang, im Querschnitt rund, fleischig, faserig und schmackhaft, im mittleren Pflanzenteil eingebettet. Zum direkten Verzehr und zum Einfrieren bestimmt.Resistent gegen Anthraknose, sehr tolerant gegenüber Ringbakteriose.Pflanzen sind nicht sehr empfindlich gegenüber ungünstigen Wetterbedingungen.
- 'Sonesta' - Zwergsorte, mittelfrüh, sehr fruchtbar. Pflanzen von mittlerer Höhe, mit aufrechtem Wuchs.Gelbe Schoten, 12-13 cm lang, mitteldick, im Querschnitt rund, gerade, faserig, im oberen Teil gehäuft. Besonders empfehlenswert zur Weiterverarbeitung (Konservieren, Einfrieren), aber auch zum direkten Verzehr.Resistent gegen Bakteriose und AnthraknoseGeeignet für beschleunigten Anbau für frühe Ernte unter Dach
- 'Galopka' - mittelfrühe Sorte. Pflanzen hoch (50-55 cm), buschig mit im oberen Teil eingebetteten Schoten.Helle Sahnekapseln, gerade, ohne Einschnürungen, leicht abgeflacht, 12-14 cm lang, faserlos, sehr schmackhaft.Zum direkten Verzehr bestimmt. Resistent gegen Anthracnose und wenig anfällig für Ringbakteriose
Bohnen für trockenes Getreide
- 'Aura' - Zwergsorte, früh, sehr fruchtbar, gleichmäßig reifend. Pflanzen mit aufrechtem Wuchs. Samen sind weiß, oval länglich, mittelgroß. Das Gewicht von 1.000 getrockneten Samen beträgt 450-500 g. Resistent gegen Krankheiten
